Рецепт из серии "ленивых", получается очень вкусное, сочное мясо.
xxmilaxxПоваренок 3 уровня
- 11 июля 2008, 0:56
- 91530
Пастрома из индейки
Ингредиенты для «Пастрома из индейки»:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2364 ккал |
белки
259.2 г |
жиры
144 г |
углеводы
9.6 г |
| Порции | |||
| ккал 394 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 24 г |
углеводы 1.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197 ккал |
белки 21.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Пастрома из индейки»:
-
Еще один снимок
-
И еще один снимок
Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного), перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудку кашицей и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
Вода должна быть максимально соленой, но не горькой-это важно!
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом-в этом тоже прелесть рецепта, т. к. можно получать разные вкусы.
Духовку нужно разогреть до максимальной температуры-у меня 250 град.
Готовлю в одноразовой алюминиевой форме-еще плюс.. не нужно потом мыть посуду!
Не открывать духовку до ее полного остывания(я готовлю обычно поздно вечером и оставляю на ночь-утром получаю готовый продукт)
Если делать смесь для обмазки, как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах такой прикопченный) и добавить еще соус барбекю.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде--прекрасно подходит для сандвичей
Рецепт из серии "ленивых", получается очень вкусное, сочное мясо.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного), перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудку кашицей и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
Вода должна быть максимально соленой, но не горькой-это важно!
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом-в этом тоже прелесть рецепта, т. к. можно получать разные вкусы.
Духовку нужно разогреть до максимальной температуры-у меня 250 град.
Готовлю в одноразовой алюминиевой форме-еще плюс.. не нужно потом мыть посуду!
Не открывать духовку до ее полного остывания(я готовлю обычно поздно вечером и оставляю на ночь-утром получаю готовый продукт)
Если делать смесь для обмазки, как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах такой прикопченный) и добавить еще соус барбекю.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде--прекрасно подходит для сандвичей
Рецепт из серии "ленивых", получается очень вкусное, сочное мясо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2023 года Сурик #
18 декабря 2021 года Ines #
филе было весьма толстым, хотела сразу разрезать пополам, но решила оставить так и это было ошибкой, т.к. и в соленаде бы просолилось лучше в серединке, да и пропеклось бы тоже получше. А так получилось по краям очень вкусно, а вот в самой середине немного розоватое и слегка безвкусное, т.е. не проготовилось полностью. Тем не менее, буду готовить это блюдо, т.к. результат понравился.
25 октября 2021 года Шульга56 #
21 июля 2021 года jannasimf #
25 ноября 2019 года caramel77 #
3 ноября 2019 года mtata #
26 октября 2019 года magulka-khv #
13 сентября 2019 года ngd63 #
13 сентября 2019 года gal1320 #
13 сентября 2019 года hellf #
13 сентября 2019 года ipatova gala 2016 #
13 сентября 2019 года hellf #
16 сентября 2019 года троль муми #
16 сентября 2019 года hellf #
17 сентября 2019 года троль муми #
17 сентября 2019 года hellf #
и боюсь на ночь оставлять. все таки 4-5 часов или 10 будет мясо в тепле находится...
первоначальный рецепт, в общем, идеален))) я сомневаюсь на счет вариаций всяческих же
18 сентября 2019 года троль муми #
19 сентября 2017 года fialkaXY #
24 августа 2017 года svetlana gorelik #
9 мая 2015 года olgamorina80 #
8 ноября 2014 года Ksenja-87 #
28 августа 2014 года Uliya_1105 #
6 августа 2014 года StNat1 #
Фото пока не могу добавлять, но положила к себе в альбом.
Спасибо!
9 июля 2014 года Deizin #
28 августа 2014 года Uliya_1105 #
19 мая 2014 года Dini_Surgut #
1 апреля 2014 года Vesnushka_V #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: