Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

LaCostenaПоваренок 6 уровня

10 апреля 2014, 17:43
4884

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

Я очень люблю грибной суп, готовлю его очень часто, но мне всегда хочется добавить в него разные нотки, потому что даже любимое блюдо может надоесть :))) Предлагаю Вам немного "развеселить" всеми любимый грибной суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:

Грибы (смесь лесных грибов) — 400 г
Молоко — 200 мл
Сливки (10%) — 100 мл
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус (Киккоман Вок) — 10 мл
Масло сливочное — 40 г
Трюфель (трюфельная паста) — 1 ч. л.
Тимьян — 5 г
Пармезан — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1120.6 ккал	белки 42.6 г	жиры 86.4 г	углеводы 43.7 г
Порции
ккал 560.3 ккал	белки 21.3 г	жиры 43.2 г	углеводы 21.9 г
100 г блюда
ккал 121.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 9.4 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:

Для начала разморозим грибы, я брала смесь лесных грибов - она невероятно вкусная и ароматная.
На сковороде разогреть сливочное масло и добавить соус Вок от Киккоман.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости. Добавить смесь грибов и потушить 5-7 минут под крышкой.
Для чипсов из пармезана сыр нужно натереть на средней терке, посыпать любимыми специями и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты.
Для приготовления трюфельного масла сливочное масло натереть на терке, добавить ложку трюфельной пасты и все перемешать. Отправить в холодильник до готовности супа.
К грибам добавить молоко и сливки.
Суп пюрировать при помощи погружного блендера. Довести до кипения 1 раз и сразу разлить по тарелкам.
Добавить к супу пармезановые чипсы и несколько кусочков трюфельного масла. Украсить веточкой тимьяна. Благодаря этим простым манипуляциям привычный суп обретет новые краски.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки" ТМ Kikkoman На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88161/]Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88161/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/10/43/715949_62516-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Я очень люблю грибной суп, готовлю его очень часто, но мне всегда хочется добавить в него разные нотки, потому что даже любимое блюдо может надоесть :))) Предлагаю Вам немного "развеселить" всеми любимый грибной суп.

Ингредиенты: Грибы, Молоко, Сливки, Лук белый, Чеснок, Соус, Масло сливочное, Трюфель, Тимьян, Пармезан.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/10/43/715949_62516-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами" title="Рецепт: Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю грибной суп, готовлю его очень часто, но мне всегда хочется добавить в него разные нотки, потому что даже любимое блюдо может надоесть :))) Предлагаю Вам немного "развеселить" всеми любимый грибной суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12813">Трюфель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88161/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:

Грибы Молоко Сливки Лук белый Чеснок Соус Масло сливочное Трюфель Тимьян Пармезан

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

737

Грибной суп-пюре

45
737
58567

701

Суп-пюре грибной

41
701
172271

644

Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов

81
644
61824

523

Грибной крем-суп

110
523
222871

474

Крем-суп из шампиньонов

62
474
68329

305

Суп-пюре из шампиньонов

28
305
115549

205

Крем-суп пюре из шампиньонов на сливках

9
205
65483

170

Грибной суп

20
170
39559

165

Грибной крем-суп с чесночными гренками "Autunno in Italia"

29
165
10178

150

Крем-суп с шампиньонами

22
150
25436

142

Грибной сливочный крем-суп

12
142
8043

129

Картофельно-грибной крем-суп с гренками

18
129
19288

114

Картофельно-грибной крем-суп

61
114
5909

111

Крем-суп из шампиньонов

8
111
1456

106

Суп-пюре "Грибная поляна" постный

35
106
32472

100

Луково-нутовый суп "Под облаком"

63
100
10631

Грибной суп

9
85
10001

Велюте из сушеных белых грибов

31
79
1957

Суп-пюре грибной со сливками

6
74
20795

Грибная юшка

25
70
65749

Крем-суп из шампиньонов

26
66
97060

Суп-крем из шампиньонов

21
65
8474

Сырно-молочный грибной суп-пюре

11
65
19808

Грибной крем-суп "Deja vu"

14
64
9212

Крем-суп с опятами

14
64
11143

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

45
45
2463

Суп "Грибной дождь"

8
43
3402

Крем-суп с грибами и индюшатиной

5
42
2347

Суп пюре из шампиньонов

7
33
12206

Суп-пюре из шампиньонов

6
27
3278

Осенний крем-суп

8
24
4053

Суп-пюре грибной с кукурузой

14
22
3067

Грибной суп-пюре

3
21
1695

Постный грибной суп-пюре с чипсами из шиитаке

19
15
5844

Грибной суп со шпинатом

5
7
2051

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

441

Карп "Белка"

136
441
18214

2839

Салат "Тереховский"

118
2839
52491

805

Финики, фаршированные плавленым сыром

62
805
15086

Комментарии и отзывы

13 апреля 2014 года barska #

Танюш, ну ты истинная гурманка!

14 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль! Сочту это комплиментом!)))

15 апреля 2014 года barska #

конечно же комплимент!

11 апреля 2014 года kanalia #

Даааа...королевский супчик!

11 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Большое спасибо))

11 апреля 2014 года Ольга-Данцина #

Отличный рецепт, беру на вооружение, а то грибов еще много в морозилке, а скоро опять собирать...Спасибо!!!

А трюфельное масло продается в магазинах???Не обращала внимания...

11 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодиться.Да продается в супермаркетах в основном или в интернет-магазинах

11 апреля 2014 года мисс #

Название, как песня. Где взять только трюфельное масло?

11 апреля 2014 года veronika1910 #

Интересный супчик!

10 апреля 2014 года skyfuntik #

Ох... трюфельное масло и чипсы из пармезана... да уш!! Такое блюдо я б и в ресторане заказала

Очень вкусно!!! Удачи

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку дорогая моя))

10 апреля 2014 года AnnaVG #

Класс! И суп и фото!!

, а чипсы пармезановые это вообще песня

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, меня тоже покорили эти чипсы - невероятно вкусные

10 апреля 2014 года anatalija #

Красота нереальная, а с пармезановыми чипсами

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Большое спасибо

))

10 апреля 2014 года para_gn0m0v #

Какие изыски!

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

10 апреля 2014 года Герман Татьяна #

роскошный супчик

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Большое спасибо

)

10 апреля 2014 года Sugar #

Я от такого совсем не отказалась бы!

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Олечка, я бы тебя с радостью накормила, дорогая

)))

10 апреля 2014 года Sugar #

10 апреля 2014 года chudo #

Тань, отличный супец, с удовольствием попробую

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, у меня даже муж, на удивление, съел

10 апреля 2014 года Reginaa #

Только не говорите женщинам сколько стоит тюбичек этой трюфельной пасты.

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

10 апреля 2014 года Reginaa #

Крем трюфельный, из белого трюфеля 71% (tuber magnatum pico), ТАРТУФИ МОРРА, тюбик, 25г
Пюре из белого пьемонтского трюфеля - лучший трюфельный продукт с января по сентябрь, когда свежий белый трюфель недоступен.
2130.00 руб.
Код 86256

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Я покупала на выставке ПИР за 500р. баночку....

10 апреля 2014 года skyfuntik #

↑Ответ для Reginaa

Икра из белых грибов и белого трюфеля 80 гр.
640 руб.
А вообще, какая разница?))

10 апреля 2014 года Изобелла #

Красота!

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Большое спасибо))

10 апреля 2014 года Алла 1976 #

Сейчас бы тарелочку такого супчика....

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Угощайся, дорогая!

))

10 апреля 2014 года Pusselka #

обожаю грибной суп пюре, вот только трюфельное масло не пробовала, да и не видела и не знала о его существовании

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Я ее тоже 2 года назад для себя на выставке Пир открыла) Вкусная штука)

10 апреля 2014 года Арина А #

Фото - просто фантастика!

Если не секрет - трюфельное масло дорогой продукт?

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, трюфельное масло само стоит около 250 руб за 250мл, а баночка трюфельной пасты около 500р.

10 апреля 2014 года Арина А #

Думаю, можно себя побаловать, спасибо

10 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

Ничего себе!!! Высокая кухня! Ох, я бы попробовала

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Свет, ну кто бы говорил про высокую кухню))У тебя каждое блюдо - шедевр)) Угощайся на здоровье))

10 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

Танечка, да я даже не знаю как эти труфеля пахнут ))) В нашем захолустье отродясь таких деликатесов не было

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Светик, не переживай, зато вот есть повод съездить во Францию на родину так сказать) там и понюхать)

10 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

10 апреля 2014 года Ольчик40 #

Шикарный супчик. ХОЧУУУУУУУУ

10 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

Олечка, угощайся

)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

Ингредиенты для «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Рубрикатор рецептов