Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 13 июля 2008, 11:57
  • 105155

Чебуреки с сыром

Рецепт: Чебуреки с сыром

Такие чебуреки я когда-то пробовала в моем родном городе. Их у на глазах делали и продавали узбеки. С тех пор я много раз пыталась воспроизвести, но у меня не было рецепта правильного теста. И в этот раз у меня, наконец-то получилось! Благодаря тесту для чебуреков, которому научила меня Ирочка (FEDERAL)

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
204 ккал 		белки
30.9 г 		жиры
6.6 г 		углеводы
5.6 г
Порции
ккал
34 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
136 ккал		 белки
20.6 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Чебуреки с сыром»:

  • Замешиваем тесто, как описано у Ирочки. http://www.povarenok .ru/recipes/show/684 5/ Пока оно отдыхает, делаем начинку. Маасдам трем на крупной терке, моцареллу нарезаем на полосочки. Можно тоже потереть, просто она у меня уже была нарезанной. Оба сыра смешиваем.

  • Все тесто делим надвое, каждую половинку еще надвое , а каждую четвертинку на 3 части (или на 4, если хотите, чтобы чебуреки были поменьше) Каждый комочек обваливаем в муке, раскатываем тонко и выкладываем начинку.

  • Формуем вот такие чебуреки. Края можно прижать вилочкой, так лучше сцепляется тесто, да и симпатичнее получается.

  • Наливаем довольно-таки много масла в сковороду, чтобы чебуреки плавали в нем, а не лежали на дне. Хорошо разогреваем его на сильном огне. Опускаем в него чебуреки и жарим, переворачивая до золотистого цвета. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце (хотя можно и без него - на сильном огне жир не впитывается в тесто)

  • Вот и готовы наши чебуреки! Очень вкусная вкуснота получилась! Вы только посмотрите - какое тесто! Я до сих пор не перестаю радоваться! Еще раз огромная благодарность Ирочке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак закуска

Вкусы: жареный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки с сыром
Рецепт: Чебуреки с сыром

Такие чебуреки я когда-то пробовала в моем родном городе. Их у на глазах делали и продавали узбеки. С тех пор я много раз пыталась воспроизвести, но у меня не было рецепта правильного теста. И в этот раз у меня, наконец-то получилось! Благодаря тесту для чебуреков, которому научила меня Ирочка (FEDERAL)

Ингредиенты для «Чебуреки с сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чебуреки с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Суперские чебрики,я такие даже больше люблю чем классические с мясом,спасибо за рецепт!
спасибо. буду пробовать без яиц. Сделаю пробное кол-во теста и попробую как получится. Если сильно будут рваться, то добавлю яйца в следующий раз.
Думаю. яйца придают тесту плотность и растяжимость. Тесто без яиц по-моему сложнее раскатать. Хотя, я могу и ошибаться. Одно знаю верно - на яйцах тесто намного вкуснее. Этому пример - яичная и обыкновенная лапша. Если Вы пробовали и то и другое - вы поймете разницу.
скажите пожалуйста, если делать тесто без яиц по этому рецепту, какое тесто выйдет? Тоже хрустящее? Какую роль тут играют яйца? спасибо
Спасибо, не знаю Вашего имени, за ссылку, тесто замечательное, а Вашу начинку я еще ветчиной разнообразила.
Пожалуйста! Я рада, что Вам понравилось!
Мне кажется, есть 2 варианта этой проблемы. Первое - много остается на тесте муки.Нужно раскатывать тесто так, чтобы мука вся вошла в тесто, то есть подсыпать чуть-чуть, чтобы только не прилипало тесто к столу.На фото видно, что чебурек чистенький. Второе - чебуреки дают сок (если с мясом) или вытекает сыр, если где-то чебурек рвется. Я делаю так - перед тем как бросить на сковороду новую партию - удаляю крупинки ложкой с дырочкой и доливаю свежего масла.
Подскажите, при жарке образуется черный налет, гарь на дне сковороды и на поверхности плавают крупинки, которые прилипают к чебурекам. А у вас такие чистенькие. Что я делаю не так?
Спасибо вам большое,а то у меня тесто всегда твердое получается,а у вас я смотрю мягкое и пузырчатое как в чебуречных.
Здравствуйте огромное спасибо за рецепт, я сыр вообще обожаю в всех проявлениях, а темболее с таким тестом.Только я к сожалению не знаю какое тесто у Ирочки в не могли бы мне написать рецепт теста?
Очень странно, у меня в рецепте раньше была ссылка на это тесто.
Минеральная вода с газом - 1ст
1ч.л. соли
2ч.л.сахара
1 яйцо
мука 3,5 - 4ст
Замесить плотное тесто, дать постоять минут 30. И все -формовать все, что хотите - чебуреки, пельмени, вареники.
вкусняшка я делала!
Спасибо! Очень вкусно!!!
с сыром я чебуреки еще не разу не ела
стоит попробовать.
Очень интересно! Не сомневаюсь, что это вкусно!
Попробуйте и это! В сочетании с сыром моцарелла придает особую тянучесть сыру и смягчает вкус любого твердого сыра. За это я и люблю моцареллу в блюдах.
Вы правы. Приготовив Ваш "Завтрак хорошее настроение", я в этом уже убедилась Моцарелла - очень нежный и вкусный сыр.
Ах, люблю чебуреки, вот с сыром не пробовала, хороши!
спасибо! Попробуйте обязательно, очень вкусно!
Орегинальные чебуреки.Пе5рвый раз встречаю с сырной на чинкой, а т.к я сырная душа, а не мясная это прямодля меня. Спасибо.
На здоровье! Главное - не только вкусно, но и легко и просто.
И Ваши чебуречки несомненно вкусные!!! +
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СЫРНУЮ НАЧИНКУ! ВКУСНО!+
и вправду, очень вкусно
А мы уже кушали такие чебуречкиhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/7034/

Хорошая начинка!
Похожие, но не такие. начинка совсем другая.
Про начинку я написала
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки