Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 14 апреля 2014, 19:37
  • 3023

Воздушный пирог из ягод с конфитюром

Рецепт: Воздушный пирог из ягод с конфитюром

Воздушный, вкусный и аппетитный пирог на столе – это всегда праздник! Ягоды придают сочность пирогу, а меренга, которая парит над этой нежностью, добавляет воздушности этому лакомству. Готовить воздушный пирог, даже проще чизкейка, а результат намного превосходит по вкусу.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Воздушный пирог из ягод с конфитюром»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
935.7 ккал 		белки
21.3 г 		жиры
1.7 г 		углеводы
204.3 г
Порции
ккал
187.1 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
40.9 г
100 г блюда
ккал
139.7 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
30.5 г

Рецепт «Воздушный пирог из ягод с конфитюром»:

  • Для этого рецепта лучше подойдет свежая ягода, но у меня была замороженная клубника и клюква, и я решила приготовить из этих ягод. Разморозила ягоды.
    Включила духовку до t 180 C.

  • Перетерла ягоды с 2 ст. л. сахара (можно через сито),

  • Добавила 3 ст. л. конфитюра.

  • Всыпала 3 ст. л. просеянной муки, хорошо взбила эту массу миксером.

  • И выложила фруктовую смесь в силиконовую формочку. А вот здесь я не учла, что у меня будет сверху нежная меренга, поэтому советую вам, пеките этот пирог только в жесткой форме, чтобы не деформировать пирог.

  • Сверху я положила половинки персиков. Персики за ранее вынуть из банки, положить на сито, так чтобы стекла жидкость.

  • Готовим меренгу: 3 яичных белка с маленькой щепоткой соли, взбиваем в крепкую пену. Затем по немногу добавляя оставшийся сахар и в последнюю очередь крахмал, взбиваем белки до твердых пиков.

  • После чего при помощи корнетика выложите сверху на персики меренгу, можно оставить немного открытыми персики.

  • Выпекайте пирог в горячей духовке в течение 20 мин. при t 220 С. Как только пирог поднимется и подрумянится, снижайте температуру на 160 гр., и через 15 мин. подавайте к столу.

    P.S. Хотя и в холодном виде, вкусовых качеств пирог не потерял. И вот сейчас прошло 7 часов, как я испекла пирог, у меня остался один кусочек, ни какого опавшего безе, все также аппетитно выглядит.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий путь к стройной фигуре" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный пирог из ягод с конфитюром
Рецепт: Воздушный пирог из ягод с конфитюром

Воздушный, вкусный и аппетитный пирог на столе – это всегда праздник! Ягоды придают сочность пирогу, а меренга, которая парит над этой нежностью, добавляет воздушности этому лакомству. Готовить воздушный пирог, даже проще чизкейка, а результат намного превосходит по вкусу.

Ингредиенты для «Воздушный пирог из ягод с конфитюром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
+++++++
Спасибо!
замечательный рецепт! похож на нежное пирожное! Сочетание легкой кислинки фруктовой основы и воздушной меренги - изысканная феерия вкуса!
Спасибо
Спасибо!
Очень вкусно,спасибо за рецептик!
И вам спасибо, что заглянули
Очень уважаю всякие сладости с минимум калорий (насколько это возможно, конечно). На какой-нибудь праздник точно постараюсь изобразить. У меня точно должны быть брусника и вишня замороженная. Ягоды обязательно протирать через сито? Мои детки любят, когда в пироге целые ягодки.
Спасибо! Через сито не обязательно, можно ложкой растереть с добав. сахара, а вот целые ягоды нельзя, там же 3 ст.л. муки. Я думаю раз любят ягоды целые, но их надо предварительно в сахар. сиропе 1-2 мин проварить, можно приготовить так:
1 слой: конфитюр с мукой, сахар не кладем
2 слой: ягоды размороженные, и желательно целиковые, сухие или провар. в сах сиропе (2 ст.л. сахара пойдут в сироп). Брусника да и вишня отлично подходит.
и 3 слой: безе. Вот тогда будет держаться меренга.
Спасибо за подробные инструкции. Мне как очень сильно начинающему кулинару это важно. Как сделаю, обязательно отпишусь
Красивенько и вкусно!
Спасибо!
Аппетитный десерт!
Спасибо!
Восхитительный пирог! Тянет на простой тортик!
Спасибо!
Чудесный какой !Обязательно буду печь !
Спасибо!
Ольчик, очень аппетитный пирожок получился!!
Спасибо, очень вкусный
Я тебе верю!!
Честно, сижу вот отщипываю от послед кусочка
В это время???
так низкокалорийный пирожок
Ну да ладно, дело твоё!!
Красота необычайная
Спасибо! вот вкусно это точно!
Феерия вкуса и взгляду приятно!
Спасибо!
Шикарный пирог!
Спасибо!
Вкусный пирог!
Очень вкусный и просто готовить.
Спасибо!
Какая вкуснотища))) Замечательно)))
Спасибо, пирог очень вкусный и готовиться легко и быстро , а вот формочку я выбрала не ту
Спасибо, пирог очень вкусный и готовиться легко и быстро , а вот формочку я выбрала не ту
А чем - не ту))) Персики уложились замечательно))) Красиво все получилось))) Из трех-то ложек муки такое чудо))) Ну и что, что мягкая))) У тебя не заметна деформация. А за предостережение - спасибо)))
Испекся отлично,поднялся хорошо, а форма мягкая, стала вынимать из духовки, не знаешь как зацепиться за эту формочку, гнеться, вообшем в жесткой надо было выпекать. А пирог оооочень вкусный, остался мал.кусочек, обяз. буду еще печь
Вот, чтобы не думать, как "схватиться", эту замечательную форму нужно было поставить в духовой шкаф на противень, а потом с него просто"стряхнуть"или "сдвинуть" на рабочую поверхность. А когда остынет - тут уж никакой деформации не будет - вынимай спокойно)))
Все равно в жесткой надо готовить.
Спасибо!
Спасибо!
ЗдОрово! Очень аппетитный кусочек
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки