Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

skyfuntikПоваренок 6 уровня

21 апреля 2014, 13:02
11023

Вишневое низкокалорийное суфле

Невероятно нежное, легкое во всех отношениях суфле. Для приготовления этого пушистого облака Вам понадобится минимум продуктов и времени!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Вишневое низкокалорийное суфле»:

Белок яичный (от небольших яиц) — 2 шт
Сахарная пудра — 1,5 ст. л.
Вода — 100 мл
Крахмал кукурузный (или чайная с большой горкой) — 1 ст. л.
Конфитюр (низкокалорийный, ТМ D'arbo) — 4 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 565.4 ккал	белки 7.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 124.7 г
Порции
ккал 188.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 141.4 ккал	белки 2 г	жиры 0.2 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Вишневое низкокалорийное суфле»:

И так, нам понадобится низкокалорийный конфитюр ТМ D'arbo. Я взяла вишневый, обожаю вишневые десерты! Но Вы можете выбрать свой вкус.
Так же нам понадобятся яйца, сахарная пудра, кукурузный крахмал и немного воды.
Отделяем белки от желтков, крахмал размешиваем в 50мл холодной воды.
Кладем конфитюр в кастрюльку, добавляем 50мл холодной воды, нагреваем, помешивая, вливаем крахмальную воду, доводим до кипения и варим до хорошего загустения несколько минут.
Я делала суфле не очень сладким, если хотите послаще - просто добавьте чуть меньше воды.
Теперь взбиваем белки (50г) с сахарной пудрой до крутых пиков (параллельно разогревая духовку до 190 градусов)...
... за тем на средних оборотах миксера постепенно вводим вишневую массу (она должна быть достаточно теплой, подогрейте немного, если успела совсем остыть). Получается вот такая воздушная заготовка.
Раскладываем по формочкам, заполняя их на 3/4 - 4/5, аккуратно проводим по краю ножом и выпекаем при температуре 190 градусов в течение 9 минут. Во время приготовления духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!

Подавать суфле можно сразу, а можно дать ему остыть. Мне больше нравится прохладное, но это дело вкуса

Приятного аппетита и легкой диеты

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий путь к стройной фигуре" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты

Теги: диета десерт суфле

Вкусы: вишневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88721/]Вишневое низкокалорийное суфле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88721/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/21/27/726559_92599-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Невероятно нежное, легкое во всех отношениях суфле. Для приготовления этого пушистого облака Вам понадобится минимум продуктов и времени!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Вода, Крахмал кукурузный, Конфитюр.
Тэги: диета, десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вишневое низкокалорийное суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/21/27/726559_92599-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вишневое низкокалорийное суфле" title="Рецепт: Вишневое низкокалорийное суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно нежное, легкое во всех отношениях суфле. Для приготовления этого пушистого облака Вам понадобится минимум продуктов и времени!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вишневое низкокалорийное суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88721/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вишневое низкокалорийное суфле

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Вишневое низкокалорийное суфле»:

Белок яичный Сахарная пудра Вода Крахмал кукурузный Конфитюр

Тэги: диета, десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Легкое суфле из жимолости

15
75
7047

Фотографии «Вишневое низкокалорийное суфле» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 января 2015 года mama evdokya #

Скажите а кукурузный крохмал ничем заменить нельзя?У нас его в продаже нет.

9 января 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Теоретически можно заменить на картофельный, в других блюдах я встречала такой вариант, но тут не могу точно сказать... Пропорции нужно поискать, что-то с первого раза не получилось...

30 августа 2014 года Ма17рина #

Какая вкуснятина!

Раньше,когда сын был маленький делала суфле яблочное(из яблок).Теперь надо попробовать Ваш рецепт воплотить...

12 августа 2014 года LorochkaT #

[+4]

в моем случае- яблочное.... ну не получается у меня суфле... никак...в этом конкретном случае я думаю. что
1,- яблочное варенье слишком тяжело-брала сироп
2- подвела духовка.....
и время я выдержала .. все равно- оно опало при вытаскивании из духовке..... на вкус , конечно это не повлияло. но уж очень хочется, чтобы как у Вас...

12 августа 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

У меня тоже суфле не идеально и получилось не с первого раза. тут только практика! Конечно, огромное значение имеет температурный режим духовки. Но так же процесс взбивания и смешивания взбитых белков со второй массой. В данном случае легче - это подогретая масса, что дает нам возможность "схалтурить" - ведь белок уже слегка заваривается.
В любом случае желаю удачи

12 августа 2014 года LorochkaT #

Спасибо,что ответили.Буду тренироваться, как гляну на Ваше фото так и

такое аппетитное, напоминает по виду пенку от вишневого варенья.....

13 августа 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

10 мая 2014 года СЮЗИ SSS #

10 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Мерси

23 апреля 2014 года Galchonok22 #

[+5]

Дарья,вот я уже и с отчётом.Суфле очень нежное,воздушное,и вкуууусное!!!Из минимума продуктов и времени получилось чудеснейшее суфле!Спасибо огромное!!!

23 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Ура-ура! Я очень рада, что понравилось

23 апреля 2014 года elisa_betha #

[+3]

Суфле получается легчайшее, тает во рту)) я извратилась, конечно, делала его в бумажных формочках для капкейков

просто маленьких формочек для духовки нет у меня))

23 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Главное, что все получилось и понравилось! Спасибо

23 апреля 2014 года elisa_betha #

Это Вам спасибо за рецепт))

23 апреля 2014 года barska #

Очень аппетитно и соблЯзнительнооо

, ммм

23 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка

22 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

Даш, сама всё съела? Я понимаю, конечно, что диЭтично, но нельзя же так с людьми, чтоб ничего и не оставить

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Светик, я для своих любимых поварят могу приготовлю порций - сколько скажете

22 апреля 2014 года pupsik27 #

Нежненько и красиво получилось!

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Благодарствую

22 апреля 2014 года chudo #

Даш, какой нежный десерт получился, шикарно!

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Тань! Очень воздушный, точно

22 апреля 2014 года Olena731 #

Дашенька, замечательное суфле получилось! Сама нежность!

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

22 апреля 2014 года elisa_betha #

Обожемой, какая прелесть))) обязательно попробую сегодня же вечером!!

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Буду ждать отчета!

21 апреля 2014 года Galchonok22 #

Очень нежно,воздушно и красиво

22 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Большое спасибо!