Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

23 апреля 2014, 11:43
8462

Сочный цитрусово-изюмный пирог

С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый "жмых". Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать "под себя".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Апельсин (жмых от апельсинов на сок) — 3 шт
Лимон (сок) — 0,5 шт
Изюм — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (можно взять соду) — 10 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2803.1 ккал	белки 47.2 г	жиры 64 г	углеводы 520.2 г
Порции
ккал 467.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 201.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.
Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.
Смешать молотый изюм, мягкое масло, остатки сахара. Влить взбитые яйца и хорошо перемешать ложкой. Добавить сок от половины лимона.
Муку, смешанную с разрыхлителем или содой, просеять через сито к яично-фруктовой смеси.
Перемешать миксером. Получается тесто, как густая сметана.
Вылить в силиконовую форму и выпекать при 170° 30 минут. Остудить, затем нарезать.
Пирог получается очень ароматным, рассыпчатым и влажным, с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Для любителей свежих соков такой рецепт-просто находка.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка кекс пирог

Вкусы: цитрусовый сладкий изюмный апельсиново

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88785/]Сочный цитрусово-изюмный пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88785/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/23/32/728189_92150-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый "жмых". Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать "под себя".

Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Изюм, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста.
Тэги: выпечка, кекс, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочный цитрусово-изюмный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/23/32/728189_92150-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочный цитрусово-изюмный пирог" title="Рецепт: Сочный цитрусово-изюмный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый "жмых". Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать "под себя".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88785/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочный цитрусово-изюмный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Апельсин Лимон Изюм Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Тэги: выпечка, кекс, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, прекрасный пирог!

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2016 года Сурик #

+24

[+5]

Светочка! Шикарный пирог! Очень сочный, мягкий, влажный, ароматный!!! Получился апельсиновый пирог! Очень и очень вкусный! Изюм не перемалывала через мясорубку! Воспользовалась ручной соковыжималкой. Всё отлично получилось!!! Спасибо большое за рецепт!

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, шикарное исполнение рецепта!

Очень лакомый кусочек!

4 декабря 2016 года Сурик #

Олечка, спасибо большое! Угощайся! Очень вкусный пирог!!!

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2016 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень аппетитный пирог

!!!

4 декабря 2016 года Сурик #

Он такой вкусный!!! Шикарный! Спасибо большое, Галочка!!!

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Сурик

Какой красавчик! Хоть прямо сейчас беги пеки!

5 декабря 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отменный пирожок

Великолепный разрез

5 декабря 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!

Резала ещё теплым!

Такой аромат, невозможно было уже ждать!

14 декабря 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Класс! рецептик с удовольствием прихватила!

15 декабря 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

24 апреля 2014 года avani #

Светик, славный пирог у тебя, пышненький такой. Супер

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, он очень вкусный!

24 апреля 2014 года intel #

Скажите, а горечь от жмыха не чувствуется?

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, конечно. Это же не грейп.

24 апреля 2014 года Sugar #

Очень аппетитно!

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

23 апреля 2014 года Galchonok22 #

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

23 апреля 2014 года АлексЮстас #

Свет, тут такое дело, не зря говорят, хочется хуже чем болит

Я сегодня на большой скорости схватилась печь твой пирог, а изюма то нет, ладно думаю, наваляю морковки в тесто. Апельсины с морковью очень даже рифмуются. Пока валяла, забыла яйца положить. Так в духовку и засунула. Это я к чему?!

Получилось вкусно, но не аутентично. В следующий раз приготовлю все согласно рецепту, сфоткаю, отчитаюсь. Одно я поняла, сахара для меня многовато.

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Будем считать репетецией. А сахар я еще убавила в два раза по сравнению с оригиналом.

Думаю, можешь еще спокойно убрать, изюм даст сладость.

24 апреля 2014 года АлексЮстас #

ес!

23 апреля 2014 года felix032 #

Теперь буду использовать жмых по назначению ,на пироги и оладушки.Спасибо за идею, а пирог отличный получился!

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Я вчера попробовала сделать и оладьи. Очень понравилось. Советую попробовать.

23 апреля 2014 года Ирушенька #

Светочка!Очень нежный и ароматный пирог!

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

23 апреля 2014 года IrikF #

Какие аппетитные кусочки!!

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Приглашаю на чай.

24 апреля 2014 года IrikF #

Благодарю!

23 апреля 2014 года адалия #

Замечательны пирог получился

!!!

24 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

23 апреля 2014 года Nat W #

Вот это мне ооооочень нравится и подходит! Спасибо, Светик!!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Как я рада. что угадала!

23 апреля 2014 года Nat W #

23 апреля 2014 года ПантерРрочка #

Какой красивый и яркий пирог! Унесла к себе!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

23 апреля 2014 года дуэт #

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Как приятно!

23 апреля 2014 года АлексЮстас #

замечательный рецепт!!!!

попробую!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать впечатлений!

23 апреля 2014 года МамаЗахара #

Ой, как я люблю такую "безотходную" технологию!

Отличный рецепт!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

23 апреля 2014 года мироновы #

Заинтересовали, спасибо за рецепт!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно!

23 апреля 2014 года skyfuntik #

Класс

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за внимание, Дашенька!

23 апреля 2014 года гурман1410 #

Очень вкусно!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень-очень!

23 апреля 2014 года Арина А #

Хорош пирожок!

23 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень ароматный.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочный цитрусово-изюмный пирог

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Похожие рецепты

Простой пирог к чаю

Пирог с сырно-творожной начинкой

Блинный пирог

Творожный пирог по-итальянски "Кассата"

Пирог с двумя начинками

Пирог с вишней "Осьминожка"

Дрожжевой пирог с вишней и рикоттой

Шарлотка особая

Бисквитики с заварным кремом и цукатами

Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!