Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Leto29Поваренок 2 уровня

27 апреля 2014, 21:30
16457

Сельдь трёхчасовая

Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь трёхчасовая»:

Сельдь (свежая) — 7 шт
Соль — 1 пач.

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7595 ккал	белки 693 г	жиры 539 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 168.8 ккал	белки 15.4 г	жиры 12 г	углеводы 0 г

Рецепт «Сельдь трёхчасовая»:

Берем свежую селедку. ( мы всегда берем побольше, потому, что съедается быстро.)
Чистим от чешуи, промываем. Пластуем по спинке, вытаскиваем внутренности и снова промываем.
На дно миски кладем развернутую сельдь, хорошо посыпаем солью.
Так поступаем со всеми рыбками, укладывая друг на друга. У меня на 7 селедок ушла почти целая пачка соли 1 кг.
Солим ровно 3 часа. Затем вытаскиваем и промываем от соли.
А теперь вывешиваем рыбу на ветерок. Через 24 часа снимаем.
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Очень вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закускa

Вкусы: соленый маслянистый солененкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88999/]Сельдь трёхчасовая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88999/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/27/02/732406_93740-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.

Ингредиенты: Сельдь, Соль.
Тэги: закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь трёхчасовая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/27/02/732406_93740-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь трёхчасовая" title="Рецепт: Сельдь трёхчасовая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь трёхчасовая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь трёхчасовая

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь трёхчасовая»:

Сельдь Соль

Тэги: закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2055

Малосольная красная рыба "Бюджетная"

107
757
12826

437

Рыба вяленая

78
143
12821

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

503

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

83
503
47886

413

Фотографии «Сельдь трёхчасовая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2018 года Pavelia #

Очень понравился такой способ приготовления сельди, очень! Оказывается, хорошо подвяленная селедочка весьма интересная штучка, удивлена потому, что для меня это оказалось неожиданным - я совсем не ем селедку в чистом виде, а вот такой сама умяла целое филе - так сказать, на пробу, отрезала пластик за пластиком и не заметила, как добралась до хвоста

Режется чудесно - тонкими лепестками, специфический селедочный запах практически отсутствует. Этот рецепт для меня просто откровение, хотя я часто подвяливаю другую рыбу при посоле, а уж селедку за лет 20 практики солила уже всячески, но так - впервые. Спасибище!

Да, вялила сутки, как обычно, просто в холодильнике с системой NF. Кстати, чем дольше лежит, тем вкуснее - и на второй, и на третий день, только становится чуть солонее, и после суток уже лучше ее завернуть в пергамент, чтобы не пересохла.

22 декабря 2018 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо, приятно

. Действительно, после суток-двух тоже заворачиваю в бумагу.

12 октября 2017 года Natkati #

Люблю селедочку!!! А если нет ветерка??? Можно просто на балконе подвесить??? Он застеклен и нет, к сожалению, ветерка!!!

21 августа 2015 года sozmaria #

[+5]

Такая вкусная селедочка получилась, я бы даже сказала вяленая. Сделала на пробу одну, теперь сделаю много, уж больно вкусна. Спасибо за рецепт!

23 августа 2015 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к блюду, отличное фото и положительный отзыв!!!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!!

6 января 2015 года gorelgena #

6 января 2015 года Leto29 # (автор рецепта)

20 сентября 2014 года supersupruga #

Очень заинтересовал ваш рецепт. Обязательно попробую. Потом отпишусь и поделюсь впечатлениями. Вам спасибо за рецептик. Забрала в КК. Кстати, а температура, при которой будет проветриваться рыбка, какой должна быть?

20 сентября 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Точно не скажу температуру, просто если очень жарко- повесьте в тень. Спасибо за комментарий

9 августа 2014 года alorikk #

Так аппетитно смотрится. Беру в КК и при случае обязательно сделаю.

10 августа 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо. Попробуйте, вкусно

30 июля 2014 года FoodStation1 #

Очень аппетитно!!! Забираю.

30 июля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Пользуйтесь пожалуйста

30 июля 2014 года FoodStation1 #

9 мая 2014 года pupsik27 #

Какая прелесть, только плюс и в КК!

9 мая 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо большое

5 мая 2014 года Изобелла #

5 мая 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года LadyOnline #

30 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 апреля 2014 года Wera13 #

29 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Светлана Павлова #

Не совсем поняла...... Вывешивать просто или на солнышко надо?

29 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Желательно не на прямое солнце.

29 апреля 2014 года Natashacyprus #

Очень интересный рецепт

29 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 апреля 2014 года chudo #

здорово получилось! спасибо за идею

29 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Пользуйтесь пожалуйста

28 апреля 2014 года avani #

Замечательный рецепт

28 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Большое спасибо

28 апреля 2014 года Мария 963 #

Да уж,разве можно отказаться от такой вкусноты!!!

Как - нибудь попробую..

28 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Угощайтесь

28 апреля 2014 года Арина А #

Возьму рецепт на заметку - может решусь как- нибудь. Спасибо

28 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно!

28 апреля 2014 года мисс #

интересно, у нас на ДВ в краю селёдки... боюсь есть так быстро, а такую рыбу называем провесная.

28 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Много лет уже готовим, и всем нравится

27 апреля 2014 года Я_любима #

выглядит аппетино- попробуем

27 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте. Надеюсь, понравится.

28 апреля 2014 года Я_любима #

потом отчитаюсь

27 апреля 2014 года Milosc #

Интересный способ!

Но, я думаю, каждый его приспособит на свой вкус! У меня слабосолёную не захотят, увеличу время засолки! А соль морская? или не принципиально?

27 апреля 2014 года Leto29 # (автор рецепта)

Соль самая обычная (каменная в пачках). Конечно, если любите посолоней, подержите подольше

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сельдь трёхчасовая

Ингредиенты для «Сельдь трёхчасовая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь трёхчасовая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сельдь трёхчасовая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов