Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:01
884921

Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон (или вода) — 2,5 л
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Картофель (средний) — 5 шт
Сыр голландский (для шариков) — 100 г
Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
Зелень (петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
Масло сливочное (для шариков) — 70 г
Масло растительное — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3450 ккал	белки 218.5 г	жиры 184.8 г	углеводы 227.2 г
100 г блюда
ккал 103.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое суп овощной

Вкусы: овощной сырный яркий сырно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/]Овощной суп с сырными шариками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Бульон, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Сыр голландский, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: обед, первое, суп, овощной.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной суп с сырными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками" title="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/840/">овощной</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной суп с сырными шариками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон Перец болгарский Морковь Лук репчатый Картофель Сыр голландский Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Специи Масло сливочное Масло растительное

Тэги: обед, первое, суп, овощной

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

687

Суп с заварными манными клецками

82
525
43214

362

Попробуйте приготовить вместе

3471

Картофельная запеканка с фаршем

197
3471
626995

541

Салат капустный "Как в детстве"

402
541
8936

964

Фотографии «Овощной суп с сырными шариками» от приготовивших (108)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 ноября 2014 года Олюшен #

[+5]

спасибо за рецепт, очень нежный и вкусный суп, теперь можно не заморачиваться проблемой -есть или не есть после 6. Такой суп прекрасно уталяет голод и не откладывается на талии.СПАСИБО

11 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

5 ноября 2014 года Бэбита #

[+5]

Женечка, спасибо огромное за такой чудесный рецепт! Я его очень люблю, ведь получается так просто, оригинально, а главное вкусно!!!

5 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, как же я рада, что суп у тебя в любимках.

Спасибо за фотоулику

2 ноября 2014 года tany1156 56 #

суп просто пальчики оближешь )))))спасибо большое за рецепт!!

2 ноября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада что понравился рецепт!

18 октября 2014 года Rita- Margari #

Дети поели, но нам с мамой не понравилось. Тесто клеклое, так и должно быть? Или у меня не получилось

18 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Тесто клеклое

- тесто должно быть пластичное, мягкое. Я не знаю, почему у Вас не получилось.

18 октября 2014 года Rita- Margari #

Приготовлю на обед. Надеюсь деткам понравится

18 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Удачи Вам.

12 октября 2014 года Стася Станиславская #

супер..как раз для меня...а то вечно хочется селедку с привкусом стула)))спасибо за рецептик..ушла готовить)))

12 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

12 октября 2014 года Стася Станиславская #

очень вкусно)))спасибо Вам..

12 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье’

8 октября 2014 года Вечный оптимист #

[+5]

Супчик отменный, шарики вкуснющие! Спасибо!!!

8 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо! Ты сегодня меня балуешь: и хлеб испекла, и суп сварила! Так приятно

Спасибо! Рада, что суп понравился!

8 октября 2014 года Вечный оптимист #

Женечка, это ты нас балуешь вкусными рецептами!

8 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

2 октября 2014 года yuvl #

Милые шарики, у меня чуть распались при варке, но все равно вкусно получилось. спасибо за рецепт!

2 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

30 сентября 2014 года Дюдюкаа #

Женечка, хороший супчик!

30 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, спасибо

14 сентября 2014 года акчуч #

[+5]

Женечка, огромное спасибо за рецепт Делала сегодня супчик. Мужу понравилось. Даже дочка-привереда ела. Часть шариков заморозила (экспериментирую). В следующие выходные приедет сын, хочу и его побаловать. У меня в морозилке частенько заморожен бульон, теперь еще и сырные шарики! Так что сварить такой супец получится очень быстро! Огромное спасибо!

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, я рада что суп понравился в ем, и привередам в том числе

Спасибо за фото

14 сентября 2014 года акчуч #

14 сентября 2014 года Онорина2 #

Приготовила суп, спасибо, очень вкусно! Только муки добавляла на глаз, и тесто у меня получилось пастообразное, поэтому после варки шарики разваливались и превратились в кашу :с
Я так поняла, тесто должно быть довольно таки крутым, чтобы шарики не утратили упругости и напоминали клецки?
Обязательно приготовлю еще, с учетом всех ошибок, огромное спасибо за идею!

14 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну да, тесто должно быть в меру тугим. На фото же видно какое оно.

10 сентября 2014 года vjunishka #

Только что сварила чудо-супчик. Мммм...вкусненький получился, любимому очень понравился. Спасибо за рецепт. А сыр, кстати, нужно только голландский брать?

10 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Не обязательно голландский, любой другой твердый, какой больше любите. Просто в списках ингредиентов был только такой.

10 сентября 2014 года Камилла Тиморшина #

Добавила в суп мясо,получилась вообще сказка! Очень вкусно! Спасибо автору рецепта

10 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

7 сентября 2014 года anko83 #

Очень вкусный суп,особенно сырные шарики,я в восторге

8 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада!

4 сентября 2014 года lada2784 #

Суп ничего, обычный, а вот шарики плохие. Мои довились ими чтобы меня не обидеть, а старший сын на отрез отказался их есть. Повелась на отзывы. Расстроилась((( что пришлось потратить время и своих любимых кормить таким "чудом"

без обид

4 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какие могут быть обиды. На вкус и цвет, как говорится.

29 августа 2014 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Спасибо, получился очень вкусный овощной суп. Мне понравилось со сметанкой. Муж, попробовав шарики, сказал: "Какое-то непонятное мясо" и очень удивился, когда я сказала, что в супе нет мяса. Буду готовить еще.

30 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье! Спасибо за фото

22 августа 2014 года Amorrka #

Очень понравилось)))) Сырные шарики- просто ням-ням))) С размером я, правда, перестаралась

Мне все не верилось, что они сильно вырастут))) В следующий раз, точно по инструкции буду делать- размером не больше фундука))) Забираю рецептик в постоянное пользование

Спасибо!

22 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за такую высокую оценку. Пользуйтесь на здоровье!

21 августа 2014 года timofeenko99 #

Огромное спасибо за рецепт.

Очень вкусно,домашние в восторге!!!Братик маленький в восторге от :сырных колобков:!!!Забрала рецепт.

21 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье!

14 августа 2014 года Ванильная булочка #

А мне не понравился суп. Сырные шарики вкуса никакого не придают. Вообщем суп разочарование. Повелась на отзывы((((

15 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На вкус и цвет, как говорится.

10 августа 2014 года Ани-красавица #

Интересно, а если не обжаривать овощи, вкусно? У меня просто ребзю нельзя, ацетономический синдром

10 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Думаю тоже будет вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощной суп с сырными шариками

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Другие варианты рецепта

Суп с сырными рулетиками

Суп с заварными манными клецками

Суп с манно-сырными клецками

Похожие рецепты

Бозартма из баранины

Постный гречневый суп в горшочках

Греческий постный томатный суп

Фасолевый суп по-итальянски

Суп с фаршем и баклажанами

Суп с плавленым сырком и карри

Кукурузная похлебка

Суп "Рамен"

Суп с бобовыми и копчёными рёбрами

Попробуйте приготовить вместе

Картофельная запеканка с фаршем

Салат капустный "Как в детстве"

Овощная икра "Борщевая"

Фотографии «Овощной суп с сырными шариками» от приготовивших (108)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!