Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

Настя 2001Поваренок 1 уровня

11 мая 2014, 12:56
5766

Безе

Безе очень вкусный десерт! Его любят и взрослые и дети! Если безе до конца высушено то оно великолепное и этим рецептом я решила с вами поделится! В моей семье все любят безе и готовить его легко попробуйте и вы!

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Яйцо куриное (нужны будут только белки!) — 5 шт
Лимон (нужен сок лимона примерно 1 чайная ложка) — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Соль (щепотка )

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1436.2 ккал	белки 35.7 г	жиры 30.5 г	углеводы 251.6 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 6.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Безе»:

Вливаем белки в кастрюлю, добавляем щепотку соли и 1 чайную ложку лимона. В стакан насыпаем 250 грамм сахара и взбивая миксером белки, чайной ложкой добавляем постепенно сахар. Масса должна увеличится в объёме в 3-4 раза и масса должна быть густой.
На протвинь надо постелить бумагу для запекания и накладываем небольшие безешки, я накладывала с помощью кондитерского шприца. И оптравляем сушиться в предварителньо разогретую духовку на 1-1,5 часа при температуре 100-125 градусов.
Когда вы достаёте безе они не должны сильно прилипать к бумаге а лучше чтобы вообще не прилипали, тогда они у ва настоящие и правильно приготовлены:) И наши безешки готовы!!! (у меня на картинке тарелка после первой партии, а обычно получается тарелок 2 :D)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: безе безешки)

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89412/]Безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89412/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/56/742624_17727-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Безе очень вкусный десерт! Его любят и взрослые и дети! Если безе до конца высушено то оно великолепное и этим рецептом я решила с вами поделится! В моей семье все любят безе и готовить его легко попробуйте и вы!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Лимон, Сахар, Соль.
Тэги: безе, безешки).

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/56/742624_17727-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе" title="Рецепт: Безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безе очень вкусный десерт! Его любят и взрослые и дети! Если безе до конца высушено то оно великолепное и этим рецептом я решила с вами поделится! В моей семье все любят безе и готовить его легко попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/352/">безе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8199/">безешки)</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89412/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Яйцо куриное Лимон Сахар Соль

Тэги: безе, безешки)

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

504
5210
176106

2806

Безе или меренги

49
2806
418469

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Меренги или безе

141
756
156366

750

Радужное безе

50
750
6215

664

Секреты удачного безе

101
664
98977

606

Безе

64
606
104173

468

Белковая глазурь

58
468
120042

463

Печенье "Итальянские меренги"

42
463
45089

337

Мини-безе-тортики

103
337
19106

324

Меренги

16
324
15943

290

Безе с шоколадом

14
290
2287

270

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Безе с кокосом

63
257
22154

175

Безе

20
175
5452

163

Низкокалорийные вишневые безе

49
163
4817

155

Меренги со сгущенкой

35
155
19624

155

Десерт "Прелести Венеры"

74
155
11754

140

Шоколадные меренги

35
140
4909

124

Мраморные меренги

64
124
19627

122

Меренги

14
122
6786

118

Шоколадные безе

49
118
10203

Десерт "Королевская Корона"

115
98
12938

Безе

23
94
4601

Мини-меренги с орешками

42
68
1591

Меренги "Свадьба мышек"

71
64
8230

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Меренги с ягодами и фруктами

24
52
6415

Безе " Воздушное ассорти"

16
49
2405

Печенье воздушное

18
45
24649

Безе "Кокосовый рай"

23
44
10822

Меренги с кокосом

34
32
4598

Безе "С кислинкой"

6
32
2044

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Комментарии и отзывы

16 июля 2015 года nelya13 #

Умница! я до 28 лет умела безешки только есть

13 мая 2014 года Юлия и Дарина #

Уж простите, но не могу не написать свой совет. Очень часто готовлю безе, и чтоб хорошо снять его после выпечки, нужно перед тем как выкладывать его смазать бумагу раст.маслом. (я делаю это силиконовой кисточкой). Ни одной безешки не ломается)

13 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

спасибо за совет) полезный, но у меня они и так не ломаются и снимаются хорошо если до кона досушены))

12 мая 2014 года Gerardina #

вопрос по рецепту

Может быть, рецепт ничем не отличается, но ребенку всего 13 лет! Безе взрослые не все умеют печь! Молодец, девочка.

12 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

спасибо вам большое

12 мая 2014 года YuliyaDol #

а у меня всегда от бумаги пока отдерешь! и ломаются в процессе отдирания

. что я не так делаю? не досушиваю?

12 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

скорее всего поробуйте на самую мелкую температуру поставить пусть как следует пропекуться)

12 мая 2014 года Ягода Малина #

Безешки хорошие, но не могу понять чем они отличаются от тех что уже есть на сайте?

11 мая 2014 года oliva7777 #

12 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

не поняла?

13 мая 2014 года oliva7777 #

Я не знала что тебе 13 лет, замечательно что ты печешь безешки, но просто естьь способ гораздо легче и быстрее. Самый главный секрет безешек - это свежие яйца, холодные яйца и посуда и чтобы не попало ни капли воды и желтка в белок. Затем быстро взбиваешь чистые булки ВЕНЧИКОМ, который как спираль, но наверное можно и миксером, но класически взбивается венчиком и минут через 7-10, когда перевернув чашку безе не выливается, ты понемногу вводиш песок на 3 белка 1,5 ст. песка много его взбивать не нужно, просто взбивать так чтобы перемешался. выпечь. А вот из желтков приготовить крем. Добавить в 3 желтка 1, 5 ст. молока и 2 ст.л. муки и 0,5-1 ст. песка. и заварить до загустения ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, остудить и добавить туда какао порошук и сливочное масло 150-200гр. этим кремом смазать безешки, получится замечательный тор. Просто я не поняла зачем усложнять солью и и лимонным соком., мне кажется будет жидким безе. Не сердись чтоо написала тут тебе рецепт, протто поделилась стобой! Удачи тебе!

13 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

спасибо) я незнаю почему мы так печем меня так мама научила...спасибо вам за рецепт большое! я так тоже попробую!

13 мая 2014 года oliva7777 #

Безешки которые сделаешь по моему рецепту не прилипнут. Нужно минут 50 при 130-140 градусах подсушавать,

13 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

хорошо обязательно попробую)) они у меня могут по моему рецепту прилипнуть если не доконца подсушены

11 мая 2014 года veronika1910 #

Хороший рецепт

11 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

спасибо)

11 мая 2014 года Natashacyprus #

умничка

11 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

благодарю

11 мая 2014 года Тамила #

вопрос по рецепту

У нас тоже все любят безе. Не мало сахара на 5 белков?

11 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

нет не мало

я только что так сделал вполне хорошо) и взбились и приготовились)

11 мая 2014 года Тамила #

Спасибо. Теперь и так попробую, а то обычно на глаз делала, но сахара больше уходило

11 мая 2014 года Настя 2001 # (автор рецепта)

удачки вам

11 мая 2014 года Debro #

Просто обожаю безешки,попробую непременно)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов