Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Арина_ромПоваренок 2 уровня

11 мая 2014, 20:03
9848

Бисквит с йогуртово-сметанным муссом

На день рождения сына решила испечь бисквитный торт, на коржи выложила мусс из йогурта и сметаны с добавлением кусочков клубники. Торт получился высокий, очень нежный и вкусный

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
Сахар (300 г в тесто + 2 столовых ложки в мусс)
Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
Йогурт (мусс (2.5 % клубничный)) — 300 г
Сметана (мусс (20%)) — 300 г
Желатин (мусс) — 25 г

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2618.3 ккал	белки 113.4 г	жиры 103.5 г	углеводы 310 г
Порции
ккал 218.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 25.8 г
100 г блюда
ккал 201.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 8 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:

Белки отделяем от желтков, белки взбиваем в крепкую пену
Отдельно взбиваем желтки с сахаром
В желточную массу выкладываем муку с разрыхлителем и часть белков, аккуратно размешиваем снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки, размешиваем
В разъемную форму (диаметр22 см ), застеленную пергаментом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов около 1 часа
Бисквит остужаем
Для мусса растворяем желатин в горячей воде (воды немного 70 мл). Вводим аккуратно чуть остывший жидкий желатин в размешенную йогуртово- сметанную массу. Все размешиваем
Разрезаем бисквит на 3 коржа, ( предварительно подготовленную форму для выпечки застилаем пищевой пленкой) выкладываем наш мусс (на 2 коржа), на нижний сверху я выложила еще кусочки замороженной клубники для кислинки. Торт ставим в холодильник на 3 часа
Аккуратно извлекаем торт из формы и украшаем шоколадной глазурью (темный и белый шоколад)
Приятного аппетита!

угощайтесь

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89435/]Бисквит с йогуртово-сметанным муссом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89435/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/19/743069_23631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
На день рождения сына решила испечь бисквитный торт, на коржи выложила мусс из йогурта и сметаны с добавлением кусочков клубники. Торт получился высокий, очень нежный и вкусный

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Йогурт, Сметана, Желатин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит с йогуртово-сметанным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/19/743069_23631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит с йогуртово-сметанным муссом" title="Рецепт: Бисквит с йогуртово-сметанным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На день рождения сына решила испечь бисквитный торт, на коржи выложила мусс из йогурта и сметаны с добавлением кусочков клубники. Торт получился высокий, очень нежный и вкусный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89435/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит с йогуртово-сметанным муссом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Йогурт Сметана Желатин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 июня 2014 года Азиза Нурман #

Бисквит слов нет обалдю

. Но у меня при введений желатина в сметанно йогуртовую смесь вышел конфуз желатин был теплый а смесь из холодильника и желатин свернулся

. В итоге торт с кремом из сметаны и йогурта получился. Может подскажете а то с желатином только знакомлюсь

4 июня 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

я думаю,что это вышло из-за разности температур крема и жидкого желатина. Я

использую быстрорастворимый желатин

18 мая 2014 года hal86 #

Офигенный бисквит!!! вкусно. мне еще понравилась выпечка на сайте haltih.ru , там кстати сейчас конкурс начался, и администрация денежное вознаграждение делает

18 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

12 мая 2014 года para_gn0m0v #

12 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

12 мая 2014 года любознательная галя #

Хочется кусочек !

Прям с утра !

12 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года ElviraL #

Вижу, что вкусно

Скажите, у вас газовая духовка или электрическая и образуется ли "горка" при выпечке бисквита?

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Электрическая, иногда получается с горкой и я подравниваю бисквит

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

↑Ответ для ElviraL

Говорят, что нужно тесто в форме затянуть фольгой, и

выпекать, но я эксперимент не проводила

11 мая 2014 года наташа лучко #

разрез шикарный!!! очень аппетитно!

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2014 года белошвейка #

Шикарный бисквит. Аппетитный тортик.

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2014 года veronika1910 #

Очень красивый и вкусный тортик

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Благодарю

11 мая 2014 года Ольга-Данцина #

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года лялич #

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года LadyOnline #

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года lili-8888 #

Вкусный торт!

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2014 года suliko2002 #

Очень аппетитный торт получился!!

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года ПантерРрочка #

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Приятно

11 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)

Хороший тортик

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

я рада , что понравился

11 мая 2014 года дуэт #

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

11 мая 2014 года Ольга Егоренкова #

Когда вижу такую красоту, хочется бежать к духовке и немедленно сделать!

11 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

спасибо большое

11 мая 2014 года наташа лучко #

↑Ответ для Ольга Егоренкова

а мне есть хочется

12 мая 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Нежный тортик

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквит с йогуртово-сметанным муссом

Ингредиенты для «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквит с йогуртово-сметанным муссом»:

Похожие рецепты

Торт "Ромашка"

Торт "Клубника со сливками"

Торт "Шифоновая прага"

Торт "Люблю тебя"

Шоколадный торт "Захер"

Торт "Зебра"

Бисквитный торт с вишневым желе

Торт "Баскский берет"

Торт с двумя видами крема

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!