Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

17 мая 2014, 23:58
5968

Полевой салат "Бистро"

Как "свита делает короля", так любые салатные листья с поля украсит пикантная заправка. С такого рода заправкой я столкнулась впервые, но очень она нам понравилась! Рекомендую от всей души.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Полевой салат "Бистро"»:

Салат

Листья салата / Салат (полевой) — 200 г
Помидоры черри — 100 г
Бекон — 70 г
Перец душистый — по вкусу

Соус

Картофель (1 средний) — 50 г
Вода — 100 мл
Соевый соус — 7 ст. л.
Сливки — 200 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Уксус (винный или белый бальзамический) — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1431 ккал	белки 30 г	жиры 128.9 г	углеводы 37.2 г
Порции
ккал 715.5 ккал	белки 15 г	жиры 64.5 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 159 ккал	белки 3.3 г	жиры 14.3 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Полевой салат "Бистро"»:

Вся "соль" этого рецепта в необыкновенном соусе.

Картофель (хорошо разваривающийся) одну штучку - очистить, нарезать небольшим кубиком и отварить до мягкости в смеси 100 мл воды и 7-8 ст. л. соевого соуса
В это время промыть и просушить от влаги полевой салат, помидорки-черри
Обжарить на сухой сковороде маленькие кубики сырокопчёного бекона (можно заменить на другие колбасные изделия, но не увеличивайте их количество!)
Подготовить продукты для соуса.
В готовый отваренный картофель вместе с соевой жидкостью добавить 2 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. подсолнечного масла
И взбить всё вместе с 200 мл сливок.
Перец и сахар - по вкусу (я не добавляла)
Выложить салат и помидорки-черри (если крупные, то нарезать дольками), посыпать жареным беконом, поперчить

Всё готово для пикника, пусть даже на балконе!
Салат полить волшебным соусом (рекомендуется - тёплым!)

За счёт картофельной массы соус получается слегка тягучим, а благодаря его составляющим - необыкновенно пикантным.
Конечно же, всё можно подготовить заранее (соус, бекон, салат, томаты) и взять с собой на пикник.

Данные пропорции - на 2 крупные порции.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с иностранного сайта ТМ Kikomann и приготовлен мной для данного конкурса

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска салат

Вкусы: пикантный свежий сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89681/]Полевой салат "Бистро"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89681/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/17/42/748567_95521-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Как "свита делает короля", так любые салатные листья с поля украсит пикантная заправка. С такого рода заправкой я столкнулась впервые, но очень она нам понравилась! Рекомендую от всей души.

Ингредиенты: Листья салата, Помидоры черри, Бекон, Перец душистый, Картофель, Вода, Соевый соус, Сливки, Масло подсолнечное, Уксус, Сахар.
Тэги: ужин, обед, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полевой салат "Бистро"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/17/42/748567_95521-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Полевой салат Бистро" title="Рецепт: Полевой салат Бистро"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как "свита делает короля", так любые салатные листья с поля украсит пикантная заправка. С такого рода заправкой я столкнулась впервые, но очень она нам понравилась! Рекомендую от всей души.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полевой салат "Бистро"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89681/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полевой салат "Бистро"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Полевой салат "Бистро"»:

Листья салата Помидоры черри Бекон Перец душистый Картофель Вода Соевый соус Сливки Масло подсолнечное Уксус Сахар

Тэги: ужин, обед, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1228

Слоеный салат с печенью трески

82
1228
23379

598

Телятина с грибами "Подарочки"

59
598
112538

2471

Фрикадельки со слоеным тестом на шпажках

276
2471
78830

Фотографии «Полевой салат "Бистро"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 ноября 2017 года девушка с веслом #

[+4]

Интересно было попробовать. Понравилась текстура заправки, но вышла она очень уж соленой, хотя количество соевого соуса я уменьшила.

10 ноября 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отклик!

Здорово, что попробовали!

6 октября 2017 года Sherl #

[+5]

Сестричка,отличный салатик. А соус... СОУС!!! его можно мазать на хлеб и есть так ,или даже, просто ложкой ,прямо из чашки блендера. НО! "Тиграм в зоопарке не докладывают мяса!"(с)- мне бекона было МАЛО. В следующий раз ,положу побольше. Шери были разноцветные. Сам салат-салат бэйби,и ростки подсолнуха. Я вообще люблю салатики из "травы".
Спасибочки за обалденный рецепт.

7 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

Яночка, как же я рада слышать, что вам было вкусно!!!

Конечно, мяса можно тиграм по желанию побольше докладывать

(смотря какие тигры в доме водятся

), но мне больше нравится, когда оно здесь акцентом выступает, не доминируя. Впрочем, вся фишка - в соусе...

7 октября 2017 года Sherl #

Соус-божественнен

Салат ела только я в одно лицо,соответственно тигры в моём исполнении,потому что "салат из травы"(так называет салаты такого типа мой муж) люблю и ем обычно только я. И мне было вкусно.

8 октября 2017 года barska # (автор рецепта)

если главный тигр накормлен, то стая подождет.....

8 октября 2017 года Sherl #

23 сентября 2016 года katia Giovedi #

[+5]

Восхитительная заправка для отличного салата! Очень вкусно, у нас приживется, спасибо!

23 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото-улику! Очень рада, что салат и соус понравились!

25 января 2016 года Selenamama #

Соус замечательный и универсальный!!! Делала различные салаты с этим соусом, а последний раз добавила немного зерновой горчицы - вкус изумительный.

26 января 2016 года barska # (автор рецепта)

спасибоза отклик по рецепту! Рада, что Вам понравилось!

26 июня 2014 года Дюдюкаа #

Спасибо за рецепт - открытие!

26 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

на здоровье!

19 июня 2014 года farfalla #

[+5]

Ниночка, я в восторге! Потрясающе вкусный салат! У меня была в наличии только руккола - готовила с ней. В следующий раз возьму обычный салат. А заправка....просто песня! Шикарно! Спасибо тебе, дорогая!

19 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

Катюш, спасибо за доверие!

я уже эту заправку с разными салатными листьями и просто с нарезанными овощами перепробовала! Она практически ко всему подходит, как когда-то маЯнЭзик

19 июня 2014 года farfalla #

да-да! я оставшуюся заправку использовала в салате огурцы+помидоры. Идеально! И правда, не уступает майонезу ни разу! Даже наоборот!

19 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

И правда, не уступает майонезу ни разу! Даже наоборот!

Мы тоже это сразу просекли!

Можно хранить в закрытой баночке 1-макс.2 дня в хол-ке, если остаётся...

18 июня 2014 года Изобелла #

18 июня 2014 года Galchonok22 #

Нина,очень интересный соус

!При случае сделаю

19 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

Попробуйте, очень рекомендую!

17 июня 2014 года suliko2002 #

[+5]

Нинок, обещанное фото!! Салат очень понравился!! Делала уже с этим соусом и без бекона, и с обычным салатом, отлично!!! А вообще-то я не знаю, мои листики - это те же, что и у тебя или нет

Спасибка здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267634#p267634

17 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

Листики - те же! Всё прААильнА! Даже не верится, что в Испании что-то без хамона едят

, по-моему это круглосутное и круглогодичная добавка ко всему съестному

Оленька, спасибо за фотоулику! Приятно, что смогла удивить заправкой!

17 июня 2014 года suliko2002 #

Нина, все пропало!! С другой заправкой уже не хотят

и что теперь? а как же другие рецеты?

17 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

не переживай! Думаю, что как-нибудь наедятся и потом что-то др. попробуют.

Но я лично считаю, что эта заправочка - супер-пупер альтернатива маЯнезику и др. соусам такого типа.

17 июня 2014 года suliko2002 #

идея,

надо повторить твой салат с заправкой обазда, тот тоже на ура

17 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

...точно, обазда-заправка, тоже густоватая по консистенции

12 июня 2014 года suliko2002 #

Нинуля, готовила вчера салатик и с огромным удовольствием съели. Пасиб. Улику покажу позже

Сейчас хочу готовить опять, скажи ты мне, плз, соус этот можно ли хранить? а то каждый день делать его лениво, и машинку мыть.

Ооочень соус понравился, мои подумали, что покупной

14 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

соус этот можно ли хранить?

мы хранили в хол-ке в закрытой баночке и на второй день в листовой смешанный салат добавляли...

Обычные нарезанные овощи тоже можно поливать!

14 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

Ооочень соус понравился, мои подумали, что покупной

Меня тоже соус поразил!

По вкусу, как готовый, "покупной", но без химии

27 мая 2014 года golubga #

Красивый салат!!!

28 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

и соус - интересный

25 мая 2014 года Ninzonka #

Интересный салат!

25 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

Рекомендую от всей души!

21 мая 2014 года Лианда #

[+5]

Ниночка, лови отчет и миллион благодарностей! Я, правда, с салатом посвоевольничала. У меня на грядках в этом году шикарный шпинат и салат, вот мы с дочкой и жуем их каждый день. А в соус не добавляла соевый соус. Вчера ушли остатки, пришлось просто с солью готовить. Но результат все равно превосходный!!! Я чувствую, что этот соус у нас приживется. Спасибо, Ниночка!

21 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая за чудесное фото!

Мы тоже пробовали этот соус с другими видами салатных листьев - оч.вкусно! Эх жаль, что без соевого привкуса, но за то попробовала сам принцип соуса

. Думаю, что можно и сушеных трав иногда подбрасывать, если нет соев.соуса.

21 мая 2014 года Лианда #

Нинуль, соус просто отличный, с уверенностью могу сказать, что я его и соевым соусом обязательно попробую и с другой зеленью!

21 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

я про зелень только что-то додумала, самой стало интересно

Смотрю, ты досочки покрасила

21 мая 2014 года Лианда #

Да, это я еще осенью художеством занималась.

Доски ламината распилила. С одной стороны белым покрасила, а с обратной вот таким бело-синим. Они легкие, так и получается, что чаще всего их использую на фото.

21 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

отлично смотрятся!