Я сегодня приготовила оладьи из куриной печени с луком и морковью. Отличная альтернатива печеночным тортам. Очень нежные и вкусные!
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 мая 2014, 11:35
- 63502
Оладьи из куриной печени
Ингредиенты для «Оладьи из куриной печени»:
Фарш
- Печень куриная — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
Начинка
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
Обмазка
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 19
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3018.4 ккал |
белки
88 г |
жиры
270.4 г |
углеводы
59.1 г |
| Порции | |||
| ккал 158.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 30 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Оладьи из куриной печени»:
-
Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок.
Перекрутить на мясорубке. -
Добавить в фарш соль и перец.
Все хорошо перемешать. -
Вбить яйцо и перемешать.
-
Добавить крупу манную, перемешать.
-
Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
-
Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно и дольше)
-
Готовим начинку.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
Обжариваем лук слегка на растительном масле. -
К луку добавляем морковь и жарим минут 5.
Соль, перец по вкусу. -
В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выливаем фарш.
-
Обжарить с двух сторон.
-
Оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, посыпать начинкой.
Зелень не возбраняется, дело вкуса. Я не кладу, чтобы сохранить вкус печени.
-
Можно сложить стопочкой, или уложить в один ряд, но это уже дело каждого.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября zuravlik #
7 апреля 2020 года inna_2107 #
Очень вкусные оладьи получились. Готовила из печени индейки и без соуса..
8 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)
8 апреля 2020 года inna_2107 #
20 марта 2019 года Mara2181 #
Танечка tatabilga-2015 окончательно соблазнила своим отчётом (за что ей отдельное спасибо) и я тоже решила приготовить. Хотя, если честно, печень готовлю, но не так частно. Дети едят, но не охотно. Но твой рецепт произвёл полный переворот, я бы даже сказала - ФУРОР, так как в твоих оладьях нет такого ярко выраженного и характерного вкуса печени. Вкус утончённый становится, нежный, в сочетании с морковно-луковой начинкой на майонезе куриная печень полностью преображается.
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!! Обязательно буду готовить и дальше!!!
20 марта 2019 года Valushka2003 #
20 марта 2019 года Mara2181 #
Угощайся, вкусно невероятно!!!
20 марта 2019 года tatabilga-2015 #
20 марта 2019 года Mara2181 #
Большое спасибо!!!
20 марта 2019 года tatabilga-2015 #
20 марта 2019 года Mara2181 #
20 марта 2019 года Лилек3011 #
21 марта 2019 года Mara2181 #
Невероятно вкусно, угощайся с удовольствием!
21 марта 2019 года Покусаева Ольга #
22 марта 2019 года Mara2181 #
Угощайся с удовольствием!!!
22 марта 2019 года Покусаева Ольга #
21 марта 2019 года Глушец #
22 марта 2019 года Mara2181 #
А ещё они невероятно вкусные!
Угощайся с удовльствием!!!
22 марта 2019 года Глушец #
25 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
восхитительное,нежное фото
прости за несвоевременный ответ
25 марта 2019 года Mara2181 #
Рецепт - просто СУПЕР!!!
Да, Танечка, у тебя других и не бывает, все твои рецепты - шедевры кулинарии!
4 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
4 апреля 2019 года Mara2181 #
5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
Большое спасибо за рецепт !!
9 марта 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое за наводку на рецепт, упустила!!!
Надо будет попробовать!
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
9 марта 2019 года Mara2181 #
9 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
9 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
9 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года virgola71 #
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
9 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и ведиколепное фото к рецепту
угостилась у тебя с огромным удовольствием
9 марта 2019 года tatabilga-2015 #
10 марта 2019 года Ирушенька #
10 марта 2019 года tatabilga-2015 #
7 марта 2019 года Т-пушка #
7 марта 2019 года tatabilga-2015 #
Я почему пропустила этот рецепт
7 марта 2019 года Т-пушка #
7 марта 2019 года tatabilga-2015 #
7 марта 2019 года Т-пушка #
7 марта 2019 года Valushka2003 #
7 марта 2019 года Т-пушка #
7 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
мне очень приятно,что он тебя не разочаровал
8 марта 2019 года Т-пушка #
8 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
8 марта 2019 года Ирушенька #
8 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года Ирушенька #
9 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года Mara2181 #
Класс!!!
9 марта 2019 года Т-пушка #
9 марта 2019 года Mara2181 #
9 марта 2019 года Т-пушка #
13 января 2019 года rogovasn #
13 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
14 января 2019 года wise1288 #
14 ноября 2018 года Nya830 #
14 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
22 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Larrissa1 #
21 марта 2018 года Кристина Андреева #
21 марта 2018 года Larrissa1 #
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Larrissa1 #
22 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 января 2018 года лакомка42 #
17 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 января 2018 года ms olya1226 #
17 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 октября 2017 года Ксения40 #
Очень вкусно,нежно,сочно! Они даже поднялись!
Спасибо большое за идею! Буду повторять не раз!
2 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и чудесное фото
2 октября 2017 года Ксения40 #
И еще раз спасибо!
2 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
22 марта 2018 года Ксения40 #
20 сентября 2017 года наталия лукьянчикова #
21 сентября 2017 года helena1961 #
21 сентября 2017 года наталия лукьянчикова #
21 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
29 июля 2017 года semikina83 #
29 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 мая 2017 года катерина317 #
31 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года anilah #
1 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 января 2017 года shemet777 #
23 января 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
12 ноября 2016 года красиво и вкусно #
12 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года m anastasiya 2016 #
Так хотелось добавить фото,а не вижу ярлыка для прикрепления
15 сентября 2016 года Galinka1705 #
16 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
под последним фото рецепта,ниже есть строка
нужно щелкнуть на нее и вставить фото с комментом
14 августа 2016 года Анастасия АГ #
14 августа 2016 года mtata # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Анастасия АГ #
21 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Анастасия АГ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: