Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 28 мая 2014, 18:18
- 248222
Запеченный картофель с кабачком
Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Кабачок (среднего размера) — 1,5 шт
- Сливки (30%) — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин
- Сыр голландский — 30 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1314.3 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
74.3 г |
углеводы
129 г |
| Порции | |||
| ккал 438.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 43 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.8 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:
-
Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.
-
Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).
-
Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.
-
Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.
-
Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.
-
Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.
Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа anarka7 #
25 июля Okoolina #
2 февраля miroks #
12 октября 2023 года Бархатные ручки #
7 октября 2023 года svetik5552 #
5 октября 2023 года inna_2107 #
Очень ароматный картофель и кабачки!
5 октября 2023 года inna_2107 #
27 сентября 2023 года elpis2018 #
1 августа 2023 года nadinhike #
Спасибо большое-большое
1 августа 2023 года koshevaya katya #
28 июля 2022 года Hanna21 #
Спасибо большое за рецепт
2 июля 2022 года Сивцова Наталья #
9 июля 2021 года marinok7 #
8 июля 2021 года MineyKa #
Спасибо!
4 июля 2021 года svetyle4ka_ks #
11 августа 2018 года your-angel #
27 октября 2017 года marsam83 #
30 июля 2017 года Лил ok #
17 июля 2017 года nichya23 #
26 августа 2018 года МаратМосква #
13 июля 2017 года Александра0703 #
21 сентября 2016 года AnnaAdolf2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: