Тушеная печень. Без жарки, без масла. Готовится быстро, получается очень сочная и нежная. А главное... Очень полезная! Подойдет и для детского меню, и для взрослого. Моей семье пришлось блюдо по вкусу.
be-be-du-littleПоваренок 1 уровня
- 2 июня 2014, 14:13
- 6873
Вкусная и полезная куриная печень
Ингредиенты для «Вкусная и полезная куриная печень»:
- Печень куриная — 600 г
- Уксус (Винный красный) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Помидор (Большой) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1433.7 ккал |
белки
121.5 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
101.5 г |
| Порции | |||
| ккал 286.7 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Вкусная и полезная куриная печень»:
-
Режем печень небольшими кусочками.
Промываем, даем воде стечь. Кладем в миску кусочки. Добавляем винный уксус и соевый соус, немного базилика. Перемешиваем все и накрываем сверху тарелкой. Ставим мариноваться в холодильник около часа -
Режем мелко помидор, перец, чеснок. Трем на крупной терке морковь, откладываем в сторону на время
-
Достаем из холодильника печенку. Разогреваем сковороду на сильном огне и выкладываем туда всю печенку. При желании туда же отправляем маринад и закрываем крышкой. Убавляем огонь до среднего.
-
Добавляем ложку меда. Если необходимо, немного солим (мне достаточно соевого соуса в маринаде - он соленый.
-
Периодически печенку мешаем.
Пришло время добавить овощи.
Выкладываем -
Опять перемешиваем, накрываем крышкой
-
Добавляем томатную пасту и муку. Мешаем.
-
На слабом огне под крышкой тушим пару минут.
Обратите внимание: от выкладывания печенки на сковороду до выключения огня должно пройти около 7 минут, чтобы она оставалась мягкой и сочной.
Поэтому овощи режем заранее и все этапы проходим подряд без задержек. -
Получилась вкусная, сочная печенка.
На гарнир сегодня макароны, но с другими гарнирами не менее удачно. Например, с гречкой или рисом.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
3 июня 2014 года Wera13 #
2 июня 2014 года nata1319 #
3 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
Сразу закрыли крышкой. Она тушится на маринаде и собственном соке под крышкой- это два.
2 июня 2014 года avani #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Galll Y #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
2 июня 2014 года LadyOnline #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Alefniunia #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
2 июня 2014 года veronika1910 #
5 июня 2014 года be-be-du-little # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: