Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ХирокоПоваренок 5 уровня

3 июня 2014, 18:51
2387

Овощи и лососина в фольге

Для этого блюда (японское название сака-муси) овощи и лососину заворачивают в фольгу и готовят на пару, на гриле, в духовке или на углях на решётке мангала в собственном соку с добавлением саке и соевого соуса. Чтобы красиво разложить в пакетиках из фольги рыбу и овощи, нужно будет потрудиться, зато, раскрыв пакетик, вы увидите нечто прекрасное, как летний сад. Такой способ приготовления - без капли масла, делает это блюдо совершенным для здорового питания.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Овощи и лососина в фольге»:

Лосось — 350 г
Морковь — 100 г
Цуккини — 100 г
Грибы (шиитаке ( у меня сухие)) — 3 шт
Спаржа (у меня замороженная) — 100 г
Лук зеленый — 3 шт
Саке — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Kkkoman) — 3 ст. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 686.7 ккал	белки 80.6 г	жиры 23.1 г	углеводы 28.8 г
Порции
ккал 228.9 ккал	белки 26.9 г	жиры 7.7 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 70.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 3 г

Рецепт «Овощи и лососина в фольге»:

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Если у вас сухие грибы шиитаке, то их нужно замочить на ночь.
Утром смешать в чашке соевый соус ТМ Kikkoman и саке.
Рыбу порезать не очень крупно и и замариновать в смеси соевого соуса и саке.
Морковь нарезать на специальной тёрке кружочками и вырезать с помощью специальной формы или с помощью ножа такие цветочки.
Взять лист фольги размером примерно 20х30. Уложить сначала подушку из тонко порезанных цуккини. Сверху положить замаринованную рыбу, на неё сложить разрезанный вдоль пополам зелёный лук крест- накрест.
Сверху положить порезанную спаржу, грибы шиитаке и цветочки из моркови. Вылить оставшийся маринад на овощи.
Сложить фольгу конвертом, запечатав каждый край. Сделать три конвертика на три порции. Сложить их на решётку.
Разжечь мангал. Когда угли покроются белым налётом пепла. Можно класть решётку с нашими конвертами на угли. Держим 10мин. на одной стороне, потом 10 мин. на другой. Когда конверт вздуется, как воздушный шар,- блюдо готово.
Подаём с соевым соусом Kikkoman
Хорошо если вам повезёт с погодой так же, как повезло нам.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: соус овощи гриль соевый лосось свежие

Вкусы: соленый пряный вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90279/]Овощи и лососина в фольге[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90279/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/03/51/761256_14023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Для этого блюда (японское название сака-муси) овощи и лососину заворачивают в фольгу и готовят на пару, на гриле, в духовке или на углях на решётке мангала в собственном соку с добавлением саке и соевого соуса. 
Чтобы красиво разложить в пакетиках из фольги рыбу и овощи, нужно будет потрудиться, зато, раскрыв пакетик, вы увидите нечто прекрасное, как летний сад.
Такой способ приготовления - без капли масла, делает это блюдо совершенным для здорового питания.

Ингредиенты: Лосось, Морковь, Цуккини, Грибы, Спаржа, Лук зеленый, Саке, Соевый соус.
Тэги: соус, овощи, гриль, соевый, лосось, свежие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощи и лососина в фольге
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/03/51/761256_14023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощи и лососина в фольге" title="Рецепт: Овощи и лососина в фольге"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для этого блюда (японское название сака-муси) овощи и лососину заворачивают в фольгу и готовят на пару, на гриле, в духовке или на углях на решётке мангала в собственном соку с добавлением саке и соевого соуса. 
Чтобы красиво разложить в пакетиках из фольги рыбу и овощи, нужно будет потрудиться, зато, раскрыв пакетик, вы увидите нечто прекрасное, как летний сад.
Такой способ приготовления - без капли масла, делает это блюдо совершенным для здорового питания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощи и лососина в фольге»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4914">Саке</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/917/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/444/">соевый</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/80/">лосось</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/517/">свежие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90279/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощи и лососина в фольге

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Овощи и лососина в фольге»:

Лосось Морковь Цуккини Грибы Спаржа Лук зеленый Саке Соевый соус

Тэги: соус, овощи, гриль, соевый, лосось, свежие

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1372

Салат "Ночь"

118
1372
91601

1419

Бутерброды-булочки

79
1419
18338

582

Постные шоколадные трюфели

125
582
25649

Фотографии «Овощи и лососина в фольге» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 июня 2023 года YelenaR_almaty #

Воспользовалась идеей автора. Рыбу замариновали в соусе терияки, потом на дно фольги уложила стебли сельдерея и лимонную траву просто для вкуса, ну и на случай, если подгорать начнет. Шкурку рыбы очистила от чешуи, потому что люблю ее есть

На рыбу сверху свежую зелёную спаржу и пару вымоченные заранее грибов шиитаке, чуток присолила и все. У меня электрогриль, уложила рыбу ( 1 ,4 кг разделила на 4)в фольге на гриль, накрыла крышкой и через 20 мин вкуснейшая рыба была готова. Спасибо, что поделились.

10 мая 2023 года Ира Khabarova #

[+4]

Ура, вчера собрала первую партию спаржи, готовили на мангале но с более простой рыбкой, вкусно!

16 ноября 2017 года katia Giovedi #

+10

[+5]

Спаржи не сезон, делала без нее, но добавила порей, на мой вкус он очень дружит с красной рыбой. И помидорку одну, для яркости. Получилось просто супер, все пропиталось соком, аромат замечательный. Последнюю порцию разогревала спустя день, оказалось что менее вкусным блюдо не становится.
Светлая память автору.

5 июня 2014 года Sugar #

Хороший рецепт Наталочка!

5 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!!!

5 июня 2014 года asesia2007 #

Натали,отличный рецепт,удачи в конкурсе

5 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо. Олесенька!!!

4 июня 2014 года Violl #

Замечательный рецепт

в фольге блюда сочные получаются

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо большое!!!

4 июня 2014 года в744нт #

Хочу к вам на пикник!

Наташа, очень аппетитное, такое заманчивое блюдо. Я такое обожаю

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Ленусик, что тебе мешает к нам приехать? Будем рады тебя видеть. Пикник организуем в пять минут. Всё под рукой.

4 июня 2014 года LadyOnline #

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

4 июня 2014 года гурман1410 #

Наташа!

Какая красота!

Прекрасное

красивое

и вкусное блюдо!

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Натуля!

Что-то меня всё на здоровую пищу тянет

4 июня 2014 года гурман1410 #

Это очень хорошо!!!!!!!!!

4 июня 2014 года barska #

Наташ, обожаю твои японские рецепты

! Всегда очень просто и уверена, что вкусно!

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль!

А это блюдо даже моему мужу понравилось, хотя он к всякой новизне относится скептически

4 июня 2014 года в744нт #

Правду говорят, что все мужики одинаковые

Я когда наготовила на день рождения изысков - мидии, тунец, ароматнейшие креветки (морской стол) - муж посмотрел на это и говорит "А что, нельзя было просто пюре и котлету?????"

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

А у моего любимое блюдо - отварная картошка с селёдкой

Чтобы ни готовила, а это блюдо всегда самое вкусное! друзья ему завидуют, но только я знаю. что он не гурман и ему практически всё равно . что кушать.

4 июня 2014 года barska #

↑Ответ для Хироко

Мужья - всегда большие консерваторы!
Хотела спросить по поводу саке (ни разу не пробовала), какой вкус оно придаёт: более фруктово-ароматную нотку, как вина или всё-таки больше, как водка, но на рисе...

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Нинуль, само саке на вкус похоже, как наша бражка. Можно заменить сухим вином "Херес". Но вот дочка мне привезла специальный саке, для кулинарных целей, так он солоноватый на вкус и наверное уж самый тонкий ценитель отличит вкус маринада с саке и без саке (ну, это между нами, девочками...). Я всё сделала, как написано в рецепте по-честному.

4 июня 2014 года barska #

СпасиБ за совет по поводу вина! А бражка- это молодое вино?

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Нет, бражка - это полуфабрикат самогонки

Вода+сахар+дрожжи, стоят 10 дней и получается бражка. По крепости, как сухое вино, а по вкусу, как саке

4 июня 2014 года barska #

Буду знать! Никогда не пробовала ни бражку, ни саке...

5 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

ну. бражку тебе легко можно попробовать. рецепт "табуретовки": На 3 л. тёплой воды, 1 кг. сахараи 100 гр. пресованных дрожжей. если есть маленькая табуреточка, то можно и её добавить для вкуса

5 июня 2014 года barska #

если есть маленькая табуреточка, то можно и её добавить для вкуса

или для устойчивости?

5 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Ну, это смотря сколько на грудь примешь

6 июня 2014 года barska #

я - 0,0, с трудом переношу

7 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Значит у тебя в организме отсутствует фермент, который расщепляет алкоголь. Это и хорошо и плохо...

14 июня 2014 года barska #

у меня расщепляет ооочень ограниченный градус,4,9-5%. Я и вино/шампанское разбавленное только пью

15 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Это хорошо, значит, лекарства на спирту ты перенесёшь, а алкоголизм тебе не грозит

15 июня 2014 года barska #

4 июня 2014 года АлексЮстас #

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Акси!!!

3 июня 2014 года ПантерРрочка #

Красиво, вкусно и полезно!

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Да. это так! Спасибо!

3 июня 2014 года Ирушенька #

Наташенька,замечательное блюдо!А на мангале представляю какое ароматное!

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Вообще-то аромат в него не попадает. поскольку фольга априори должна быть герметично запечатана

. за коммент спасибо!

3 июня 2014 года skyfuntik #

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

3 июня 2014 года veronika1910 #

Замечательное блюдо

Удачи тебе в конкурсе!

4 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

3 июня 2014 года korolina #

Очень аппетитно!!!!

3 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо,дорогуля моя!

3 июня 2014 года мария ольховская #

да, глядя на фото, понимаешь - все гениальное - красиво

3 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Читая такие отзывы понимаешь, что человек -человеку -приятный оппонент

5 июня 2014 года мария ольховская #

3 июня 2014 года suliko2002 #

Очень красиво, Наташенька, прямо скатерть-самобранка!

Прекрасное блюдо!

3 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!!!

ты меня засмущала...

3 июня 2014 года lamer #

Как красиво!!!!!

Спасибо!

3 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо вам за добрые слова!

3 июня 2014 года Дюдюкаа #

Как всегда - красота!

3 июня 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощи и лососина в фольге

Ингредиенты для «Овощи и лососина в фольге»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи и лососина в фольге»:

Похожие рецепты

Карп с овощами

Семга в сливочном соусе

Судак, запеченный с овощами и картофелем

Котлеты из налима

Камбала с золотой корочкой

Котлеты рыбные "Нежные"

Рыбный рулетик "Нимфа"

Минтай под овощным соусом

Рыбные котлеточки

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ночь"

Бутерброды-булочки

Постные шоколадные трюфели

Фотографии «Овощи и лососина в фольге» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!