Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 6 июня 2014, 20:31
  • 17453

Шашлык из печени "Джигар"

Рецепт: Шашлык из печени Джигар

Моя семья не очень любит печень. Это один из немногих рецептов, по которому приготовленная печенка уничтожается сразу. Да и проще его я не видела рецепта.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Шашлык из печени "Джигар"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
839 ккал 		белки
91.8 г 		жиры
50 г 		углеводы
5.5 г
Порции
ккал
209.8 ккал		 белки
23 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
1.4 г
100 г блюда
ккал
149.8 ккал		 белки
16.4 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Шашлык из печени "Джигар"»:

  • Ингредиенты.

  • Печень промыть. Влить соус, положить сахар. Сало нарезать кусочками. Закрыть крышкой и встряхнуть.

  • Для такого шашлыка достаточно одного часа, чтобы печень промариноваться и можно готовить. Куриная печень в отличие от других видов более нежная и мягкая, поэтому советую использовать два тонких шампура. Нанизываем на шампура по очереди печень, сало. Оно придает сочность нашей печени при жарке на мангале. И еще один совет. Сырой джигар положите сначала на решетку, а после того как она схватится и не будет расползаться, доведите как простой шашлык.

  • Обжаривать с каждой стороны на углях по 3 мин. Печень затвердела и мы немного раздвигаем ее. Тогда не будет опасности того, что она не прожарится в серединке. Довести шашлык в течение нескольких минут до готовности. (должна перестать выделяться кровь, а сок должен стать прозрачным. На фото видно в низу, что еще выделяется кровь.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Сразу прошу прощение, но на центральном фото джигар почти готов. А вот как мы любим, хорошо зажаренное, снимала уже в сумерках, поэтому фото получилось немного не то.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед На природу На ужин

Теги: пикник обед природа

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык из печени "Джигар"
Рецепт: Шашлык из печени Джигар

Моя семья не очень любит печень. Это один из немногих рецептов, по которому приготовленная печенка уничтожается сразу. Да и проще его я не видела рецепта.

Ингредиенты для «Шашлык из печени "Джигар"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вчера приготовили такой шашлычок - домашние просто в восторге
Спасибо за рецепт
Я так рада,на здоровье.
а сало солёное или сырое?
Это не принципиально.Мы делаем и с таким и с таким.
Ларочка, я просто обожаю шашлык из печени - это безумно вкусно. никогда не пообовала с салом - надо взять на заметку
Ариночка,спасибо большое.За счет него он сочнее получается.Думаю тебе понравится.
Спасибо огромное.
Вкусный шашлычок!
Мариша,спасибо дорогая.
Женя,спасибо огромное.
Ларисочка, замечательный шашлычок! Я первый раз шашлык из печени попробовала еще в советские времена, когда гостила в Дагестане. Это очень-очень вкусно
Виолеточка,спасибо дорогая.
О, какой вкусный шашлычок!
Ната,спасибо большое.
очень вкусный шашлык , спасибо что напомнили рецепт
На здоровье.
Подобный "шашлык" делаю с говяжьей печени Вкусно а Ваш еще вкуснее будет уверен и попробую завтра
Да,теперь я это знаю.Спасибо больше ,подробно рассказал о настоящем. Но нам он не доступен,сала такого точно не купить.
Спасибо большое.Можно на ты,я Лариса.
Как у тебя вкусненько!
Любаша, забегай на огонек.
Обязательно наведаюсь!
Вера,спасибо большое.
Вкусно!!!
Жанночка,угощайся.
замечательный шашлычок
Ната,спасибо дорогая.
Прекрасное фото,прекрасная идея,спасибо за рецепт
На здоровье.
Очень вкусное блюдо)))
Наточка,спасибо большое.
Как аппетитнно!
Леночка,угощайся.
аппетитный шашлычок
Олеся,спасибо большое.
Очень интересно ,приготовлю обязательно, дочка очень любит куриную печенку, всегда выискиваю с ней рецепты, ваш заинтересовал!
На здоровье.Надеюсь вам всем понравится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки