Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ИруняПоваренок 7 уровня

10 июня 2014, 11:43
6729

Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

Предлагаю вашему вниманию вкусное и полезное повседневное блюдо - запеканку из брюссельской капусты с шариками из куриного фарша и сыром. Всё очень просто и быстро!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками»:

Капуста брюссельская (замороженная) — 600 г
Фарш куриный — 400 г
Бульон (овощной или молоко) — 200 мл
Йогурт (натуральный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 80 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый, красный молотый, по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1556 ккал	белки 145.8 г	жиры 85.3 г	углеводы 34.5 г
Порции
ккал 389 ккал	белки 36.5 г	жиры 21.3 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 111.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 6.1 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками»:

Брюссельскую капусту нужно вынуть из морозилки заранее, дать ей оттаять.

Духовку включаем на нагрев до 220 градусов.

Фарш можно сделать из куриных грудок, но мне больше нравится из мяса с окорочков. Получается сочнее. Фарш хорошо вымесить, отбить (кидаете с силой либо об разделочную доску, либо об дно миски), посолить, поперчить. Скатать маленькие шарики.
Форму для запекания смазать кисточкой маслом и выложить в нее капусту попеременно с шариками из фарша.
В бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Посолить и пеперчить по вкусу. Вылить заливку в форму на капусту и фарш. В оригинале рецепта говорилось, что вместо бульона можно использовать молоко. Я не пробовала, но думаю, что тоже вкусно получится и, возможно, даже сочнее.

Форму закрываем крышкой или, как я, фольгой. Запекаем в духовке 20 минут.
Достаем форму, крышку (фольгу) снимаем, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим еще на 5 минут в духовку.
За это время сыр расплавится и запеканка подрумянится. Достаем, даем минут 5 отдохнуть запеканке и подаем!

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта - журнал "Лиза. Приятного аппетита", февраль 2005г.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед второе запеканка

Вкусы: овощной куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90543/]Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90543/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/10/43/766793_28940-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Предлагаю вашему вниманию вкусное и полезное повседневное блюдо - запеканку из брюссельской капусты с шариками из куриного фарша и сыром. Всё очень просто и быстро!

Ингредиенты: Капуста брюссельская, Фарш куриный, Бульон, Йогурт, Сок лимонный, Сыр твердый, Масло оливковое, Специи.
Тэги: ужин, горячее, обед, второе, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/10/43/766793_28940-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками" title="Рецепт: Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию вкусное и полезное повседневное блюдо - запеканку из брюссельской капусты с шариками из куриного фарша и сыром. Всё очень просто и быстро!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/744">Капуста брюссельская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90543/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками»:

Капуста брюссельская Фарш куриный Бульон Йогурт Сок лимонный Сыр твердый Масло оливковое Специи

Тэги: ужин, горячее, обед, второе, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Запеканка с брюссельской капустой и куриным филе

4
9
1290

Попробуйте приготовить вместе

306

Салат с копченой скумбрией и ржаным хлебом

70
306
22639

1120

Диетический мясной паштет без сливочного масла

77
1120
29399

406

Сорбе из дыни

102
406
24438

Фотографии «Запеканка из брюссельской капусты с куриными шариками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 марта 2016 года Аллочка-уралочка #

Ира, очень хорошо вписалась капуста!

7 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, мне тоже она там нравится) Спасибо!

25 февраля 2016 года sakurako #

[+5]

Ириночка! Спасибо за чудесный рецепт запеканочки! Нам понравилось!!! Правда, было немного изменений: вместо йогурта - сметана, и не утерпела - добавила яйцо для связки.

25 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо большущее за отчет и фото! Очень приятно, что рецепт пригодился и результат понравился!

4 февраля 2016 года Татьяна Орошилова #

Я такой рецепт тоже готовлю только вместо куриного фарша делаю говяжий и с заливкой больше фантазирую

4 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Варианты - это всегда здорово!

8 октября 2014 года Аринкана #

вопрос по рецепту

А можно без сыра сверху? Я-то сыр обожаю, а вот дети прям отказываются есть

9 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну, теоретически можно.. Не будет такой корочки сверху и сырно-сливочного вкуса... Мне бы этого не хватало)

13 августа 2014 года Talive #

[+5]

В итоге готовила на мин больше, но всё получилось

Готовила с цветной и брюсельской капустами, очень понравилось. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить ещё

13 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

О, как красиво! На здоровье! И спасибо Вам большое за великолепный отчет и фото! По времени - да... +/- для каждой духовки.. Спасибо еще раз!

12 августа 2014 года Talive #

вопрос по рецепту

А жидкость должна была полностью выпариться/впитаться за 20мин под крышкой? Делаю на молоке, спустя 20 мин как было так и осталось жидкости

12 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Жидкости немного останется, потом ещё выпарится, когда снимете фольгу. Шарики не должны быть сухими в итоге.

14 июня 2014 года ПантерРрочка #

Ням-ням! Очень аппетитно!

14 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

13 июня 2014 года белошвейка #

Ириш, рецепт очень понравился.

14 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Оль, спасибо!

14 июня 2014 года белошвейка #

11 июня 2014 года para_gn0m0v #

11 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

11 июня 2014 года YOKA #

Если использовать свежую капусту, то предварительно ее отварить?

11 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, думаю логично ее отварить до полуготовности предварительно.

11 июня 2014 года asesia2007 #

как аппетитно,если найду брюссельскую капусту приготовлю обязательно,мне такие блюда нравятся

11 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду только рада!