Пирожок на скорую руку. Ингредиентов - минимум, доступные. А результат вас приятно удивит! Сочный бисквит, ароматный клубничный слой и нежнейшее белковое суфле с хрустящей корочкой! Попробуйте - не пожалеете! :)
Lola2012Поваренок 3 уровня
- 14 июня 2014, 15:29
- 7295
Клубничный пирог под белковой шапкой
Ингредиенты для «Клубничный пирог под белковой шапкой»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 250 г
- Сметана — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода (щепотка)
- Клубника (примерно) — 200 г
- Ванилин (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43284.4 ккал |
белки
607.5 г |
жиры
4027.2 г |
углеводы
1054.6 г |
| Порции | |||
| ккал 5410.6 ккал |
белки 75.9 г |
жиры 503.4 г |
углеводы 131.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Клубничный пирог под белковой шапкой»:
-
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Отделяем белки от желтков. Белки пока что отправляем в холод. Желтки взбиваем со 100 г сахара. -
Взбиваем желтки, пока они не начнут светлеть. Продолжая взбивать, добавляем сметану.
-
Во взбитые желтки добавляем муку, ванилин и щепотку соды. Все тщательно перемешиваем. Для этого можно и дальше использовать миксер.
-
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выкладываем тесто. Тесто получается густое, как на оладьи. Я использовала разъемную форму. Из нее потом пирожок удобнее вынимать! :)
Ставим в духовку на 15 минут. -
Пока основа пирога выпекается, займемся начинкой и белковой "шапочкой".
Белки и 150 г сахара взбиваем в крепкую пену. У меня в этот раз не очень хорошо взбились, но даже с таким результатом - пирог получается красивым и вкусным. -
Клубничку тщательно моем, чистим.
-
Достаем из духовки тесто.
На тесто аккуратно выкладываем ягодки. -
Заливаем взбитыми клубнику белками.
-
Выпекаем в духовке около 40 минут при температуре 160 градусов. Смотрите по своей печке. Белок должен немного подсушиться сверху. Если у вас будет подгорать - надо накрыть фольгой. У меня вот такой румяненький получился.
Аромат от пирожка идет! Словами не передать!
После остывания "шапочка" немного осядет.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2014 года olessja glyschko #
19 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года suliko2002 #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года гурман1410 #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года Wera13 #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года LYU2014 #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года Eugenita #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
15 июня 2014 года тататима #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
Но внимания действительно стоит
15 июня 2014 года chychyndra #
17 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года para_gn0m0v #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года любознательная галя #
Согласна с Жужа-48
"Кошмар какой - это пятый (!) "сладкий" рецепт который я за сегодня тащу,девочки,что вы делаете....лето на дворе... Спасибо за вкусноту... !"
Я правда только четвертый тащу, но это издевательство
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
А так - не стоит отказывать себе в радости, я считаю)
Лучше потом погулять подольше или покупаться, или на велосипедах прокатиться)
И никакие тортики страшны не будут!
14 июня 2014 года veronika1910 #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года Жужа-48 #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
16 июня 2014 года Жужа-48 #
14 июня 2014 года lenkafe #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянули!
16 июня 2014 года lenkafe #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года БРАТУГИНА Светлана #
15 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года lo_lola #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года UrfeenJuice #
16 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
Рада, что рецепт понравился!
14 июня 2014 года Дианочка Каримова #
15 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года Galynaa #
15 июня 2014 года Lola2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: