Необыкновенно вкусный хлебушек - такой воздушный, с сочными ягодами вишни и сладкой сахарной карамелью!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 17 июня 2014, 9:16
- 11067
Фокачча с вишней
Ингредиенты для «Фокачча с вишней»:
- Вода (теплая) — 175 мл
- Дрожжи (У меня были свежие дрожжи - если будете печь с сухими, то понадобится 0,5 ч.л) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло оливковое — 20 г
- Сахар — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль (Щепетка)
- Вишня (Можно взять и черешню) — 350 г
- Масло сливочное — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1681.2 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
301 г |
| Порции | |||
| ккал 336.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Фокачча с вишней»:
-
В теплую воду положить дрожжи, подождать, пока они разойдутся и добавить соль и сахар - размешать, чтобы все растворилось.
-
Добавляем просеянную муку - замешиваем тесто, затем вводим оливковое масло и разминаем тесто на столе, при необходимости добавляя муку - пока тесто не перестанет липнуть к рукам месить тесто 3-5 минут,
-
И поставить в теплое место на расстойку на 1 час
-
Дно круглой формы застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Из теста сформировать плоскую лепешку и уложить ее в форму - отставить в теплое место - подойти.
-
Вишню или черешню можно использовать замороженную - для этого ее надо разморозить и дать стечь лишнему соку.
Но если вам повезло и попались свежие ягоды - то придется повозиться и освободить их от косточек!
Тем временем подошло наше тесто в форме - смазываем верх оливковым маслом. -
Теперь вминаем пальчиком в нашу подошедшую фокаччу ягодки - старайтесь поглубже их вдавить, потому что тесто при выпекании поднимется, и ягодки могут оказаться совсем на поверхности, нам же нужно, чтобы они попадались и в мякише хлеба и пропитали соком верхнюю корочку!
-
Выпекать фокаччу минут при температуре 180 градусов - 30-35 минут, ориентируйтесь на слегка румяную корочку.
Затем достать ее из формы - только аккуратно - она горячая.
Если планируете кушать хлебушек с мясом - то можете остановиться на этом шаге - кислинка вишни отлично подходит к любому мясному блюду, ну а если хотим скушать хлебушек как сладкий, то продолжаем! -
Хорошенько присыпаем верх сахарной пудрой и рвем наш кусочек сливочного масла прямо на сахарную пудру - отправляем фокаччу обратно в духовку на 200 градусов, 10-15 минут, пока сахар слегка не закарамелизуется.
-
Даем минут 20 остыть и объедаемся - с молоком - просто обалденно!
Так же к ломтику такой фокаччи отлично подойдет сладкое сливочное масло!
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2017 года mixrutka #
29 июня 2017 года Арина А # (автор рецепта)
9 января 2016 года 26081980 #
Вот фотоотчетик https://www.povarenok.ru/photo/62834/#photo
12 января 2016 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
30 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
31 августа 2015 года Арина А # (автор рецепта)
1 августа 2015 года Navely #
31 августа 2015 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года Navely #
31 июля 2015 года девушка с веслом #
31 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
1 августа 2015 года девушка с веслом #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
18 декабря 2015 года девушка с веслом #
20 июля 2015 года Ольгентина #
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Mamita SI #
19 июля 2015 года Сурик #
19 июля 2015 года Mamita SI #
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
Фото просто прелесть! Спасибо тебе, солнышко!
П.С. - я вот сама никогда бы не подумала, что в сахарную пудру можно крахмал добавить!
21 июля 2015 года Mamita SI #
22 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Mamita SI #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года Mamita SI #
17 июля 2015 года Сурик #
17 июля 2015 года акчуч #
17 июля 2015 года Сурик #
19 июля 2015 года mtata #
19 июля 2015 года Сурик #
19 июля 2015 года mtata #
19 июля 2015 года Сурик #
19 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
Фото просто прелесть - она у тебя очень сочная вышла! Делала со свежей вишней?
21 июля 2015 года Сурик #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 июля 2015 года Violl #
16 июля 2015 года hudeusheya #
16 июля 2015 года mtata #
16 июля 2015 года hudeusheya #
16 июля 2015 года mtata #
спасибо солнышко
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
Очень неприятный казус с протекшим соком - у меня так никогда не случалось с этой фокаччей, но бывает, если пироги с фруктами в разъемной готовлю. Я обычно страхуюсь - ставлю ее на противень
21 июля 2015 года hudeusheya #
22 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
22 июля 2015 года hudeusheya #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года hudeusheya #
15 июля 2015 года mtata #
очень вкусно и нежно
когда ставила хлеб с сахаром в духовку,
он у меня выпрыгул из рук,сахар
просыпался в духовку
квартиру,поэтому карамельки у меня
осталось мало
еще спасибки на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174&p=287369#p287369
и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287370#p287370
15 июля 2015 года Покусаева Ольга #
15 июля 2015 года mtata #
17 июля 2015 года Violl #
17 июля 2015 года mtata #
18 июля 2015 года Violl #
18 июля 2015 года mtata #
20 июля 2015 года Ольгентина #
20 июля 2015 года mtata #
20 июля 2015 года Ольгентина #
20 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
21 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
21 июля 2015 года mtata #
а здесь дороже станет,лучше без руки остаться
22 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
9 июля 2015 года krugok007 #
13 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что рецепт пришелся по сердцу!
13 июля 2015 года krugok007 #
13 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
14 июля 2015 года krugok007 #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года krugok007 #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года krugok007 #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
18 декабря 2015 года krugok007 #
6 июля 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
8 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
4 июля 2015 года caramel77 #
13 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
17 декабря 2015 года caramel77 #
4 июля 2015 года Олюшен #
4 июля 2015 года Арина А # (автор рецепта)
4 июля 2015 года Олюшен #
17 декабря 2015 года Ольгентина #
18 декабря 2015 года Олюшен #
18 декабря 2015 года Ольгентина #
14 марта 2015 года Танечка Сребняк #
18 марта 2015 года Арина А # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Нат-ка NNNN #
14 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
6 октября 2014 года акчуч #
1. можно ли замесить тесто с помощью ХП,
2. чем можно (если можно) заменить вишню? Срочно жду ответа!!!
6 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
В ХП не пробовала, но думаю - можно.
7 октября 2014 года акчуч #
29 июля 2014 года АленкаВ #
4 августа 2014 года Арина А # (автор рецепта)
очень рада, что фокачча пришлась по душе
4 августа 2014 года АленкаВ #
4 августа 2014 года Арина А # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольгентина #
19 декабря 2015 года АленкаВ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: