Рецепт по мотивам рецептов Джейми Оливера. Впервые попробовала в этом рецепте необыкновенно вкусную пряную траву - лимонное сорго (лемон-грасс, лимонник, лимонная трава). Совершенно новая нотка в традиционном вкусе. Обязательно буду использовать его при приготовлении мяса и, конечно, рыбы.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 25 июня 2014, 13:04
- 6576
Пряные запеченные овощи
Ингредиенты для «Пряные запеченные овощи»:
- Картофель (молодой) — 1 кг
- Баклажан — 2 шт
- Помидор (крепкие) — 3 шт
- Укроп — 20 г
- Лук красный — 2 шт
- Петрушка — 10 г
- Лимонная трава — 15 г
- Специи ( базилик сушеный) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 40 мл
- Чеснок — 0,5 шт
- Базилик — 10 г
- Соль (морская, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1582.7 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
566.9 г |
| Порции | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 94.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Пряные запеченные овощи»:
Овощи промыть, молодой картофель не чистим, только удаляем загрязнения. Крупные клубни режем на четвертинки, мелкие пополам. Баклажан режем крупными кружками, помидоры пополам. Половину чеснока оставляем целыми зубчиками, половину слегка измельчаем ножом. В полиэтиленовый мешок кладем овощи, насыпаем сухой базилик и соль, вливаем масло, добавляем толченый чеснок и хорошо встряхиваем пакет несколько раз. На дно формы для запекания кладем целиком петрушку, укроп, базилик, чеснок в зубчиках, красный лук нарезанный четвертинками и лимонное сорго (лимонная трава, лемон-грасс), нарезанное колечками. Если не удалось купить лимонник, его можно заменить тимьяном. Сверху высыпаем овощи из пакета и ставим запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. Овощи периодически достаем из духовки и переворачиваем, для равномерного запекания. Подаем, приправив свежим розмарином.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2020 года BMermaid #
3 июля 2014 года Елена Шендрик #
Очень люблю запеченные овощи! При каждом удобном случае стараюсь в духовку что-нибудь затолкать
3 июля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
3 июля 2014 года Елена Шендрик #
26 июня 2014 года 4oota #
26 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2014 года Ros66 #
26 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2014 года Kipariss #
26 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года chudo #
25 июня 2014 года Eugenita #
25 июня 2014 года LadyOnline #
25 июня 2014 года Людмила Наумова #
25 июня 2014 года para_gn0m0v #
25 июня 2014 года lamer #
25 июня 2014 года лялич #
25 июня 2014 года Ирушенька #
25 июня 2014 года Renulik #
25 июня 2014 года Wera13 #
25 июня 2014 года Людмила НК #
25 июня 2014 года Violl #
25 июня 2014 года Ольга-Данцина #
26 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2014 года гурман1410 #
25 июня 2014 года S_Svetlana #
25 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: