Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

lili-8888Поваренок 6 уровня

28 июня 2014, 15:21
3343

Цитрусовое ризотто с запеченным лососем

Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного лосося.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Цитрусовое ризотто с запеченным лососем»:

Рис (Арборио от Мистраль) — 150 г
Лайм — 1 шт
Грейпфрут — 1 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Бульон — 200 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Пармезан (натертого на терке) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лосось — 400 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (у меня итальянские травы)
Лук репчатый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1816.8 ккал	белки 122.5 г	жиры 91.6 г	углеводы 114.2 г
100 г блюда
ккал 143.1 ккал	белки 9.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Цитрусовое ризотто с запеченным лососем»:

1. Филе лосося нарезать пластинками, посолить, посыпать травами, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180С до готовности примерно 15 минут.
2. Лук нарезать кубиком. Лайм и грейпфрукт очистить от кожуры и пленок. нарезать небольшими кусочками, сок сохранить. В сковороде растопить сливочное масло, 1 ложку, обжарить лук до прозрачности.
3. В сковороду добавить рис.
4. Обжарить рис до полу-прозрачного состояния.
5. Затем небольшими порциями вливать вино, постоянно помешивая. Готовить пока вино немного выпарится.
6. Затем понемногу вливать горячий бульон, постоянно помешивая. Затем добавить в сковороду кусочки цитрусовых. Затем влить сок, перемешать. Посолить по вкусу. Добавить оставшееся масло, пармезан, перемешать.
7. Подавать ризотто с кусочком лосося, посыпав пармезаном.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На обед : Легкий На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный рыбный цитрусовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91256/]Цитрусовое ризотто с запеченным лососем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91256/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/28/21/782444_95087-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного лосося.

Ингредиенты: Рис, Лайм, Грейпфрут, Вино белое сухое, Бульон, Масло сливочное, Пармезан, Соль, Лосось, Масло оливковое, Специи, Лук репчатый.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цитрусовое ризотто с запеченным лососем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/28/21/782444_95087-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цитрусовое ризотто с запеченным лососем" title="Рецепт: Цитрусовое ризотто с запеченным лососем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного лосося.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цитрусовое ризотто с запеченным лососем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цитрусовое ризотто с запеченным лососем

Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного лосося.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Цитрусовое ризотто с запеченным лососем»:

Рис Лайм Грейпфрут Вино белое сухое Бульон Масло сливочное Пармезан Соль Лосось Масло оливковое Специи Лук репчатый

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

405

Теплый салат с куриной печенью и перцем

59
405
35999

1488

Хамон из индейки

156
1488
52772

1276

Миндальный торт Еллен Свинхуфвуд

116
1276
24826

Комментарии и отзывы

30 июня 2014 года гурман1410 #

1 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июня 2014 года FoodStation1 #

Восхищаюсь!

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

29 июня 2014 года Елена11сто #

Приготовила! Прекрасное и вкусное блюдо ! Вообще люблю красную рыбу в любых видах ( я - рыбная и сырная девочка! ) , а ризотто с рыбой - это вообще супер ! ! !

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Леночка, рада, что рецепт понравился!

29 июня 2014 года veronika1910 #

Замечательное блюдо

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

29 июня 2014 года barska #

Рыбка с цитрусовыми - супер сочетание!

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

28 июня 2014 года лялич #

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

28 июня 2014 года ПантерРрочка #

Вкусно и безумно аппетитно!

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 июня 2014 года para_gn0m0v #

Рыба и цитрусы-

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

28 июня 2014 года Елена11сто #

Плюсик! Плюсик! И еще раз - плюсик ! Забрала! Удачи!

29 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!