Недавно мой старший сын приехал из отпуска, отдыхал во Вьетнаме, привёз оттуда много идей для рецептов. Хочу поделиться с вами одним из простых рецептов, приемлемых дня нашей кухни.
миссПоваренок 10 уровня
- 30 июня 2014, 4:09
- 26622
Жареный рис по-вьетнамски
Ингредиенты для «Жареный рис по-вьетнамски»:
- Рис ("Жасмин" от "Мистраль" (мультистакан)) — 1 стак.
- Вода (мультистакан) — 2 стак.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соус (рыбный - 2 ст. ложки и чили сладкий - 2 ст. ложки) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Цуккини — 200 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Ростки (бамбука) — 1 бан.
- Чеснок — 2 зуб.
- Креветки (варено-мороженные в чищенном виде) — 100 г
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1463.4 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
168.6 г |
| Порции | |||
| ккал 731.7 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 84.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Жареный рис по-вьетнамски»:
-
Для приготовления используем рис "Жасмин" от "Мистраль".
-
Вьетнамцы для этого рецепта обычно используют готовый, "вчерашний" рис.
Рис промываем, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 15 минут на медленном огне.
Мне удобнее варить рис в мультиварке на режиме "рис", "рассыпчатый рис". -
Морковь и цуккини нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут на смеси растительного и кунжутного масла.
-
Добавляем нарезанный кольцами зелёный лук и пластинками чеснок. Перемешиваем.
-
Добавляем креветки.
-
Далее по рецепту необходимо добавить ростки бамбука, но у меня их нет.
Добавляем смесь из соевого соуса, рыбного и сладкого чили соуса.
Посыпаем свежемолотым чёрным перцем, всё перемешиваем. -
Тушим смесь на большом огне пару минут.
-
Кладём готовый рис.
-
Всё осторожно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не помять рис.
Огонь выключаем, накрываем крышкой на пару минут, чтобы рис пропитался вкусом. -
Подаём, посыпав зеленью. У меня перья зелёного лука.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2014 года Татника #
[+5]6 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Людмила НК #
3 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Irinka777 #
3 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Татника #
1 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
1 июля 2014 года в744нт #
1 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
1 июля 2014 года asesia2007 #
1 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
1 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ялорис #
1 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года veronika1910 #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ирушенька #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года diana1616 #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года golubga #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ольга Бабич #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ros66 #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года chudo #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года lili-8888 #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года beautiful woman # (модератор)
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Pulcherima #
Кстати,фото,как всегда,очень качественные!
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Pulcherima #
30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: