Суши-гранат. Японская кухня щедра на выдумку! Какие только суши сейчас не делают. Вот и я сегодня хочу вам предложить немного непривычные суши. Эти суши похожие на бутон цветка или гранат (именно так они и называются). Смотрятся очень эффектно, а готовятся не сложно.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 30 июня 2014, 12:40
- 69059
Дзакуро-Суши
Ингредиенты для «Дзакуро-Суши»:
- Рис (ТМ Мистраль, Японика) — 50 г
- Нори (листик) — 1 шт
- Лосось (копченый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Кунжут (для подачи) — 0,5 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
903.5 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
51 г |
углеводы
31.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Дзакуро-Суши»:
-
Рис залить 100мл. воды, варить на маленьком огне 17-20 минут до готовности. Не мешать, при необходимости добавить ещё немного воды. Посолить в конце готовки.
-
Яйцо и один желток разбить в миску.
-
Добавить соевый соус, сахар и немного соли. Взбить венчиком.
-
На раскаленную сковороду добавить масло и вылить смесь для омлета. Готовить на среднем огне пока он полностью не схватиться. Нет необходимости его переворачивать, потому что он очень тонкий и успевает приготовиться.
-
С помощью стакана вырезать из омлета 4 кругляшка.
-
Лосось нарезать небольшими кубиками.
-
Лист нори смазать рисовым уксусом, чтобы он стал мягче и с ними было проще работать.
-
Разрезать лист нори на 4 квадрата. На каждый выложить по кругу из омлета и по небольшому шарику из остывшего риса. Чтобы шарики получались ровнее и не прилипали к рукам, смочите руки рисовым уксусом и крепче сожмите в кулаке. Не делайте очень большие шарики, нужен такой размер, чтобы съесть его целиком за один укус.
-
Каждый квадратик положить на небольшой лист пищевой пленки, совместить края нори, формируя шарик и завернуть пленку. Получается как конфетка. Оставить шарики на 15 минут, чтобы они запомнили форму.
-
Достать шарики их пленки, выложить их на тарелку швом вниз. Сделать не очень глубокий крестообразный надрез, раскрыть суши как цветок. Выложить ломтики лосося, присыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом и васаби, как и все суши.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2020 года Юлия Шклярук #
2 октября 2020 года toma_vol #
1 октября 2020 года scarlet8228 #
24 марта 2020 года Ksenka13 #
26 марта 2020 года LapSha Maria # (автор рецепта)
5 мая 2019 года nekrylowa2015 #
6 мая 2019 года LapSha Maria # (автор рецепта)
25 июня 2017 года svetik5552 #
25 июня 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
27 августа 2016 года Marmarina-23 #
23 апреля 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года vlirli #
109 месяцев назад LapSha Maria # (автор рецепта)
109 месяцев назад vlirli #
18 декабря 2015 года mzaharka #
18 декабря 2015 года vlirli #
18 декабря 2015 года mzaharka #
18 декабря 2015 года vlirli #
31 мая 2019 года alenanat #
3 июня 2019 года vlirli #
30 марта 2016 года vera1 #
30 марта 2016 года vlirli #
27 августа 2016 года Marmarina-23 #
27 августа 2016 года vlirli #
26 апреля 2015 года Жанара Тлеубергенова #
27 апреля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Алекс Каф #
15 апреля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года aquavita #
15 апреля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
1 января 2015 года Маргонь Васильева #
31 декабря 2014 года djazair #
16 октября 2014 года Anna311062 #
25 октября 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
6 августа 2014 года miracle_delirium #
7 августа 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
P.S. Ко мне можно на "ты"
24 июля 2014 года july207 #
7 августа 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Tatanj #
9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Tatanj #
7 июля 2014 года Славкария #
9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Angel_from_Hell #
9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Ko Татьяна #
9 июля 2014 года LapSha Maria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: