Предлагаю вам- каннеллони в томатном соусе, начинённые бататом и беконом. Это очередное блюдо из серии "Лучиано", которую я начала молочной лазаньей, там-же и объяснение почему "Лучиано". Попробуйте, очень интересный вкус.
SherlПоваренок 4 уровня
- 2 июля 2014, 0:13
- 2374
Каннеллони с бататом и беконом "Лучиано"
Ингредиенты для «Каннеллони с бататом и беконом "Лучиано"»:
- Батат (Средние) — 2-3 шт
- Бекон (Обычно делаю с беконом, но в этот раз у меня - костица, можно также копчёную гусиную грудку, главное - чтобы было с жирком) — 100-120 г
- Каннеллони — 9-10 шт
- Паприка сладкая (Или по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (Или по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Чеснок (Или по вкусу) — 2 зуб.
- Помидор (Свежие. Если консервированные,то 500 г. примерно) — 7-8 шт
- Базилик (Больших листочков) — 5-6 шт
- Фета — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1453.2 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
50.8 г |
углеводы
205.8 г |
| Порции | |||
| ккал 484.4 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 68.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Каннеллони с бататом и беконом "Лучиано"»:
-
Вымыть батат (не чистить!), и поставить на 10 минут в микроволновку или запечь в духоовке (но тогда дольше). Дать остыть до комнатной температуры, разрезать на половину, вычистить ложкой мякоть (останется пустая шкурка).
-
Бекон порезать кубиками примерно 1×1см. обжарить на смазанной (потому что бекон очень быстро выделит свой жир) оливковым маслом сковороде до румяности
-
Мякоть батата немного измельчить ножом, добавить обжаренный бекон (вместе с жиром от жарки), паприку, перец, измельчонный чеснок (на чеснокодавилке, например).
-
Помидор бланшировать, снять шкурку, измельчить.
-
На смазанную оливковым маслом сковороду выложить помидоры и тушить минут 5, помидоры начнут развариваться, добавить измельчонный базилик и потушить ещё минуты 2. Снять с огня.
-
Я беру каннеллони в руку, так как на картинке, и при помощи обратной стороны (там где ручка) чайной ложки, зачерпываю начинку и вкладываю её в каннеллони. Но наполняйте как вам удобно.
-
Наполнить каннеллони
-
В огнеупорную посуду выложить 1/2помидорного соуса. в него выложить наполненные каннеллони и немного вдавить
-
Залить оставшимся помидорным соусом и раскрошить наверх фету, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Выпекать примерно минут 40-50 (до лёхкой румяности феты), при температуре 180°С в предварительно нагретой духовке.
ВСЁ!
Приятного апетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2014 года белошвейка #
30 июля 2014 года Sherl # (автор рецепта)
2 июля 2014 года ПантерРрочка #
2 июля 2014 года Sherl # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: