Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 7 июля 2014, 9:34
  • 10464

Суп-кюфта

Рецепт: Суп-кюфта

Хочу сегодня угостить Вас простым и очень вкусным армянским супом-кюфта. Этот суп-моя палочка-выручалочка, готовится очень просто и быстро.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Суп-кюфта»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3691.8 ккал 		белки
238.2 г 		жиры
89.3 г 		углеводы
422.5 г
Порции
ккал
923 ккал		 белки
59.6 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
105.6 г
100 г блюда
ккал
110.9 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Суп-кюфта»:

  • У меня всегда в холодильнике стоит готовый мясной бульон (спасибо любимой мультиварке, которая упростила процесс приготовления бульона и сохраняет в процессе варки практически всю воду). Рис частенько тоже отвариваю слишком много и замораживаю Поэтому, когда необходимо срочно приготовить суп, я ставлю на огонь бульон, размораживаю рис и фарш, еще несколько минут и суп готов)))Так здорово.
    Итак, начнем.
    В мясном бульоне отварим до полуготовности рис "Басмати" ТМ "Мистраль, белый ароматный.

  • Репчатый лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на топленом сливочном масле.

  • Из бульона достанем 2ст. л. риса и соединим с мясным фаршем, яйцом, 1/3 зелени. Солим, перчим. Делаем маленькие фрикадельки.

  • В бульон с рисом добавляем лук, доводим до кипения.

  • В суп бросаем по одной фрикадельке, после готовности (минут через 2-3) вынимаем их шумовкой и раскладываем по тарелкам.

  • Смешиваем молоко, два яйца. солим, перцим. Смесь выливаем в суп и размешиваем вилкой. Кладем оставшуюся зелень. Доводим до кипения и выключаем.

  • Наш суп готов. Вкусный, простой. Этот суп у меня очень любит младший ребенок. Он его ест и в обед, и в полдник и вечером)))

  • К супу я Вам рекомендую отличный восточный салат из огурцов и укропа в маринаде. Правда, перед подачей на стол ему необходимо постоять на холоде хотя бы пару часов. Итак, нарезаем на крупные колечки огурцы (3-4 огурца), 1 луковицу нарезаем полукольцами, 1 болгарский перец-полосочками.

  • Складываем все в одну миску, посыпаем 2 ст. л. укропа. Я зачастую беру даже сушеный. Добавляем 2 ст. л. растительного масла,1 ч. л. столового уксуса (9%),1 ч. л. сахара и соль по вкусу. Можно добавить также любимые специи. Ставим на холод на несколько часов. И вот-вкусный и красивый слаат, очень распространенный на Востоке, у Вас готов.

  • Суп очень густой, насыщенный. К нему очень подходит огуречный салат.


Угощайтесь, дорогие мои!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На первое

Теги: суп

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-кюфта
Рецепт: Суп-кюфта

Хочу сегодня угостить Вас простым и очень вкусным армянским супом-кюфта. Этот суп-моя палочка-выручалочка, готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты для «Суп-кюфта»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-кюфта» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный и простой в приготовлении супчик
Фрикадельки я делать не стала - захотелось другого. Я просто размешала фарш в супе. Получилось очень интересно и вкусно!
https://www.povarenok.ru/blog/show/42302/
Леночка,большое спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото!!!
Большое спасибо за легкий и очень вкусный рецепт.
Огромное спасибо Вам!Я очень рада,что рецепт понравился!
Приготовила. Вкуснотищщщща! Мужу тоже понравилось, на семейном совете решено периодически варить такой супчик
Спасибо за рецепт
спасибо огромное!очень рада,что понравилось блюдо всей семье!спасибо огромное!
я свою Гупту вспомнила, но грузинскую.... https://www.povarenok.ru/recipes/show/43403/
Ага, Ниночка, теперь и я увидела....да, трудно что-то новое показать.если разобраться, блюда, в каждой кухне очнь похожи...
Татьяна, большое спасибо за рецепт! В фарш я еще добавила лук и чеснок. И... у меня развалились все фрикадельки! Жалко, конечно, но вкус не пострадал))) Муж сначала подозрительно всматривался в тарелку, съел свою порцию и ушел на кухню. Слышу, гремит посудой. Захожу, а он положил себе добавку и стоя (!) ест остывший (!) суп!!! Вот. Буду повторять неоднократно)))
Катенька, спасибо большущее за доверие к рецепту и чудесное фото! Даже лучше моих!у меня тефтельки тоже частенько распадаются-только передержала и все...спасает либо куриный фарш, немного, либо геркулес...Я очень рада, что и Вашей семье суп принлянулся, как и нам! Еще раз-огромное спасибо!
Вкусный супчик, благодаря ещё и яичку густой такой получается.
Большое спасибо!
Вкусный супчик
Ника,спасибо,милая!
Вкусно очень!
Лариса,большое спасибо!
очень аппетитно
Лесенька,спасибо,милая!
Танюша, вкусно и аппетитно!
Маришка,спасибо,дорогая!
Хороший рецепт
Большое спасибо.Суп очень простой-и по процедурам приготовления,и по вкус.И это мне больше всего нравится))) Семья ест и результаты моих сложных экспериментов на кухне,но мне самой больше нравится то,что готовится просто и вкус не слишком сложный)))
Замечательный супчик,Танюша!
Ирочка,спасибо,милая!
Очень аппетитно!
Наташенька,спасибо,дорогая!
Отличный супчик!
Большое спасибо!
Быстро и вкусно.Люблю такие варианты.
Да,я тоже))) Знаешь,на многоступенчатые рецепты даже как-то смотреть не люблю,не то,что готовить)))) Сразу в мозгах -ага,это я буду пол дня готовить,на фиг надо))))
Ну я иногда и на эти смотрю. А когда начинаю делать,то получается часто,что быстро и не сложно.
Просто и вкусно!
Большое спасибо!
Утащила в кулинарную книгу. Люблю простые и вкусные рецепты без особых затрат. Спасибо!
Большое спасибо за доверие!Мне тоже такие очень нравятся.Не люблю из-за одного недостающего ингредиента срочно бежать в магазин(ведь,чаще всего бывает,накуплю там кучу всего разного,а про то,за чем пошла,и не вспомню..и снова-поход в магазин)))) И так-до бесконечности))) Даже списки не помогают)))
хороший супец, Танюш
Танечка,спасибо,милая!
Аромат наверное шикарный!
Леночка.спасибо большое!НЕ скажу.чтобы аромат был прям каким-то особенным,что меня в этом супе больше всего и привлекает-он пахнет по-домашнему и вкусно))))Люблю я простые вкусы)))
Люблю, когда по-домашнему пахнет!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки