Сегодня в День семьи, любви и верности я решила побаловать своего мужа вкусненьким с его любимыми морепродуктами и рисом. Считаю, что самый вкусный рис получается в казане и в мультиварке. Очень вкусно. Рис кремообразной формы, прекрасного цвета и аромата в дополнение к овощам и морепродуктам, что может быть вкуснее. Добавьте сюда лимон, оливки и бокал сангрии (есть у меня в рецептах) и вы в Испании со своей половинкой.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 8 июля 2014, 15:01
- 13296
Паэлья с морепродуктами
Ингредиенты для «Паэлья с морепродуктами»:
- Рис (Рис используем Мистраль "Италика") — 1,5 стак.
- Перец болгарский (Лучше всего красного цвета) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (Среднего размера) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Коктейль морской (Можете взять отдельно любимые вами морепродукты) — 1 кг
- Масло растительное (Для обжарки)
- Вода — 1,5 стак.
- Приправа (У меня специальная для морепродуктов. Можете использовать куркуму, паприку, перец)
- Соль (По вкусу)
- Оливки черные (Для украшения)
- Лимон (Для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1867.4 ккал |
белки
189.8 г |
жиры
26.5 г |
углеводы
217.3 г |
| Порции | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 11.3 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Гречка (35 минут)
Дополнительная программа: Выпечка (10 минут)
Рецепт «Паэлья с морепродуктами»:
-
Все что нам необходимо.
-
Рис заливаем холодной водой. Рис используем сорт Италика. Именно он лучше всего подходит для паэльи.
-
Морской коктейль прямо в пакете кладем в посуду и заливаем на половину кипятком, накрываем крышкой. Оставляем так на 5 минут. Таким образом, мы его размораживаем и бланшируем.
-
Через 5 минут наш красавец готов.
-
Морковь, лук, чеснок, перец чистим. Морковь и лук режем кубиками, перец полосками, чеснок произвольно.
-
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и включаем режим Выпечка. При открытой крышке обжариваем немного наш лук, морковь, перец и чеснок.
-
Отдельно в чашку наливаем примерно 1, 5 - 2 стакана воды, добавляем томатную пасту, приправу и соль. Размешиваем.
-
Сливаем воду с риса и добавляем в чашу мультиварки к овощам.
-
Затем добавляем морепродукты.
-
Все тщательно перемешиваем.
-
Заливаем водичкой с приправами. Вода должна быть чуть выше риса.
-
Закрываем чашу и устанавливаем режим Гречка на 35 минут и потом потомим на подогреве 10 минут.
Украшаем лимоном и оливками. Рис нежнейший, кремообразный. Очень легко из него сделать любую форму. Кто - то скажет что здесь не к чему томатная паста, но она дает прекрасный аппетитный цвет и аромат. Мультиварка превращает рис в шедевр. Любители риса и морепродуктов вам понравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2015 года rehnjdf #
8 июля 2014 года avani #
8 июля 2014 года ПантерРрочка #
8 июля 2014 года мисс #
8 июля 2014 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: