Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

IrikFПоваренок 6 уровня

10 июля 2014, 9:30
21703

Еврейские голубцы Пракес

К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес- еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Еврейские голубцы Пракес»:

Говядина — 500 г
Рис (Индика Brown ТМ «Мистраль» ) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 750 г
Бульон (говяжий) — 1/2 л
Томатная паста — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Пряник (медовый) — 50 г
Сухари (из черного хлеба) — 50 г
Перец черный — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу)
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3142 ккал	белки 233.4 г	жиры 109.9 г	углеводы 308 г
Порции
ккал 628.4 ккал	белки 46.7 г	жиры 22 г	углеводы 61.6 г
100 г блюда
ккал 106.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Еврейские голубцы Пракес»:

Варим мякоть говядины до готовности.
Капусту моют, очищают от верхних листьев и вырезают
кочерыжку. Затем завернуть ее в пищевую пленку и поставить в микроволновку с максимальной мощностью на 4-6 минут. Вынуть из микроволновки, открыть и остудить. Капуста размягчилась, теперь аккуратно снимаем с нее листья, толстые стебли отбиваем.
Варим ½ стакана риса Индика Brown ТМ «Мистраль» в 1 стакане воды.
Вареное мясо пропускают через мясорубку, смешивают
с отварным рассыпчатым рисом, пассированным
луком, солью, перцем, базиликом, чесноком и рублеными яйцами.
На подготовленные
капустные листья кладут фарш и заворачивают,
придавая форму удлиненного конвертика.
Обжарить голубцы с двух сторон.
Измельчить хлеб с пряником
Отдельно готовят подливку: толченые сухари и пряник
разводят процеженным горячим бульоном, добавляют
томат-пюре, перец, мед, соль
и варят на слабом огне 10 минут.
Голубцы укладывают в кастрюлю, заливают подливкой
так, чтобы их только покрыло, закрывают крышкой
и тушат на маленьком огне 30—40 минут.
Голубцы положить на тарелку или блюдо и полить подливкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: голубцы

Вкусы: острый пряный пряно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91789/]Еврейские голубцы Пракес[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91789/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/10/29/794015_80478-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес- еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.

Ингредиенты: Говядина, Рис, Яйцо куриное, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Бульон, Томатная паста, Мед, Пряник, Сухари, Перец черный, Соль, Базилик, Чеснок.
Тэги: голубцы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Еврейские голубцы Пракес
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/10/29/794015_80478-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Еврейские голубцы Пракес" title="Рецепт: Еврейские голубцы Пракес"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес- еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Еврейские голубцы Пракес»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1470">Пряник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1056/">голубцы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91789/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Еврейские голубцы Пракес

К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес- еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Еврейские голубцы Пракес»:

Говядина Рис Яйцо куриное Лук репчатый Капуста белокочанная Бульон Томатная паста Мед Пряник Сухари Перец черный Соль Базилик Чеснок

Тэги: голубцы

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1430

Баварская закуска к пиву "Обазда"

150
326
43258

174

Комментарии и отзывы

19 марта 2020 года АннаП #

А что это за праздник Швуэс?По звучанию похоже на Шавуот,но в Шавуот не готовят мясные блюда.

27 октября 2014 года Levdian #

Интересный вариант приготовления голубцов!

Беру на заметку, спасибо за рецепт.

28 октября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь понравится!

27 октября 2014 года Misha999 #

вопрос по рецепту

Непонятно только, с какого перепуга блюдо отнесено к категории "Восточная кухня"?

27 октября 2014 года kirpichik #

U Vas naverno dvoika bila po georafii? Vot Vi s etogo "perepuga" i reshili shto Izrail - rodina evreev, naxoditsa v Afrike? ili gde, kak Vi dumaete?

27 октября 2014 года Misha999 #

А у вас двойка , несомненно, была по истории. Это блюдо не восточных, а западноевропейских евреев - ашкенази ( вы, скорее всего, и слова такого никогда не слышали, зато горазды других обвинять в малограмотности), что полностью подтверждается как наборам продуктов, так и приёмами их обработки. И к восточной кухне это блюдо не имеет НИКАКОГО отношения. Так, что, kirpichik, как говорят в Одессе: " Промолчи - сойдёшь за умного!"

27 октября 2014 года kirpichik #

Ja zakochjla shkolu s zolotoy medaliu, kak i mnogie iz moey evreyskoy raci...Vsia moia semia - Ashkenazi, nachinaya s myzha, i dalee - vsex predkov. oi predki bili, kstati Levis (Levity) . Ja i ne znala shto Bibleyskie evrei , (a Vi Bibliu chitali, ne govoria o Tore?) vkluchaya Ashkenazi , bili rodom iz Zapadnoy Evropi i tam pridumali prazdnik Schwues itd, itp!

Spasibo za yrok, ymnik Vi nash! Nadeus’ vse nashi Povarenki, everei i net, zakidaiut Vas tapkami! Udachi Vam nabratsa znaniy!

I moy sovet - sleduite Odesskim sovetam i pomalkivaite, togda proizvedete vpechatlenie k kotoromy Vi tak stremites! Mazel Tov!

28 октября 2014 года Misha999 #

Вы или не поняли о чём я говорю, или же прикидываетесь дурой. Если второе верно, то , не могу не заметить, что у вас получается очень правдоподобно!

Я говорил не о европейском происхождении евреев, а о европейском происхождении этого блюда.
P.S.Желаю вам освоить печать русскими шрифтами. Учитывая вашу золотую медаль в прошлом и мощь вашего интеллекта в данный момент, уверен - для вас это проблемой не станет!

28 октября 2014 года kirpichik #

Moy moschniy intellekt predlagaet poprosit Vas naychitsa nosit’ shtani i bit’ mujchinoy - izvinites’ za svoe nevezhestvo i grubost’ pered avtorom etogo velikolepnogo bluda, predstavlennogo n konkurs po dostoinstvu!
A ja proschaiius s Vami, rasgovor vishel za ramki temi...

27 октября 2014 года IrikF # (автор рецепта)

↑Ответ для Misha999

Это блюдо еврейской кухни, которая относится к восточной кухне!

29 июля 2014 года гурман1410 #

29 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

13 июля 2014 года julia_tjs #

спасибо за рецепт. вчера делала, получились вкуснючими

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо Вам понравилось!

13 июля 2014 года barska #

Ваууу, какое интересное блюдо! Супер!

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

13 июля 2014 года barska #

13 июля 2014 года SeLena T #

Ирина, должно быть очень ароматные получились голубцы - интересный рецепт!

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, голубцы получились очень нежные!

11 июля 2014 года chudo #

удивила-не то слово

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

11 июля 2014 года Ялорис #

Оригинально!

13 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

11 июля 2014 года mariana82 #

Ирочка, какой оригинальный рецепт!

11 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 июля 2014 года Фещенко Александра #

обычные голубцы только мясо вареное и пряники, а нахвалили то.....

11 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Вот именно, что и мясо вареное и пряники, тем и отличие этого блюда от обычных голубцов! Они получаются намного нежнее и соус очень дополняет их!

27 октября 2014 года kirpichik #

↑Ответ для Фещенко Александра

Pochemu nado n vsio tak ploxo smotret’? A kitaiskie rolli is risovoy bumagi tozne prosto golubtsi, tolko v risovoy bumage? kakoy Vi primitiv! Raschirte svoykrygozor, milaya!

10 июля 2014 года Марина Мармеладинка #

Ирочка, какой оригинальный рецепт! Думаю. что это не просто вкусно, а очень вкусно и красиво!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо огромное! Нам очень понравилось!

10 июля 2014 года avani #

Ириша, отличные голубчики

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо Светочка!

10 июля 2014 года МурКатеринка #

Ну оооочень аппетитно!!!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2014 года Tatanj #

Спасибо! Интересный рецепт голубцов!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

10 июля 2014 года СкарлеттО #

До чего же аппетитная тарелочка!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

10 июля 2014 года lagoon #

красивые какие!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2014 года Morini #

и меня прямо заинтриговала подлива, правда пряников в Италии нет

, надо подумать,чем заменить их...

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь придумаете чем заменить пряники!

27 октября 2014 года djazair #

↑Ответ для Morini

"Пряник" и в Италии есть - Pan di zenzero.

27 октября 2014 года Morini #

даже так, не знала,спасибо! я не ем сладкое, поэтому неудивительно,что не слышала даже

10 июля 2014 года АлексЮстас #

аппетитнейшие голубчики!

Подлива с хлебом заинтриговала!

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2014 года Irinka777 #

10 июля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Еврейские голубцы Пракес

Ингредиенты для «Еврейские голубцы Пракес»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Еврейские голубцы Пракес»:

Похожие рецепты

Азиатские мясные фрикадельки в соусе

Колбаски из фарша

Тефтели сочные с капустой

Кабачковые оладьи с фаршем на помидорном салате

Мясные круассаны

Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом

Котлетки с начинкой

Мясные тефтели "Нежное удовольствие"

Фрикадельки "Не Кeнигсбергские"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Египетская пирамида"

Баварская закуска к пиву "Обазда"

Овсяно-ореховое печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!