Меня заинтересовал этот необычный рецепт и я его решила приготовить рисовые шарики. В индийском рецепте шариков используется мука из другого вида риса. Но, думаю, рис Мистраль Италика тоже хорошо подошел для этого рецепта. Приготовление шариков оказалось делом хлопотным, потому что тесто прилипало к рукам и лепить шарики было не просто. Но результат оказался достаточно интересным. Угощайтесь!
Irinka777Поваренок 4 уровня
- 14 июля 2014, 6:27
- 8967
Рисовые шарики с кокосовой начинкой
Ингредиенты для «Рисовые шарики с кокосовой начинкой»:
- Мука рисовая (из риса Мистраль Италика) — 125 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Стружка кокосовая (стакан - 200 мл) — 3/4 стак.
- Масло топленое — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (щепотка)
- Вода — 180 мл
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3674.6 ккал |
белки
38.1 г |
жиры
281.4 г |
углеводы
300.6 г |
| Порции | |||
| ккал 734.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 56.3 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 442.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Рисовые шарики с кокосовой начинкой»:
-
На среднем огне растопите коричневый сахар с 1/4 стакана воды.
-
Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
-
Добавьте топленое масло и варите смесь, пока вся жидкость не впитается. Добавьте мускатный орех и снимите с огня. Хочу заметить, что для начинки мне хватило половины кокосовой стружки.
-
В кофемолке измельчите рис в муку.
-
Вскипятите 180 мл воды, добавьте щепотку соли и постепенно вливайте воду в рис (возможно, понадобится меньше воды). Когда рисовая смесь остынет, начинаем лепить из нее шарики. Чтобы рисовая смесь не прилипала к рукам, их нужно немного смочить водой. Из такого количества рисовой смеси получается примерно 5 средних шариков. Возьмите 1/5 часть рисовой смеси и сделайте из нее лепешку, в середину положите примерно чайную ложку начинки и слепите шарик. Варите шарики на пару примерно 20-25 минут. Подавайте теплыми!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года красная вишенка #
p.s.:Скажите пожалуйста,а чем можно заменить кокос?
17 сентября 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ПантерРрочка #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 июля 2014 года Galchonok22 #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ялорис #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
15 июля 2014 года топиарий #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
15 июля 2014 года mizuko #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года лялич #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ольга Бабич #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ирушенька #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Ирушенька #
14 июля 2014 года fish803 #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Eugenita #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года mojito2012 #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года asesia2007 #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года golubga #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года veronika1910 #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Tatanj #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Людмила НК #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Tamara Shepeleva #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года ирина таджибова #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года para_gn0m0v #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: