В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба" и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!
Людмила НаумоваПоваренок 4 уровня
- 15 июля 2014, 11:45
- 159429
Исключительно вкусные котлеты
Ингредиенты для «Исключительно вкусные котлеты»:
- Фарш мясной (по 300 г свинина+курятина) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Батон — 4 ломт.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Порошок горчичный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1420.3 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
23.7 г |
углеводы
94.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Исключительно вкусные котлеты»:
-
Лук нарезать кубиками. Замочить кусочки батона в воде. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаше смешать лук, отжатый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем до получения однородной массы.
-
Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу.
Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу, соль и перец. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой посуде взбиваем белки до пены. Однако, она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешать фарш. -
Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта СкарлеттО #
12 июня 2023 года sohm40 #
12 июня 2023 года sohm40 #
7 июня 2023 года лана1974 #
Если фарш отдить
29 мая 2023 года tatmal0921 #
24 мая 2023 года panacea crimea #
14 марта 2022 года yudakova sveta #
20 декабря 2021 года volkoffa #
Людмила, спасибо!!!
5 ноября 2021 года ирпенчанка #
26 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
15 декабря 2020 года nattela v #
12 октября 2020 года svetik5552 #
11 октября 2019 года lelika # (модератор)
Спасибо за рецепт!
У меня из индейки!
6 декабря 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Maniga #
Кстати тот случай, когда дети не любят лук ни в каком виде, но котлетки по этому рецепту - огромное исключение из правил
30 апреля 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
9 февраля 2019 года Волкова Алла #
9 февраля 2019 года Valushka2003 #
10 февраля 2019 года Волкова Алла #
4 мая 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года maktub 24 #
4 мая 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года yuliyaryad4enko #
4 мая 2019 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года svkuz777 #
30 ноября 2018 года т-тя-ля #
27 ноября 2018 года т-тя-ля #
29 ноября 2018 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: