Лёгкая и диетическая "паста" из овощей.
hto33Поваренок 5 уровня
- 18 июля 2014, 16:13
- 140242
Спагетти из кабачков
Ингредиенты для «Спагетти из кабачков»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
343.8 ккал |
белки
8 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Спагетти из кабачков»:
-
Кабачки нарезать на лапшу овощечисткой или натереть на тёрке для корейской морковки.
-
Помидор заливаем кипятком на пару минут, потом опускаем в холодную воду. Снимает кожу. Чеснок нарезаем или пропускаем через пресс.
-
На небольшом количестве растительного масла поджариваем в сотейнике чеснок, добавляем помидоры и, помешивая, доводим до готовности.
При желании на этом этапе можно добавить куриное филе. -
Добавляем кабачки и готовим всё методом соте.
Соте - непродолжительная жарка с небольшим количеством жира. Что блюдо не пригорало, его нужно периодически встряхивать. Именно это встряхивание дало название, т. к. "соте", от французского sauté - скачок, прыжок. Ни в коем случае не мешаем овощи ложкой/вилкой, т. к. это их повредит, и в результате мы получим некую кашеобразную массу.
На всё про всё не больше 3-5 минут (за это время мы их солим и приправляем), кабачки должны быть альденте. Пока мы будем "пасту" насыпать, они дойдут до готовности, т. к. нарезка тонкая, а температура всё ещё будет сохраняться.
Приятного аппетита!
Это из цукини
А это из кабачка
Из кабачка более блекло, но он более нежный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Это из цукини
А это из кабачка
Из кабачка более блекло, но он более нежный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2022 года ИРепка #
[+5]Кабачки дают много сока при приготовлении. Его сливаю и потом использую как основу для соуса. Таня, примите мою благодарность за прекрасный рецепт
16 августа 2022 года Marharyta #
[+5]Спасибо за рецепт ☺
13 сентября 2020 года svetik5552 #
[+5]12 сентября 2020 года христиАнна #
[+4]7 сентября 2020 года Хлоркина #
[+5]8 июля 2020 года sanata86 #
[+4]14 мая 2020 года Три сестры #
[+5]11 мая 2020 года svetl2010 #
16 августа 2019 года shoose2006 #
[+4]25 июня 2018 года Ольга Велен #
19 мая 2018 года Stillet #
17 мая 2018 года malum #
20 января 2018 года ms olya1226 #
31 августа 2017 года Kurasoka #
[+5]19 августа 2017 года lipgus #
7 августа 2017 года СЕЙШЕЛЛА #
21 июля 2017 года Gekata1982 #
16 июля 2017 года Боня 2016 #
22 июня 2017 года Слэшер #
[+5]18 июля 2017 года hto33 # (автор рецепта)
3 июня 2017 года рева-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: