Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

NavelyПоваренок 7 уровня

20 июля 2014, 17:54
20361

Варенье из огурцов с мятой

Добрый день, дорогие поварятки. Заходите в гости, угощу вас необыкновенным, ароматным вареньем из огурцов с мятой.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из огурцов с мятой»:

Огурец — 500 г
Сахар — 200 г
Мята — 1 пуч.
Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вода — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 909.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 2 г	углеводы 216.1 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 25.4 г

Рецепт «Варенье из огурцов с мятой»:

Вот такие продукты нам понадобятся на начальном этапе.
Время приготовления я указала без учета настаивания огурцов с сахаром.
Огурцы нарезать примерно одинаковыми брусочками, засыпать 150 г сахара и оставить постоять примерно 3-4 часа. Мяту измельчить (здесь на фото видно, сколько примерно её должно быть) и заварить 100 мл. кипятка. Оставить настаиваться.
Через три часа огурцы дали сок, сахар растворился, ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим минут 20, за это время огурцы поменяют цвет.
Мяту я измельчила с жидкостью в блендере (можно потом процедить, я не стала).
Здесь на фото я показала, какую желирующую смесь использовала, её нужно смешать с оставшимся сахаром (50 г). Сок я брала готовый, можно выжать из свежего лимона.
Через 20 мин. варки огурцов в сиропе добавляем мяту, смесь сахара с Квитином и лимонный сок. Доводим до кипения и варим 10 минут. Охлаждаем. Для любителей можно добавить цедру лимона.
Вот такое необычное, но вкусное и ароматное варенье мы получаем в итоге.
Очень рекомендую попробовать, особенно у кого много огурцов, а засолка уже надоела ))

За рецепт моя благодарность elena113

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: мятный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92224/]Варенье из огурцов с мятой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92224/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/20/45/803104_55276-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Добрый день, дорогие поварятки. Заходите в гости, угощу вас необыкновенным, ароматным вареньем из огурцов с мятой.

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Мята, Желирующая смесь, Сок лимонный, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье из огурцов с мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/20/45/803104_55276-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье из огурцов с мятой" title="Рецепт: Варенье из огурцов с мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Добрый день, дорогие поварятки. Заходите в гости, угощу вас необыкновенным, ароматным вареньем из огурцов с мятой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье из огурцов с мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16916">Желирующая смесь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье из огурцов с мятой

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Варенье из огурцов с мятой»:

Огурец Сахар Мята Желирующая смесь Сок лимонный Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

190

Варенье из огурцов с мятой

128
190
19476

Комментарии и отзывы

11 июля 2020 года vera ch 2019 #

Это сильно на любителя. У нас из семьи никто и ложки проплатить не смог. Все ушло в помойку((((

11 июля 2020 года Navely # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года steven blake #

вопрос по рецепту

Как хранить и какой срок годности?

3 ноября 2017 года Navely # (автор рецепта)

Как и любое другое варенье. Но обычно варенья и джемы с добавлением Желфикса или Квитина не рекомендуют хранить больше года.

15 июля 2016 года НАНЯ 02 #

Круто, варенье из огурцов- Надюша, удивила

Буду пробовать

15 июля 2016 года Navely # (автор рецепта)

Ирочка, пробуй на здоровье, это необычно, но вкусно

15 июля 2016 года xmxm #

Еще и из огурцов

круто

15 июля 2016 года Navely # (автор рецепта)

15 июля 2016 года xmxm #

21 августа 2015 года polinty #

Я сегодня приготовила, мне понравилось. Вкус необычный, но отличный

. Хотела фото вставить, но не смогла, наверное из-за моего уровня. Сделала все как в рецепте, единственное я огурцы порезала кубиками и вместо лимонного сока взяла 1 лимон и тоже нарезала кубиками. Желирующей смеси у меня не было, я добавила желатин, но оно не застыло, так что получилось вкусненькое жиденькое вареньеце, с блинами и оладушками будет вкусно

21 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие.

Я рада что Вам понравилось, а для вставки фото у вас не хватает уровня, но вы можете свое фото разместить у себя на страничке в альбоме, если хотите.

15 июня 2015 года Даша Михайловна #

Надюша - мастерица! А вкус ? На кабачковое похож? А мне не Маша, а вспомнилась итальянская сказка про умелицу, которая могла приготовить варенье даже из каштановой скорлупы

15 июня 2015 года Navely # (автор рецепта)

Вкус мятный, слегка с кислинкой, на кабачковое не похож, но по своему вкусно и оригинально.

15 июня 2015 года Даша Михайловна #

При оказии с мятой, приготовлю!

1 августа 2014 года акчуч #

Надя, огурцов много, но мята только сухая. Можно ее применить? Если да, то сколько?

1 августа 2014 года Navely # (автор рецепта)

да, можно и сухую, примерно в половину от свежей, примерно полстакана должно быть сухой, хотя мне кажется что можно сюда и побольше было добавить, сухую так же надо заварить, но потом отцедить и использовать только настой

1 августа 2014 года акчуч #

Спасибо за разъяснения!

27 июля 2014 года Сурик #

Надежда! А обязательно огурцы резать брусочками или можно помельче?

27 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

сильно мелко не нужно резать, иначе они уварятся и останется одна шкурка, можно кубиками, но не очень мелкими

27 июля 2014 года Сурик #

Понятно! Спасибо!

27 июля 2014 года Сурик #

Надежда! Ещё один Ваш оригинальный рецепт! Очень интересный. Нужно попробовать. Спасибо!!!

27 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

24 июля 2014 года лялич #

Надя,ну и ну.

Даже не могла предположить такого.Но у нас в этом году напряженка с ними.Насолить бы на зиму и то хорошо.

24 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

Лар, ну если хочется попробовать, там и надо то 500 гр.

24 июля 2014 года лялич #

Наверное сделаю.Ты же знаешь как я люблю эксперименты.

Отработаю 3 смены и в отпуск.

24 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

удачного отдыха

24 июля 2014 года лялич #

23 июля 2014 года Мари ФедороваПетрова #

АБАЛДЕТЬ! а я думала, что только МАША из мультика варенье из всего что растет в огороде варит.... ан-нет! НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ! да еще и из ОГУРЦОВ!!!!

Удивили, слов нет!
обязательно попробую.
желаю победы!

23 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо

а чем мы хуже Маши, и мы такое можем

22 июля 2014 года avani #

Ни фига себе.

Надюшка желаю победы

22 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

Светуля, спасибо большое

21 июля 2014 года chudo #

удивила не то слово

очень необычно, хотя, думаю, должно быть похоже на варенье из патиссонов или кабачков

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

что то очень отдаленно, вкус совсем другой

21 июля 2014 года anilah #

ПОСЛЕДСТВИЯ КРИЗИСА

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

21 июля 2014 года tanyshaf #

боже мой

мой мир перевернулся

разве можно так с огурцами

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

можно-можно, мы еще и не так с ними могём

21 июля 2014 года klad1202 #

Вот это диковина!Такого еще не встречала.Интересно, какое варенье оно напоминает?Вам респект за креатив

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

оно никакое не напоминает, может быть очень отдаленно варенье из кабачков, но там без мяты, а здесь присутствует мятно-лимонный вкус, спасибо

21 июля 2014 года klad1202 #

Поняла Вас.Из кабачков варила,мне не понравилось-приторное какое-то.А мятно-лимонный-это уже пикантно.Надо пробовать.Спасибо

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

а в кабачки, если приторно, можно добавить побольше лимона или апельсина, или Вы вообще без них варили?

21 июля 2014 года klad1202 #

Варила с лимоном-На 1 кг кабачков-1 кг сахара,2 лимона.Мож. сахара много?

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

да вроде пропорции правильные, хотя кабачок пресный сам по себе, сахара можно и меньше добавлять

21 июля 2014 года mizuko #

Надя, очень интересное варенье!

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька

21 июля 2014 года barska #

Здорово!

Очень оригинально! Никогда о таком варенье не слышала...

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

а мы вот тут вареньецами балуемся

21 июля 2014 года barska #

соблазнительница ты наша

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

ой, кто бы говорил...

22 июля 2014 года barska #

21 июля 2014 года maraki84 #

Надюш, классное варенье! Удачи тебе!!!

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

Приветик Машуля, спасибо большое

21 июля 2014 года Светлана Владимировн #

Такого я еще не видела!

21 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

ну вот, полюбуйся, может и осмелишься попробовать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Варенье из огурцов с мятой

Ингредиенты для «Варенье из огурцов с мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из огурцов с мятой»:

Другие варианты рецепта

Варенье из огурцов с мятой

Похожие рецепты

Абрикосовый джем с ежевикой

Клубничное варенье

Варенье из тыквы с имбирем и маком

Сливовый джем

Яблочное желе

Холодное варенье из красного крыжовника с апельсином

Сосновое варенье

Варенье из абрикосов на зиму

Варенье из замороженой вишни

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!