Вы не пробовали хлебушек на соке? Мягкий, пушистый, с ароматным запахом! Идеальный вариант для завтрака!
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 24 июля 2014, 9:32
- 6085
Хлеб на яблочном соке
Ингредиенты для «Хлеб на яблочном соке»:
- Сок свежевыжатый (яблочный) — 160 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 2 ч. л.
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1370.3 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
225 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Хлеб на яблочном соке»:
-
Разводим дрожжи в теплой водичке и даем им подняться шапочкой.
-
Режем яблоки. У меня ушло 3 средних яблока.
-
Выжимаем сок.
-
Замешиваем эластичное тесто. Можно руками, можно при помощи миксера или хлебопечки. Накрываем влажным полотенцем и даем отдохнуть минут 40-50.
-
Формируем буханку. Разминаем кусок теста в круг и начинаем подворачивать края, чтобы получился батон. Какой запах!
-
Выкладываем его на противень (если не пользуетесь формой), делаем надрезы, опять накрываем влажной тканью и оставляем для расстоя.
-
В это время разогреваем духовку до 240 градусов. Сбрызгиваем заготовку водой,
-
Посыпаем кунжутом. В духовку помещаем небольшую емкость с водой, а перед тем, как поставить хлеб выпекаться обрызгиваем духовку для пара. Через 8-10 минут, убавляем температуру до 180 градусов. Готовность хлеба я проверяю постукиванием - если звук глухой, хлеб готов.
-
Вынимаем хлеб их духовки, заворачиваем в полотеце и даем остыть.
Вот разрез:
поближе:
Хлеб получается несладкий, но с приятным фруктовым запахом.
Хорош с джемом
и с сыром
Вместо яблочного сока можно использовать виноградный - тоже вкусно!
поближе:
Хлеб получается несладкий, но с приятным фруктовым запахом.
Хорош с джемом
и с сыром
Вместо яблочного сока можно использовать виноградный - тоже вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2019 года mawyxa-2018 #
24 октября 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Верулица #
18 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 августа 2014 года Гостева Лена #
5 августа 2014 года lappl1 #
23 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
30 июля 2014 года гурман1410 #
6 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
28 июля 2014 года ПантерРрочка #
30 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Антонина Колосова #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Ninzonka #
25 июля 2014 года Прросто Мамочка #
29 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года avani #
28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года SeLena T #
28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Sugar #
28 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года AnnaSi #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года maraki84 #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года лялич #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Татьяна Сушко #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Татьяна Сушко #
24 июля 2014 года mariana82 #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года NIKA8888 #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года esmolikova #
Разогреваем до 240, перед выпечкой хлеба ставим емкость с водой и обрызгиваем духовку для пара. Понижаем до 180 и через 8-10 минут СТАВИМ ХЛЕБ
Или второй вариант: начало тоже самое, но СТАВИМ ХЛЕБ в 240, а через 8-10 минут выпекания понижаем до 180?
СПАСИБО!
24 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года esmolikova #
27 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Светлана Владимировн #
25 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: