Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 24 июля 2014, 12:13
  • 32527

Хоровац из овощей

Рецепт: Хоровац из овощей

Хоровац из овощей Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. Так вот, этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе… конечно когда с дымком - это совсем другое дело!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Хоровац из овощей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
909.4 ккал 		белки
19.4 г 		жиры
42.7 г 		углеводы
560.6 г
100 г блюда
ккал
47.6 ккал		 белки
1 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
29.4 г

Рецепт «Хоровац из овощей»:

Запекаем овощи на углях до легкого обугливания, уложить в полиэтиленовый пакетик и слегка остудить.
Очистить от кожуры и нарезать на средние кусочки.
Чеснок, острый перец и зелень кинзы мелко нарезать,
Перемешать и заправить солью, маслом и уксусом. Дать настояться 5-7 мин.
Наше вкусное блюдо Хоровац из овощей готово.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6930
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хоровац из овощей
Рецепт: Хоровац из овощей

Хоровац из овощей Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. Так вот, этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе… конечно когда с дымком - это совсем другое дело!

Ингредиенты для «Хоровац из овощей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хоровац из овощей» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Это просто восхитительно. Оооочень вкусно! Хотя делала, конечно, в духовке и на сковороде-гриль. Непременно порадую своих на пикнике.
Шикарные овощи! Ела бы и ела!!! Спасибо большое за рецепт!
очень вкусный салат получился,сочный,ароматный,пикантный Прекрасное дополнение к мясу
На здоровье
Сложно описать словами, как я люблю это блюдо. Как бы оно не называлось)))
Огромное количество лет готовим его к шашлыку. И ничего больше не надо и никогда не надоедает. Это восхитительный аромат и вкус.
Сейчас не сезон, поэтому овощи запекала в духовке. Как же пахнет летом и как же это вкусно, даже без мангала.
Спасибо большое!
Евгения на здоровье
Это очень вкусное блюдо!
Невероятно вкусное и ароматное блюдо!!! Я не просто люблю, я обожаю хоровац!!! Готовлю его и летом, и зимой. Правда, зимой гораздо реже, так как ценовая политика импортных овощей вносит свои коррективы. Вот не помню, где я первый раз ела это божественное блюдо: в Тбилиси, или в Ереване, где мы жили. Точно помню, что это было в СССР и в 20 веке. Случайно увидела на Вашей страничке, такие воспоминания всколыхнулись... И не только вкусовые: запахи и вкус открытого огня, аромат зелени кинзы... Спасибо за воспоминания!!!
очень вкусно!всегда так делаю теперь!помню как муж привез меня в Армению первый раз на новый год и естественно готовили все самое вкусное и традиционное....я всегда отказывалась от баклажан в принципе,это блюдо мне "насильно" положили муж со свекровью в тарелку....с тех пор готовлю его круглый год,и в духовке,и на открытой комфорке и на природе конечно же....его правда можно заготавливать в банках на зиму....НО можно и заморозить в морозилке,порционно,предварительно очистив.Зимой останется только добавить топленое масло,зелень и лук по желанию,очень-очень вкусно.Да и к стати мы чистим овощи от кожуры при помощи холодной подсоленной воды,так я понимаю овощи пропитываются солью и чистятся от остатков мелкой золы.рецепт на 5+!!!
Спасибо Вам!Мне это блюдо тоже очень нравится Меня с ним познакомила моя подруга,и теперь меня часто просят его сделать когда мы выезжаем на природу Это ооочень вкусно Спасибо вам что оставили свой комментарий
Хочу сказать вам спасибо за рецепт! У меня было одно отступление. Так как сейчас плохая погода и не посидишь на природе, запекала все овощи в духовке. И получилось очень вкусно, представляю как получиться на костре,мм мм. ...Обязательно буду готовить в период шашлыков
Приготовьте обязательно,мы всегда когда выезжаем на природу берем с собой все нужные продукты,и пока мужчины возятся с мясом готовим это замечательное блюдо.....Это ооооочень вкусно....
Спасибо что заглянули Готовьте на здоровье
К шашлыку оно, конечно, само то ... Но поверьте, и без шашлыка это - объеденье! Сегодня как раз сделала к завтрашнему ДР моего папы, завтра только зелень и чеснок добавлю. И, кстати, я тоже разминаю вилкой
Такие положительные отзывы! Все так нахваливают! Придётся жарить шашлык и делать такой салат!
Поверьте мне Вы не пожалеете,от вас потом не отстанут,каждый раз будут вас просить приготовить его
Я - армянка, мы делаем такую икру каждый раз, когда делаем шашлык, люблю ее больше мяса. Зелень кладем разную, а не только кинзу. И самое главное: не кладут туда уксус и масло! Попробуйте так, поверьте-вкуснее!
Кстати, при желании можно закрыть на зиму, простерелизовав банки, потом готовый продукт в банках, и тогда добавить уксус немного. Зимой открыть такую баночку-просто вкус лета.
Здравствуйте !Да я знаю что не кладут,просто мы один раз попробовали и нам очень понравилось,тем более вкус уксуса очень подходит к шашлыку,да и зелень я тоже кладу разную все что берем с собой на природу,просто в тот момент у нас была только кинза.Я тоже очень люблю этот салат,и он уж ооочень подходит к шашлыку.Хотелось бы приготовить его на зиму
Понятно!-это я про уксус. Закрывайте на зиму и ешьте с удовольствием зимой. Когда была маленькой, не понимала почему взрослые этот салат едят лучше мяса, а выросла и сама его обожаю.
↑Ответ для Три сестры
Вот сразу видно, кто готовил, а кто рецепт не правильный прочитал!
У меня муж тоже армянин))) и салатик этот любим....только ничем не заправляем ни маслом ни уксусом, он и без заправки сочный....а свекровь делала дома - над газом обугливала овощи, получалось всегда как с костра, с дымком)))))
Отличный салат!
Хоровац-икра--то,что надо.Мой муж армянин готовит его часто на природе к шашлыку,только заправляет,когда хоровац еще теплый,сливочным маслом.Класс
шикарный салат!!! И люблю и готовлю!!!
Это действительно вкусно , у нас ливанцы к шашлыку такой салат подают.
а Вы в Ливане где живете? Спрашиваю из любопытства, у меня подруги в Джуни и Кефардебьяне живут. А вдруг соседи?!
не, я не из Ливана. Живу в Европе, в нашем городе очень много разных народов, ливанцы в том числе.
понятно!
Замечательное блюдо))) Мой дядя всегда к шашлыку делает такие овощи. Только он их вилкой разминает, а не режет на кусочки. Это очень вкусно)))
Должно быть вкусно и не только к шашлыку, хороший самостоятельный салат. Забрала в КК, спасибо за рецептик.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки