Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. А если, еще - это блюдо подавать на картофельных лепёшках, то такие лепёшки отлично будут смотреться на праздничном столе.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 24 июля 2014, 13:21
- 2423
Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами
Ингредиенты для «Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами»:
Для картофельных лепёшек
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый ((любой)) — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное ((желтки)) — 4 шт
- Соль ((по вкусу))
- Перец черный ((молотый по вкусу))
Для начинки
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Баклажан — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук белый — 1 шт
- Масло оливковое — 70 г
- Зелень ((любая)) — 1 пуч.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль ((по вкусу))
- Специи ((любые))
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2292.7 ккал |
белки
71.4 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
481.1 г |
| Порции | |||
| ккал 382.1 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 80.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами»:
-
Из капусты и баклажанов делаем начинку.
-
Лук, одну половинку порезать кубиками.
-
Капусту порезать крупной соломкой. На разогретую сковороду налить половину оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и жарить до полуготовности.
-
В глубоком сотейнике обжарить оставшийся лук порезанный кубиками. Добавить крупно натёртую морковь и обжарить 5-7 минут.
-
Добавить кубиками нарезанные баклажаны, жарить ещё минут 10.
-
Теперь нужно соединить обжаренную капусту с баклажанами, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, немного разведённую водой и специи по вкусу. Тушить под крышкой ещё 15-20 минут.
-
Готовая капуста с баклажанами.
-
Для картофельных лепёшек картофель нужно почистить и отварить.
-
Как картофель будет готов, слить воду, добавить сливочное масло, мелко натёртый сыр и 3 желтка. Всё тщательно взбиваем при помощи блендера.
-
Противень для запекания лепёшек застелить пекарской бумагой и готовое пюре в виде лепёшек выложить на противень. Лепёшки из картофеля смазываем оставшимся желтком и ставим в духовку для запекания при температуре 180 градусов. Примерно минут на 15.
-
Когда лепёшки подрумянятся достаём их из духовки.
-
Сверху на готовые лепёшки выкладываем начинку и посыпаем натёртым сыром. Снова ставим в духовку на 10 минут.
Картофельные лепёшки с капустой и баклажанами готовы. -
Угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2014 года Nienulka #
4 августа 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
4 августа 2014 года Nienulka #
4 августа 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Ленюся #
28 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
26 июля 2014 года mizuko #
26 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
25 июля 2014 года para_gn0m0v #
25 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
25 июля 2014 года avani #
25 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Violl #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Violl #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года тататима #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Жужа-48 #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Натуля70 #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Покусаева Ольга #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года suliko2002 #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Таусова #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
24 июля 2014 года acallbaby #
24 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: