Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

27 июля 2014, 10:59
2560

Белый хлеб

Рецепт маминого хлеба. Мама у меня пекарь с 20-летним стажем и всё что касается хлеба и выпечки из её теплых и родных рук получается очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Белый хлеб»:

Дрожжи (сырые) — 10 г
Вода (тёплая) — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1580 ккал	белки 46.3 г	жиры 6 г	углеводы 341.1 г
Порции
ккал 158 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 162.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Белый хлеб»:

Берем глубокую чашку или тазик.

Кладем дрожжи, наливаем тёплую воду, добавляем соль. Размешиваем, до растворения дрожжей.

Добавляем муку. Тесто должно получится не густое, а сильно липнущее к рукам.

Даем тесту подняться. Как поднялось, обминаем и даем подняться вновь. И так ещё 2 раза.

Хорошо смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем тесто туда. Формы для хлеба у нас нет, поэтому мы взяли форму с высокими бортиками.

Даем тесту подняться в форме.

Разогреваем духовку до 250 С. (тут зависит от возможностей вашей духовки. Я же не знаю какая у вас духовка... Может, у вас выпечка при 250 С, сгорает. Поэтому, температуру регулируйте сами.)

Ставим форму с поднявшимся тестом в духовку, на 30 минут.
Готовность проверяем спичкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: хлеб

Вкусы: соленый солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92591/]Белый хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92591/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/27/57/810094_87845-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт маминого хлеба. Мама у меня пекарь с 20-летним стажем и всё что касается хлеба и выпечки из её теплых и родных рук получается очень вкусно!

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Соль, Мука пшеничная.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белый хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/27/57/810094_87845-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белый хлеб" title="Рецепт: Белый хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт маминого хлеба. Мама у меня пекарь с 20-летним стажем и всё что касается хлеба и выпечки из её теплых и родных рук получается очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белый хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белый хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Белый хлеб»:

Дрожжи Вода Соль Мука пшеничная

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Белый хлеб» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

+29

[+3]

Белый хлеб,с постным набором продуктов.Тесто жидкое,и хлеб замешивается без участия рук только с помощью ложки.Поднималось тесто хорошо.Выпекался почти 45 минут. На вкус мякиш резиновый,хорочка в 1 день хрустящая.Лучше кушать на 2 день,вылежавшийся хлеб гораздо больше понравился,чем свежий.Подходит буквально ко всем блюдам так как обладает совершенно нейтральным вкусом.Верх присыпала семенами льна.Спасибо большое Вам за рецепт с тёплых родных рук!

26 февраля 2018 года weta-k #

Алечка!

Красивый домашний хлебушек у тебя получился!

P.S: У меня в рецептах к хлебопечке тоже есть рецепт хлеба без яиц и масла, но с сахаром. Называется "французский"

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Света

26 февраля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, шикарный хлебушек!

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Жанночка,спасибо большое

26 февраля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, великолепнейший хлебушек ты испекла!

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Светик

спасибо огромное

26 февраля 2018 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, очень симпатичный хлебушек

! И готовить несложно

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Галечка

спасибо большое

26 февраля 2018 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Выглядит аппетитно, только уж напрочь постный, без грамма жира, отсюда и мякишь резиновый, я думаю!

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Наверно ,Таня.Как лаваш тоже без масленой добавки

Спасибо большое за похвалу

26 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, очень красивый хлебушек у тебя вышел!

Вкусно!

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое ,Олечка

26 февраля 2018 года laka-2014 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, очень красивый хлебушек!

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Огромное спасибо за внимание,Леночка

26 февраля 2018 года laka-2014 #

26 февраля 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, какой красавиц у тебя получился

! Отменный хлебушек

26 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Ларочка

,спасибо большое

26 февраля 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, восхитительный хлебушек!

Очень красивый с румяной корочкой!

Мне сначала показалось, что это киш или открытый пирог!

27 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Линушка

тесто было много для моей хлебной формы,потому и выпекала в круглой "пироговой"

Так что схожесть присутствует

26 февраля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, какой нарядный у тебя хлеб получился!

27 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Лилечка

27 февраля 2018 года svetik5552 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аппетитный хлебушек

27 февраля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Света

27 июля 2014 года Жужуня #

Как поднялось, опускаем и даем подняться вновь. И так ещё 2 раза.

Вместо ,,опускаем " исправьте на ,, обминаем " и тогда всё будет понятно.

27 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)

вопрос по рецепту

А не много ли воды на 450 г муки?

27 июля 2014 года Сметана_в_Майонезе # (автор рецепта)

Нет,не много. Хлеб называется "Заливной". Воды должно быть больше,чем муки.

27 июля 2014 года Кравчук Вера #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, 10 гр свежих дрожжей - это какой примерно объем, столовая ложка или больше? У меня нет весов на малые объемы, всегда на глазок кладу, а сухие дрожжи как-то не особо жалую.

27 июля 2014 года Сметана_в_Майонезе # (автор рецепта)

Тоже нет весов. Клала на глазок. Да и сырые,спрессованные дрожжи сложновато ложками измерять. Я делаю так: 100 граммовую упаковочку дрожжей делю ножом на 3 части и беру только 1 часть. Остальные 2 части,оставляю на какую-нибудь другую выпечку.

27 июля 2014 года Джатт #

Тогда уж надо делить на 10 частей, если по рецепту 10 гр. необходимо.

27 июля 2014 года Кравчук Вера #

↑Ответ для Сметана_в_Майонезе

Спасибо за ответ, у нас продают такие дрожжи по 500гр, поэтому сложновато отделить 10гр.

27 июля 2014 года Людмила Наумова #

Такое красивое описание, что мне сразу захотелось к маме поехать

, что бы она коснулась рукой к моей щеке...

27 июля 2014 года Кир Рояль #

Скажите, а куда Вы тесто опускаете? В воду? Просто так или в мешке? Или Вы его в тазике, где замешивали, обминаете? Не совсем понятна технология.

27 июля 2014 года Сметана_в_Майонезе # (автор рецепта)

Тесто выкладываем в форму,хорошо смазанную подсолнечным маслом. Замешивали и обминали в тазике.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белый хлеб

Ингредиенты для «Белый хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белый хлеб»:

Похожие рецепты

Батон

Овсяный хлеб с кукурузой

Луковый хлебушек по-домашнему

Живой хлеб

Имбирный хлеб

Хлеб средиземноморский

Батон нарезной по ГОСТу

Хлеб "Семейный"

Хлеб украинский

Фотографии «Белый хлеб» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!