Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

5 августа 2014, 0:07
17692

Легкие щи для жаркого летнего дня

Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Морковь (80 г + 1 небольшая для бульона) — 1 шт
Лук-порей (белая часть) — 50 г
Сельдерей корневой (+ кусочек для бульона) — 40 г
Перец болгарский (90 г) — 1 шт
Картофель (небольшой) — 4 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Помидор (крупный) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый (небольшой, для бульона) — 1 шт
Перец черный (горошком, для бульона) — 1 щепот.
Перец душистый (для бульона) — 2 шт
Гвоздика (для бульона) — 2 шт
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 786.8 ккал	белки 25.2 г	жиры 2 г	углеводы 170.4 г
100 г блюда
ккал 54.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Для начала надо сварить овощной бульон. Для этого налить в кастрюлю 2 л воды, поставить на огонь и добавить 1 морковь, кусочек корня сельдерея или петрушки, нарезанные кусочками, надрезанную крест-накрест 1 луковицу, щепотку черного перца горошком, 2-3 горошины душистого перца, 2 гвоздички. Можно добавить капустную кочерыжку, черешковый сельдерей, стеблей от петрушки и укропа - чем больше разных овощей, тем бульон будет насыщеннее и вкуснее. Довести до кипения и затем варить на маленьком огне около часа.
Готовый бульон процедить.
И пока бульон варится, надо подготовить овощи: вымыть их и очистить. Помидоры надрезать крест-накрест и залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками или натереть на терке, как вам больше нравится.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, порей - четверть-колечками, картошку - брусочками. Чеснок мелко нарубить ножом.
Морковь с сельдереем спассеровать до полуготовности,
Добавить порей и пассеровать еще 1 минуту. Снять с огня.
В кипящий бульон опустить картофель и довести до кипения, посолить,
Добавить болгарский перец и зажарку, после закипания варить на маленьком огне 5 минут.
Затем заложить капусту и варить до готовности овощей. Суп получается густой, если любите пожиже, уменьшите количество капусты.
После этого добавить помидоры и лавровый лист и после закипания проварить еще 2-3 минуты.
Снять с огня, добавить чеснок, накрыть суп крышкой и дать ему настояться 10 минут.

Подавать с зеленью. Это постный вариант.

Вне поста можно добавить в суп сметаны.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое горячее обед ужин суп

Вкусы: насыщенный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93031/]Легкие щи для жаркого летнего дня[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93031/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/03/819315_86912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Ингредиенты: Морковь, Лук-порей, Сельдерей корневой, Перец болгарский, Картофель, Капуста белокочанная, Помидор, Чеснок, Лук репчатый, Перец черный, Перец душистый, Гвоздика, Соль.
Тэги: первое, горячее, обед, ужин, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Легкие щи для жаркого летнего дня
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/03/819315_86912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Легкие щи для жаркого летнего дня" title="Рецепт: Легкие щи для жаркого летнего дня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93031/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Легкие щи для жаркого летнего дня

Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Морковь Лук-порей Сельдерей корневой Перец болгарский Картофель Капуста белокочанная Помидор Чеснок Лук репчатый Перец черный Перец душистый Гвоздика Соль

Тэги: первое, горячее, обед, ужин, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1571

Щи с куриными шейками и овощами

175
563
9757

263

Легкие щи для жаркого летнего дня

52
263
10805

183

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

56
156
1863

143

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

29
138
3393

129

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

39
129
4367

126

Борщ "Весенний" с молодой капустой

110
96
2631

Куриный супчик с молодой капустой

15
59
11133

Щи русские из белокочанной капусты

1
17
7531

Щи

4
6
4624

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

2826

Фотографии «Легкие щи для жаркого летнего дня» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 марта 2020 года Хлоркина #

+24

[+5]

Щи очень вкусные и готовятся просто. Еле сфоткала, Нина, готовила на бульоне: сверкает. Нинуля, спасибо за вкусное первое блюдо!

30 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Лорочка!

Я давно не заходила на сайт, были проблемы, поэтому сразу не ответила. Замечательно красивая тарелочка супа у тебя получилась.

30 марта 2020 года Хлоркина #

Нина, спасибо за приятный отзыв! Ничего страшного, что не сразу ответила. Главное, что проблемы разрешились

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, почти разрешились. Почти.

4 мая 2019 года Михеева76 #

+16

[+5]

Нина Григорьевна,ну Вы и так Королева Супов,поэтому ,даже нет слов. Ваши супы-всегда беспроигрышный вариант.Суп-просто супер!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо от нашей семьи.

4 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка! Очень красивая тарелочка! Я рада, что суп вам понравился!

4 мая 2019 года Михеева76 #

21 января 2019 года Рузалья #

Забрала в КК! Здоровья и счастья Вам! Обожаю ваши рецепты!

21 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

1 августа 2017 года Сурик #

+27

[+5]

Ниночка, великолепные щи! Ооочень ароматные! Но я готовила на мясном + овощной бульон, как в рецепте. Ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт.

1 августа 2017 года lelikloves #

Людочка, очень аппетитные щи

Цвет очень насыщенный

1 августа 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!

И мне тоже нравится!!!

2 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка вкусные щи получились

2 августа 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка!!!

3 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отличные щи, очень аппетитные

!!!

4 августа 2017 года Сурик #

Галочка, спасибо большое за похвалу!!!

5 августа 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Очень аппетитно! Представляю, как вкусно!

6 августа 2017 года Сурик #

Конечно! Вкусно! Очень! Спасибо большое!!!

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка, замечательный отчет! Такие аппетитные щи, да еще в такой расчудесной тарелочке!!! Супер!

Хочется оставить положительный отзыв, но я сегодня уже написала один. Странные правила сайта не позволяют делать это больше одного раза в день

16 июля 2017 года suliko2002 #

+21

[+5]

Ниночка, отличный летний суп, очень понравился! Спасибо за рецепт!

21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оленька, какая красота у тебя получилась! Спасибо большое за милый отчет!

30 января 2016 года katia Giovedi #

[+5]

Очередной шедевр ))) Со сметаной и зеленью просто восихитительно! Я еще капусту романеско добавила пополам с белокочанной, с ней все наряднее выглядит )))

30 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! О, да... романеско очень нарядно выглядит, но я за всю свою жизнь видела ее в продаже в наших магазинах только однажды

31 января 2016 года katia Giovedi #

Ничего не потеряли, от цветной капусты на вкус мало отличается))) У нас вот корневого сельдерея в природе не существует, и я понятия не имею, чем его заменять так как и не пробовала даже никогда ) А очень хочется, вроде такой полезный овощ.

31 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, овощ исключительно полезен, особенно мужчинам. А заменить можно корнем петрушки, любистока или пастернаком.

31 января 2016 года katia Giovedi #

О, это у меня хоть сушеное есть. А вообще надо семена заказать, вдруг все же вырастет в нашей глине ))

31 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У нас, на Севере, не вызревает. Я выращиваю в теплице.

31 января 2016 года katia Giovedi #

У нас наоборот - слишком жарко ((

31 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, куда ни кинь - везде клин

21 сентября 2015 года ПантерРрочка #

[+5]

Прекрасный, легкий супчик! Готовила уже не один раз. Спасибо за рецепт. Морковь натирала на мелкой терке, иначе стали бы вылавливать

22 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно!

8 сентября 2015 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусно и сытно. Варила на мясном бульоне.

8 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вам понравилось!

10 июня 2015 года Mary Stone #

+11

[+5]

Ниночка, спасибо огромное за отличный рецепт! Щи получились восхитительные! Очень просто,быстро и очень вкусно! Спасибо!

10 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый комментарий и, отдельно, за фото вкусного супа в прекрасной тарелочке!

27 февраля 2015 года katia Giovedi #

Очень ароматный и легкий вариант!

27 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, это верно! Такие щи даже в жару очень хорошо употреблять.

7 ноября 2014 года Alenchik66 #

[+5]

Бесподобный вкусный супчик, как раз для летнего дня. Моей семье очень понравился! Спасибо за рецепт!

7 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Только... день-то уже вовсе не летний

11 ноября 2014 года Alenchik66 #

Да я эти щи летом готовила, просто еще не была на сайте зарегистрирована

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А! Понятно. Ну, все равно, спасибо!

13 октября 2014 года Puritos #

Очень ароматный, вкусный и легкий суп! Спасибо Вам!

14 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

22 августа 2014 года Т-пушка #

23 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

14 августа 2014 года umm yakub #

11 августа 2014 года anatalija #

Вкусный супчик!!!

11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

6 августа 2014 года AlenchikS #

Хорош супчик!
Мне вот только не понятно, кто в варианты рецепта "Борщи" добавил?

9 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И мне непонятно!!! Вроде свеклы суп не содержит

5 августа 2014 года Eugenita #

5 августа 2014 года avani #

Хороши щи

5 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

5 августа 2014 года Eva Grimm #

Ниночка, как всегда супер вкусно!

5 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Машенька, я рада, что тебе понравилось!

5 августа 2014 года мисс #

замечательный рецепт!

5 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Легкие щи для жаркого летнего дня

Ингредиенты для «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкие щи для жаркого летнего дня»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Легкие щи для жаркого летнего дня» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Рубрикатор рецептов