Приготовленные таким образом цуккини очень хороши. Темпура придает им хруст, а кинза и соус чили - пикантность.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 6 августа 2014, 11:16
- 3784
Цуккини в темпуре
Ингредиенты для «Цуккини в темпуре»:
- Кабачок — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Вода газированная (хорошо охлажденная) — 350 мл
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Кинза (рубленая) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1094.9 ккал |
белки
34.1 г |
жиры
20.3 г |
углеводы
234 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Цуккини в темпуре»:
-
Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластины.
-
Желтки хорошо взбить и потихоньку вмешать к ним газированную минералку.
-
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, просеять.
Ввести к желткам кукурузную и просеянную муку, добавить рубленую кинзу. Перемешать. -
В кастрюле или фритюрнице разогреть масло.
Кабачки небольшими порциями окунать в темпуру и перекладывать в разогретое масло. Обжаривать 3-5 минут до золотистой корочки. -
Доставать шумовкой и перекладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать с соусом чили.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2022 года mmm118 #
10 августа 2014 года Stafford #
10 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 августа 2014 года mizuko #
7 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Kleine Hase #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Катерина Вяткина #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: