Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 8 августа 2014, 18:02
  • 3421

Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль

Рецепт: Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль

Вы любите чизкейки? А крамбль? Если да, тогда добро пожаловать в этот рецепт фьюжн-кухни! Здесь Вас ждет приятное сочетание творожного сыра, шоколада, летних ягод с кислинкой и все это под рассыпчатой песочной корочкой.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6374.7 ккал 		белки
124.1 г 		жиры
322.9 г 		углеводы
753.7 г
100 г блюда
ккал
323.6 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль»:

  • Рекомендую начать с начинки. Миксером смешать до однородности риккоту (500 гр), йогурт (300 гр), 1 яйцо, 1 белок, 40 гр кукурузного или 25 гр картофельного крахмала, сахар (50 гр) и ванильный сахар (11 гр).

  • 150 гр шоколада растопить на водяной бане, слегка остудить и добавить в творожную смесь. Смешать до однородности.
    НЕ любители шоколада могут его исключить, но при этом добавить еще 80 гр сахара.

  • Тесто.
    Муку (400 гр) смешать с сахаром (200 гр) и ванильным сахаром (11 гр). Добавить холодное сливочное масло (230 гр), нарезанное кубиками. Руками все перетереть в мелкую крошку.

  • Форму (у меня диаметром 26 см) смазать сливочным маслом, дно застелить пергаметном.
    2/3 теста (примерно 550 гр) плотно утрамбовать на дно. Для этого можно воспользоваться толкушкой.

  • Сверху вылить творожно-шоколадную начинку,
    затем выложить 200 гр заранее вымытых и просушенных ягод.

  • Поверхность присыпать оставшейся крошкой.

  • Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 1 час 15 минут. Последние 15 минут я прикрывала пирог пергаметном, чтобы он не подгорел.
    Охладить и только потом извлечь из формы.

Вот такой красавчик получается!



Рецепт несложный, но при этом такой замечательный результат!



Угощайтесь, друзья! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: творожный ягодный шоколадный сладкий твoрoжный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль
Рецепт: Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль

Вы любите чизкейки? А крамбль? Если да, тогда добро пожаловать в этот рецепт фьюжн-кухни! Здесь Вас ждет приятное сочетание творожного сыра, шоколада, летних ягод с кислинкой и все это под рассыпчатой песочной корочкой.

Ингредиенты для «Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадно-ягодный чизкейк а-ля крамбль» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный чизкейк! Делала с замороженными ягодами. Буду делать еще. Спасибо за рецепт!
ЗдОрово! Спасибо за комментарий, готовьте с удовольствием!
Очень вкусный пирог! Анечка, спасибо большое за рецепт! Только я допустила ошибку с количеством муки, но это я уже поняла, когда теста у меня мало оказалось. А еще, т.к. я выпекала в микроволновке и боялась, что может не пропечься, вместо рикотты (у меня и не было ее) и йогурта, я положила 4 ст.л. жирной домашней сметаны, остальное все по рецепту. Ну просто потрясающий пирог получился. Да! Вместо ягод изюм положила. БОЛЬШОЕ спасибо, Анечка!
Ирочка, на здоровье! Очень аппетитно получилось, а главное вкусно! Спасибо за фото и впечатления!
Просто супер получилось! Уже несколько дней хожу под впечатлением, даже буду завтра повторять один домой, второй друзьям Спасибо еще раз
Отличный рецепт! Очень подробный и с разными вариантами! Спасибо, Анна Забрала
Спасибо за комментарий! Готовьте с удовольствием, Даша!
Анечка,какой замечательный рецептик!! Забираю!! Как думаешь,со сливы подойдут в начинку?
Оксаночка, спасибо, готовь с удовольствием! Думаю, если сливы с кислинкой - то впишутся отлично в шоколадный чиз! А если сладкие - делай без шоколада, я в рецепте описала каким количеством сахара заменить шоколад
да,спасибочки! Сладкие сливы.сделаю без шоколада. шоколад потом.вприкуску!!!
Анечка, чиз просто бесподобный, все остались очень довольны. Только пока я готовилась, дочка поклевала ягоды, поэтому у меня он просто шоколадный. Очень вкусно!
Мариночка, я очень рада, что выбор пал на мой рецепт и он понравился! Спасибо большое за аппетитный разрезик! Ты делала с рикоттой или творогом?
Я делала с рикоттой, первый раз решила не отступать от рецепта. Не пожалела, ведь у неё не такой ярко выраженный творожный вкус. Я так люблю шоколад, что не хотелось его сильно дополнять творожным привкусом.
Да, рикотта - особый творожный сыр, интересный. Я его первый раз в чизе использовала. Мы тоже шокоголики страшные! Рискну посоветовать мегошоколадный вкуснющий тарт, на днях пекла, фото еще не успела прикрепить - https://www.povarenok.ru/recipes/show/67449/ . Делала из половины ингр-ов. Брала 75 гр молочного и 100 гр черного, выпекала дольше - около 35 минут.
Спасибо, Анют, я его знаю. У меня все книги Оливера есть, муж дарит, как только новая выходит.
↑Ответ для Gerardina
А я думаю, что у тебя с ягодами могло случиться А это помощница постаралась
Ну, да! Прямо из-под носа увела! А сегодня, представь, стащила пакет разрыхлителя (большой) и рассылала в гостиной на ковре и на диване! А света весь день не было, вот я с щеткой на коленках ползала.
Детки-конфетки. Распушила тебе обстановку.
она мне уже мозг распушила!
и в кого они такие активные. Моя на стуле для кормления не сидит. Вертиться на 360. Попробуй попасть в маленький ротик! А тут старший подключается, и хавайся
Шикарный пирог!
Спасибо!
Спасибо!
Анечка,какая прелесть!Чудесный чизкейк!
Большое спасибо, Ирочка!
Восхитительный чизкейк очень соблазнительно выглядит
Виолочка, спасибо за похвалу!
Анечка, чиз шикарный
Спасибо, Светочка!
Люблю чизкейки, но такого еще не пробовала! Здорово!
Большое спасибо, Олечка! Каких только чизкейков не бывает...
О да, тема чизкейков неисчерпаема!
Классный чиз! Анют, угощай!
Пасиб, Светочка! С удовольствием угостила бы!
Восхитительно
Большое спасибо
ваууууууу, интересно, забрала
Спасибо, Светочка! На здоровье!
Анютка, какая вкуснятинка! Я бы угостилась
Ирочка, спасибо! С удовольствием угостила бы тебя
Интересный десерт!
Благодарю!
Какой милашка!
Мариночка, спасибо за комплимент чизу!
Это комплимент золотым ручкам в его лице!
спасибо, захвалила
Очень вкусный тортик должен получиться!!!
Спасибо! Нам очень понравился, а еще он сытный, на дольше хватает
Вах! Какой суперский вариант!
Оксаночка, спасибо, что оценила!
Анечка, чизкейк прекрасный!!
Спасибо большое, Оленька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки