Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

OksyПоваренок 7 уровня

24 июля 2008, 2:26
24676

Персик с соусом "Мельба"

Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. Ничего сложного, но очень вкусно.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 38624.2 ккал	белки 22 г	жиры 11.7 г	углеводы 10208.6 г
Порции
ккал 9656.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 2.9 г	углеводы 2552.2 г
100 г блюда
ккал 304.4 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 80.4 г

Рецепт «Персик с соусом "Мельба"»:

Для соуса малину протереть через мелкоячеистое сито, чтобы получился не просто сок, а пюреобразная масса.
В малиновое пюре добавить сахарную пудру и хорошо взбить.
Поставить в холодильник для охлаждения.
Персики на 10-20 секунд опустить в кипяток, вынуть и очистить от кожицы.
Разрезать на 4 части, затем в каждой сделать 3 надреза с обеих сторон не до конца.
На десертную тарелку налить соус, выложить лепестками четвертинки персика, в центр поместить шарик мороженного.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт мороженное

Вкусы: персиковый малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9324/]Персик с соусом "Мельба"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9324/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/388/38874.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. 
Ничего сложного, но очень вкусно.

Ингредиенты: Малина, Сахарная пудра, Персик, Мороженое.
Тэги: десерт, мороженное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Персик с соусом "Мельба"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/388/38874.jpg" alt="Рецепт: Персик с соусом "Мельба"" title="Рецепт: Персик с соусом "Мельба""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соус "Мельба" был придуман французским шеф-поваром Огюстом Эскофье в конце 19 столетия для австралийской оперной дивы Нелли Мельба. 
Ничего сложного, но очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1132">Мороженое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2070/">мороженное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9324/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Персик с соусом "Мельба"

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:

Малина Сахарная пудра Персик Мороженое

Тэги: десерт, мороженное

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 июня 2017 года Dinni #

Ммм, вкусняшка, и оформление - класс!!

4 августа 2008 года maifka #

Вкуснотища!!! +++

7 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да, это очень вкусно!

30 июля 2008 года повар-нок deleted #

Очень вкусно, сама часто делаю, но сок беру вишнёвый )))

7 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

С вишневым тоже получается густой соус?

25 июля 2008 года чиполинка #

ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ красивый десерт!!!

+++++
Представляю какой вкусный!!! :P :P :P

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, меня в первую очередь привлекло то, что он очень простой и быстро готовится

А уж про вкус и говорить не надо

25 июля 2008 года VITAMIN-KA2 #

Я взяла в КК. спасибо. не знаю только, сделаю ли я такой десерт. красивый конечно и очень вкусный - без сомнения.

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Сделайте, уверена, понравится!

24 июля 2008 года evka #

Великолепно!

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!

24 июля 2008 года GadenKa #

Осканочка, такая вкуснятина, все свеженькое, кисло-сладкое и главное мороженое!
ОТЛИЧНО!!!!

++++++

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Мне понравилось, что ничего не надо варить, выпекать, и десерт готов за несколько минут. Еще и красиво

Летом в самый раз.

24 июля 2008 года GadenKa #

Я уже его хочу. мороженое у меня есть всегда. а за малиной в выходные в сад поедем, как раз поспеет уже!!! отличненький будет у меня десерт!

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Даже и не сомневаюсь

24 июля 2008 года fanny #

Вкуснотища какя!

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июля 2008 года nikulj #

Оксаночка, твои десертики просто прелесть.... Чем лучше всего малину заменить, как ты думаешь??? Уже в этом году закончилась, а скоро персики пойдут...+++

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Викуль, мне кажется, красная и черная смородинка неплохо будут здесь, клубника уже отошла. Я вот последнюю малинку успела купить на базаре

Теперь только мороженная будет.

24 июля 2008 года nikulj #

У нас в этом году с малиной напряг, совсем мало по баснословным ценам и дома единичные ягодки были...Но до октября есть земляника и мороженная клубника, вишня и черника, вот со свежей земляничкой наверное попробую...

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

С черничкой тоже классно будет, а с земляничкой будет просто обалденно: аромат персика и земляники сразу!!!

25 июля 2008 года nikulj #

Обязательно попробую!!!

25 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А потом обязательно напиши про вкус, очень интересно!

26 июля 2008 года nikulj #

Договорились!!!!

24 июля 2008 года Иришка #

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ой, это все мне? Спасибо!!! :lol:

24 июля 2008 года juikx #

вкусненький десертик. И очень красивый

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июля 2008 года oliva7777 #

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ!+

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо! Главное, возни мало и в летнюю жару отлично!

24 июля 2008 года snivli #

Красотища! Я еще рецепт не дочитала до конца, а уже решила, что с мороженным малиновое пюре будет вкуснее. А тут глянь! И мороженое есть!+++ Ой как мне нравится!

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Светочка! Это так просто, но удивительное сочетание малинового соуса, ароматного персика и холодного мороженного, это что-то!

24 июля 2008 года Lacoste #

Красивенько и вкусно!

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюша, спасибки!

24 июля 2008 года bugenvilia #

Оксана, где ты вычитываешь такие исторические творения? Молодец :!:

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

В журнальчиках

Иногда попадаются интересные рецепты, которые я забираю себе. Спасибо за коммент!

24 июля 2008 года Алика #

Оксаночка, очень аппетитно! И быстренько! Здорово!!!

+++++

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка! Сама удивилась, когда нашла рецепт. Насколько просто и вкусно!

24 июля 2008 года maj4ik #

как красиво! умничка!+++

24 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! На самом деле это проще простого, а вкусно как!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Персик с соусом "Мельба"

Ингредиенты для «Персик с соусом "Мельба"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Персик с соусом "Мельба"»:

Похожие рецепты

Элегантные булочки к завтраку

Яблочный крисп с орехами

Желейный десерт "Клубничка"

Тыквенно-апельсиновый зефир

Манго-чиа-пудинг

Нежная груша в шоколаде

Клубника со сметаной

Очень клубничный творожный десерт

Запеченный грейпфрут

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!