Как по-новому открываются качества двух любящих людей в семейном союзе, так дополняют друг друга вкусы давно знакомых нам десертов. В этом торте я соединила любимый мною яблочный бисквитный пирог и белковое желе - любимый десерт моего мужа. Оцените нежность вкуса и текстуры.
chsf21Поваренок 5 уровня
- 14 августа 2014, 20:07
- 4058
Торт "Ты и я"
Ингредиенты для «Торт "Ты и я"»:
Яблочный пирог
- Яблоко — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 90 г
- Соль
- Разрыхлитель теста
Желе белковое
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Желатин — 13 г
- Вода — 0,5 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068.6 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
27.5 г |
углеводы
394.6 г |
| Порции | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Торт "Ты и я"»:
-
Приготовьте яблочный пирог.
Вымойте яблоки, удалите сердцевину, крупно нарежьте. -
Сложите кусочки яблок в чашу, полейте лимонным соком, перемешайте.
-
Отделите белки от желтков.
Чашу с белками поставить в морозилку. -
В чашу с желтками добавьте сахар, поставить на водяную баню, взбивать до полного растворения сахара.
-
Просейте муку, крахмал, разрыхлитель на кончике ножа в желтковую массу. Перемешайте.
-
Добавьте щепотку соли к белкам, взбить в крепкую пену,
в идеале желтки и белки надо взбивать одновременно. -
Добавьте 1/3 белков к желтковому тесту. Тщательно перемешайте.
-
Припылите яблоки крахмалом и мукой (1 ч. л. + 1 ч. л.)
-
Добавьте в тесто остальные белки, аккуратно смешать, добавить яблоки, смешать.
Тесто выложите на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.
Выпекайте 30 минут, температура 200 градусов.
Охладите на решётке.
-
Разрежьте пирог пополам.
Форму размером 16х26 см застелите пищевой пленкой, сформируйте нижний слой из 1 части. -
Приготовьте белковое желе.
Замочите желатин в воде.
-
Взбейте белки с сахаром в крепкую пену
-
Растворите желатин на водяной бане.
Влейте желатин в белки, постоянно взбивая. -
Вылить белковое желе в форму.
-
Накрыть вторым слоем яблочного пирога
-
Закрыть плёнкой.
Поставить в холодильник минимум на 4-6 часов.
Достаньте торт из формы, декорируйте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2016 года БАБУЛЬКА-2015 #
1 февраля 2016 года chsf21 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Анастасия АГ #
А ваши бутончики просто загляденье!
9 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Настёна, уверенна со временем у Вас будут еще красивее
23 августа 2014 года Любава65 #
23 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
23 августа 2014 года Ма17рина #
23 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Мариночка, делайте, очень простой
17 августа 2014 года Светлана Владимировн #
17 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
16 августа 2014 года любознательная галя #
16 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
32*52
16 августа 2014 года любознательная галя #
16 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года suliko2002 #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года suliko2002 #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года mariana82 #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года ljaljka #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Galchonok22 #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Ирушенька #
15 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года lo_lola #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года топиарий #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Аня Бойчук #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Алла 1976 #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Аня Бойчук #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года mtata #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Nata-987 #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Лепачка #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
пробуйте
14 августа 2014 года Лепачка #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
14 августа 2014 года mzaharka #
14 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: