Сейчас жуткая жара и есть не совсем хочется... Особенно деткам. А кушать нужно. Идея появилась спонтанно... Получилось не только красиво, но и очень полезно и сытно. Количество овощей и слоев можно добавлять по желанию. У меня же пока диета, поэтому желе состоит из тыквы и картофеля..
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 15 августа 2014, 13:33
- 2828
Овощное желе на мясном бульоне
Ингредиенты для «Овощное желе на мясном бульоне»:
- Тыква — 70 г
- Картофель — 100 г
- Бульон (мясной или овощной) — 1 стак.
- Желатин — 15 г
- Масло растительное (для смазки формочек)
- Соль (и специи по вкусу.)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
300.2 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
5.9 г |
углеводы
25.7 г |
| Порции | |||
| ккал 50 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 1 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 5.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: На пару (55 минут)
Дополнительная программа: Бульон (35 минут)
Рецепт «Овощное желе на мясном бульоне»:
-
Все очень просто.
Сначала нужно сварить мясной бульон.
Обычно я варю небольшой кусочек мяса с корешком пастернака, корневой петрушки, луковицей и для аромата добавляю тыкву. Которая потом идет в дело.
Бульон варю на Мультиповаре, 35 минут, 100 градусов. -
Очищенную тыкву порезать на кусочки и сварить на пару в течении 20 минут.
-
Помять ее в пюре.
-
В горячем бульоне растворить желатин, если нужно, то прогреть до полного растворения, но не кипятить!
-
1/4 стакана бульона вылить через ситечко ( чтобы не попался желатин, если плохо растворился) к тыкве, чтобы было жидковато. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
-
Силиконовые формочки смазать растительным маслом, выложить тыквенное пюре до половины.
Поставить в холодильник до схватывания. -
Тем временем варим на пару очищенный и порезанный на кусочки картофель в течении 30 минут.
-
Потолочь в пюре, посолить по вкусу и добавить остальной бульон. Хорошо перемешать.
-
Выложить сверху на тыквенное желе и поставить в холод до полного застывания. Минут 20-30.
-
Вот они красивые и очень вкусные овощи... Тыква слегка помялась, в следующий раз возьму другие формочки, где меньше изгибов...
-
Очень сытно, вкусно и полезно. А если мясной бульон заменить на овощной, то полезность увеличится в разы!
-
Нежно, охлаждающее... То, что нужно в такую жару...
И сама с удовольствие покушала, и Лизонька пару штучек скушала..
Угощайтесь и вы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2014 года дуэт #
29 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
19 августа 2014 года лялич #
20 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 августа 2014 года Кир Рояль #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 августа 2014 года Алена Губанова #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 августа 2014 года Алена Губанова #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
16 августа 2014 года Демурия #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Ирушенька #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года lili-8888 #
16 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года наташка1979 #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года suliko2002 #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года IrikF #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Elea #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года viktusia #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Senior Tomato #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Лепачка #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года LenaChenko #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Nienulka #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Navely #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 августа 2014 года Navely #
15 августа 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: