Почему"А-ля вареники"? Да потому, что формовка и состав теста отличаются от привычных, а по вкусу оно очень нежное и напоминает тесто для вареников, хотя в его составе пшеничной муки только половина, по отношению к другим видам муки. Приготовление на пару придаёт тесту воздушность. Варианты начинки могут быть разнообразными-сладкими и несладкими. У меня в качестве начинки-два вида джема.
Galchonok22Поваренок 5 уровня
- 25 августа 2014, 7:50
- 1697
"Бутоны" из трёх видов муки с джемом "А-ля вареники" в мультиварке
Ингредиенты для «"Бутоны" из трёх видов муки с джемом "А-ля вареники" в мультиварке»:
- Кефир (1%) — 175 мл
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука рисовая — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крупа манная — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Джем (у меня-яблочный и ежевичный)
- Масло сливочное (по вкусу)
- Сливки (взбитые-по желанию)
- Масло растительное (для смазывания контейнера-пароварки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
992.1 ккал |
белки
29.7 г |
жиры
3 г |
углеводы
215.3 г |
| Порции | |||
| ккал 330.7 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1 г |
углеводы 71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 47.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Пар (15 минут)
Рецепт «"Бутоны" из трёх видов муки с джемом "А-ля вареники" в мультиварке»:
-
Сложить в миску все ингредиенты
-
Замесить гладкое эластичное тесто, не липнущее к рукам, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.
-
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм
-
Разрезать на квадраты (у меня примерно 6х6 см)
-
Взять один квадратик, в середину положить немного джема
-
Правым верхним уголком накрыть джем, немного спуская уголок (извиняюсь за фото-слишком близко поднесла к объективу)
-
Свернуть бутон так, чтобы накрытый уголок оказался внутри и наверху, а сгиб-внизу
-
Уложить полученные таким образом бутоны в контейнер-пароварку, смазанный раст. маслом
-
В чашу мультиварки налить кипятка до нижней отметки. На чашу установить контейнер-пароварку. Закрыть крышку. Установить режим "Пар"-15 минут (у меня отсчёт идёт от времени закипания воды).
-
Пока варится первая партия-из остатков теста лепим остальные бутоны-я раскатала кружочки и нарезала на произвольные кусочки-начинила их ежевичным джемом.
-
Укладываем также в контейнер-пароварку, смазанный раст. маслом и ставим режим "Пар" 15 минут.
-
После сигнала готовые "бутоны" достать, положить в серединку немного джема. Смазать, по желанию, растопленным сливочным маслом и подавать с молоком
-
Или со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2014 года chsf21 #
27 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
27 августа 2014 года chsf21 #
26 августа 2014 года Елена11сто #
26 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Oksunchik #
26 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года ПантерРрочка #
26 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года para_gn0m0v #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года para_gn0m0v #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года para_gn0m0v #
25 августа 2014 года Ирушенька #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года laleh #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Покусаева Ольга #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года golubga #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Кир Рояль #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года мисс #
25 августа 2014 года тататима #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
25 августа 2014 года IrikF #
25 августа 2014 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: