Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ли-ли-яПоваренок 5 уровня

25 июля 2008, 6:28
21435

Бамия

Бамия (окра, гомбо) - овощная культура. Это блюдо для тех, кто имеет возможность его купить. Очень простое летнее блюдо. Подходит также как гарнир к любому мясному изделию.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Бамия»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 258.5 ккал	белки 14.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 49.7 г
Порции
ккал 64.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 25.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Бамия»:

Это - Бамия. Его нужно протереть тряпочкой, т.к. на нем есть "волосики" и помыть.
Отрезать хвостик.
Лук нарезать продолговатыми полосками и обжарить на раст. масле до золотистого цвета.
Добавить Бамия и слегка обжарить.
Стараться сильно не мешать.
Помидоры натереть на терке и добавить в Бамия.
Добавить полстакана воды, соль, перец, зира.
Тушить 20 минут.
Можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Теги: обед ужин

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9384/]Бамия[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9384/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/392/39254.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Бамия (окра, гомбо) - овощная культура. 
Это блюдо для тех, кто имеет возможность его купить. Очень простое летнее блюдо. 
Подходит также как гарнир к любому мясному изделию.

Ингредиенты: Бамия, Лук репчатый, Помидор, Масло растительное, Соль, Перец черный, Зира.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бамия
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/392/39254.jpg" alt="Рецепт: Бамия" title="Рецепт: Бамия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бамия (окра, гомбо) - овощная культура. 
Это блюдо для тех, кто имеет возможность его купить. Очень простое летнее блюдо. 
Подходит также как гарнир к любому мясному изделию.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бамия»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/134">Бамия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9384/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бамия

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Бамия»:

Бамия Лук репчатый Помидор Масло растительное Соль Перец черный Зира

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

149

Бамия с рыбой в томатном соусе

17
23
7472

Запеканка "Средиземноморье"

24
18
5599

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

236

Овощной салат с морепродуктами "Ривьера"

35
236
29757

317

Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"

79
317
12944

221

Фотографии «Бамия» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 января 2022 года igorTr #

[+4]

Давно лежала пачка бамии в морозилке. Нашел ваш рецепт, приготовил. Интересный овощ! В вашем рецепте хорошо получилась. Понравилась структура. Может, несколько кисловато из-за сорта томатов, нужно было чуть сахара добавить. Попробуем ещё в холодном виде. Готовить, однозначно, будем! Автору спасибо за рецепт.

17 февраля 2015 года AriBel #

[+5]

Спасибо за рецепт. Сделала свои доработки/изменения, и да буду готовить еще. Для мужа подавала с мясом и рисом, а для себя только с рисом. Вкусно и полезно!

17 февраля 2015 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо за фото!!!Я очень довольна,что блюдо Всем понравилось!!!

17 февраля 2015 года AriBel #

Спасибо за фото!!!Я очень довольна,что блюдо Всем понравилось!!!

Когда все довольны, это главное!

15 февраля 2015 года AriBel #

Спасибо за рецепт

16 февраля 2015 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к этому блюду!!!
Надеюсь,что оно Вам понравится!!!

21 августа 2010 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий и внимание к этому блюду!!!
Это действительно арабское блюдо!Его научили меня готовить именно так!

21 августа 2010 года сам сум #

в сирии это блюдо называется бамие би-зейт. потому что не с мясом , а в масле оливковом, поэтому в рецепте надо заменить растительное на оливковое. в этом варианте бамие едят просто хлебом(питой), а ту что с мясом в помидорах, как соус к рису подают.

14 июня 2009 года Maryna #

30 мая 2009 года Maolie #

Лично мне приходилось есть это часто, вообще-то Бамия на любителя, мне оно с первого раза абсолютно не понравилось, а теперь так себе.

23 ноября 2008 года djazair #

Для меня гомбо - это объеденье! Покупаю, как только появляется в продаже (овощь сезонный) Но могу понять, не всем сразу может понравиться.

Готовлю с бараниной или курицей, в соусе примерно те же игредиенты. даже хвостики не обрезаю, за них удобно брать стручок двумя пальцами и смаковать.
Родом оно из Африки, действительно из семейства Мальвовых, но уже давно распространилось на другие континенты. Так почему бы и нам на дачном участке не попробовать?

11 ноября 2008 года Юлия Д 2 #

Сегодня совершенно случайно купила вот это самое странное: бамия.
Поиск рецепта привел на этот сайт.
Приготовила все в точности, как написано...
Получилось так себе...
Ела я одна... семья недовольно вертела носом.

28 октября 2008 года marycy #

a y nas toje gotovyt nemnogo po drygomy

31 июля 2008 года nadia #

забыла в россии может расти,вопрос семена где взять,вообще это растение семейства мальвовых,и когда цветет похожа на мальву,высокое такое растение.

31 июля 2008 года nadia #

а у нас по другому готовят,выложу как нибудь,ксатит можете в супермаркетах посмотреть в замороженном виде,другое название окра

25 июля 2008 года Лейла #

Какая вкусняшка Лиля,срочно надо взять :!: .

+++++

25 июля 2008 года ли-ли-я # (автор рецепта)

У Вас Бамия продается?

25 июля 2008 года Лейла #

Да, Лилек!)))

25 июля 2008 года kralena1 #

Даже и не слышала про такой овощ! :?

25 июля 2008 года maj4ik #

и у нас я такого не видела!

25 июля 2008 года Lacoste #

Наверняка вкусное блюдо!

25 июля 2008 года oliva7777 #

ДА. МОЯ ПОДРУГА ИЗ ИРАКА СКАЗАЛА, ЧТО БАМИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, НО К СОЖАЛЕНИЮ У НАС В РОССИИ ЕЁ НЕТ

25 июля 2008 года bugenvilia #

Лилечка, приезжай в гости, накормлю экзотикой!

25 июля 2008 года oliva7777 #

СПАСИБО, ОЛЕЧКА! С ВЕЛИКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!

26 октября 2008 года Mermaid #

↑Ответ для oliva7777

В России есть, но в замороженном виде.

25 июля 2008 года bugenvilia #

Ой, это же дамские пальчики( ladies fingers,bhindi), я думала, их в России не продают, в Индии их практически также готовят, только режут кусочками и полотенцем не вытирают, может они здесь менее волосатые? Или цельные надрезают и фаршируют пастой из специй. Дети их очень любят, прямо сырыми грызут.+

25 июля 2008 года oliva7777 #

ОЛЕЧКА, А ЛИЛИЯ У НАС НЕ ИЗ РОССИИ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бамия

Ингредиенты для «Бамия»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бамия»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бамия» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Рубрикатор рецептов