Когда я готовлю этот рулет, аромат запеченного мяса, розмарина и чесночка разливается по всей квартире. Домашние то и дело прибегают на кухню с вопросом, когда же будет готово. Рулет получается очень вкусным, сочным и мягким.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 25 августа 2014, 18:11
- 4761
Куриный рулет со свининой и розмарином
Ингредиенты для «Куриный рулет со свининой и розмарином»:
- Филе куриное (600 гр) — 2 шт
- Свинина (Шницель свиной 2 шт.) — 400 г
- Розмарин (свежий) — 4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Вода — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2028.8 ккал |
белки
186.7 г |
жиры
125.7 г |
углеводы
35.2 г |
| Порции | |||
| ккал 169.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 17 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 3.2 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (110 минут)
Рецепт «Куриный рулет со свининой и розмарином»:
-
Для приготовления рулета в мультиварке потребуется рукав для запекания и нитки для обматывания.
-
Куриное филе тщательно мою, кладу на доску. Режу его вдоль, но не до конца. Разворачиваю его книжкой. Дальше отбиваю его (я использую рыхлитель для мяса). Затем натираю филе солью и перцем, откладываю на тарелку.
-
Свинину тоже режу вдоль и раскрываю книжкой. Затем отбиваю. Если кусочки не толстые, то просто сразу отбиваю их. Натираю солью и перцем со всех сторон.
-
В глубокую миску укладываю все отбитые кусочки мяса (чередуя их). Между ними укладываю нарезанный небольшими кусочками чеснок и веточки розмарина. Заливаю сверху растительным маслом и ставлю в холодильник на 1 час мариноваться.
-
Стол застилаю пищевой пленкой (там, где вы будете формировать рулет). Выкладываю вниз куриное филе, а сверху свинину. Я сделала пополам: одну половину - внизу курица, сверху свинина; другую половину - наоборот. Кусочки мяса должны слегка находить друг на друга. Закручиваю рулет, поднимая края пленки.
-
Укладываю его швом вниз. Крепко обвязываю нитью.
-
Готовый рулет аккуратно перекладываю в рукав для запекания. Посыпаю его дольками чеснока, укладываю со всех сторон веточки розмарина. Закручиваю края пленки и фиксирую.
-
В чашу мультиварки вливаю воду. Укладываю рулет (если он получился длинный - можно полукругом). Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 1 час 50 минут.
-
Готовый рулет достаю из чаши, разрезаю пленку, даю слегка остыть. Перекладываю на тарелку, снимаю нитки.
-
Режу на кусочки, укладываю на блюдо. Подаю!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2014 года Melok #
29 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
27 августа 2014 года SeLena T #
26 августа 2014 года Три сестры #
26 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года ПантерРрочка #
25 августа 2014 года Сурик #
25 августа 2014 года kritikessa #
Аж есть захотела, глядя на фото
26 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
26 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года жаннуария88 #
25 августа 2014 года mariana82 #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года golubga #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Наташа Саша #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Жменька ИИ #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Marioka82 #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Yellow_Lemon_Tree #
25 августа 2014 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: