Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Юлия1211Поваренок 5 уровня

25 августа 2014, 19:09
9003

Пирог с яблоками и клубникой

С удовольствием делюсь с вами очень ароматным и вкусным пирогом с яблоками и клубникой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и клубникой»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 300 г
Желток яичный — 3 шт
Корица — 1/2 ч. л.
Орехи грецкие — 80 г
Клубника — 300 г
Яблоко — 300 г
Желатин — 12 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4890.1 ккал	белки 66.7 г	жиры 286.2 г	углеводы 588.7 г
100 г блюда
ккал 298.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 17.5 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Пирог с яблоками и клубникой»:

Сначала делаем начинку.
Смешать клубнику с сахаром. Довести до кипения и проварить пару минут.
Добавить нарезанные яблоки и желатин в горячую клубнику. Размешать и убрать в холод на 1 час для застывания.
Для теста измельчаем орехи.
Соединяем масло с желтками, сахаром, корицей. Добавляем размолотые орехи.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим его минут на 30 в холод.
2/3 теста распределяем по дну формы (у меня 24 см), формируя бортики. Накалываем тесто вилкой.
Выкладываем застывшую начинку.
Остатки теста распределяем по своему вкусу по верху начинки. Можно его сверху смазать оставшимися белками.
Выпекаем при 180*С минут 40-50 до румяности.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пирог яблоки ягоды

Вкусы: яблочный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93881/]Пирог с яблоками и клубникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93881/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/25/09/838796_38264-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С удовольствием делюсь с вами очень ароматным и вкусным пирогом с яблоками и клубникой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Корица, Орехи грецкие, Клубника, Яблоко, Желатин.
Тэги: выпечка, десерт, пирог, яблоки, ягоды.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с яблоками и клубникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/25/09/838796_38264-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с яблоками и клубникой" title="Рецепт: Пирог с яблоками и клубникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С удовольствием делюсь с вами очень ароматным и вкусным пирогом с яблоками и клубникой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с яблоками и клубникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/221/">яблоки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/49/">ягоды</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93881/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с яблоками и клубникой

С удовольствием делюсь с вами очень ароматным и вкусным пирогом с яблоками и клубникой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и клубникой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Корица Орехи грецкие Клубника Яблоко Желатин

Тэги: выпечка, десерт, пирог, яблоки, ягоды

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 октября 2020 года Надя Зайцева #

Спасибо за рецепт
У меня есть вопрос. Я хочу попробовать вашу идею с начинкой, но заменить песочное тесто на дождевое (сделать открытый дрожжевой пирог типа ватрушки). Стоит ли это делать или такая начинка подходит только для данной вариации?

26 августа 2014 года LadyOnline #

26 августа 2014 года para_gn0m0v #

Пирог очень аппетитный, но поддерживаю вопрос Жен Жен. Зачем начинку предварительно охлаждать, желируюшие свойства желатина при выпекании все равно сойдут на нет?

26 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

За час стояния в холоде желатин успеет набухнуть и "схватить" начинку. Как видите, в готовом пироге она не вытекает, хотя до желатина она была жидкая. А если на тесто выливать жидкую начинку, то оно не пропечется, а просто отсыреет.

26 августа 2014 года para_gn0m0v #

Понятно, спасибо за ответ.

26 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)

вопрос по рецепту

Симпатично.

Только не поняла, зачем начинку убирать в холод для застывания, если мы потом всё равно выпекаем пирог вместе с начинкой.

26 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Чтобы желатин успел набухнуть в начинке и застыть. Чтобы она не растекалась.

26 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)

В процессе выпечки от нагревания желатин успеет снова растаять и начинка в духовке снова станет жидкой. В процессе остывания пирога всё успеет снова застыть. Поэтому этот шаг не имеет смысла.

Это имеет смысл, когда предварительно выпекается корж, а потом на него выливают начинку с желатином. И то ее не надо держать час, "чтобы она схватилась". Вылили и оставили для остывания.

26 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Светлана, я и сама знаю об этом свойстве желатина...

Но я делаю именно так, как указано в рецепте, а делать на авось в данном случае, по-своему, надеясь получится или нет, я не хочу

26 августа 2014 года любознательная галя #

Гномик сторожит этот обворожительный пирог или можно угоститься ? Как хочется

26 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Галина, угощайся на здоровье!

25 августа 2014 года felix032 #

Пирог загляденье и гномик очаровашка!!!

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Миленький...

25 августа 2014 года Kcuxen #

Юлечка,гномик-очарование!!Пирожок-супер!!!!

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибочки!

25 августа 2014 года Лепачка #

Юлечка,как мне нравятся фруктовые пироги

Опять заберу рецептик на пробу и плюсую

Гномка обворожительный

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Пасибки! Я тоже не устаю печь ягодные и фруктовые пироги

26 августа 2014 года Лепачка #

Это очень похвально

25 августа 2014 года Сурик #

Ну очень аппетитный пирожок! Спасибо.

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Спасибо за спасибо...

25 августа 2014 года жаннуария88 #

+++++Ой.посмотрела на разрез и сразу же словила аромат ягод....Очень сочный и вкусненький пирожок,будем печь

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Конечно пеките!

25 августа 2014 года Наташа Саша #

Я бы не отказалась сейчас от чашечки чая с кусочком такого пирога

Фото очень аппетитные

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Наталья, угощайтесь, на здоровье!

25 августа 2014 года vorobyshek #

Прекрасный пирог!!!!

25 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Спасибочки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с яблоками и клубникой

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и клубникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с яблоками и клубникой»:

Похожие рецепты

Манник-перевёртыш с яблоками

Тыквенный перевёртыш с персиками

Пирожки с мясом, тесто в хлебопечке

Пирожки с гречкой и мясом

Пирог с мясом и капустой

Курники с куриным филе

Пирог с калиной и земляникой

Творожный пирог

Пирожки на сковороде с мясом и овощами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!