Вот закоптил курицу, окорочка и крылышки... Получилось ооочень вкусно! Приятного аппетита.
Виктор ПетровскийПоваренок 3 уровня
- 1 сентября 2014, 12:54
- 3654
Копченая курица, окорочка, крылышки
Ингредиенты для «Копченая курица, окорочка, крылышки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4034 ккал |
белки
525.1 г |
жиры
191.9 г |
углеводы
49.2 г |
| Порции | |||
| ккал 504.3 ккал |
белки 65.6 г |
жиры 24 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Копченая курица, окорочка, крылышки»:
1. Для начала промываем наше мясо и убираем если есть волосы...
2. Маринад готовим в алюминиевой или эмалированой посуде.
Для маринада берем пол кастрюли воды, делаем рассол на яйце (в видео есть сам рецепт)...
Это значит добавляем столько соли... пока яйцо не всплывет.. и не создаст островок размером в пятак.
добавляем лавровый лист, чабрец, перец горошком, немного лимонной кислоты..
все это хорошо перемешиваем. И укладываем туда курицу.
Ждем 3 часа.
3. Берем коптильню и коптим нашу куру около 40 минут.
приятного аппетита )
2. Маринад готовим в алюминиевой или эмалированой посуде.
Для маринада берем пол кастрюли воды, делаем рассол на яйце (в видео есть сам рецепт)...
Это значит добавляем столько соли... пока яйцо не всплывет.. и не создаст островок размером в пятак.
добавляем лавровый лист, чабрец, перец горошком, немного лимонной кислоты..
все это хорошо перемешиваем. И укладываем туда курицу.
Ждем 3 часа.
3. Берем коптильню и коптим нашу куру около 40 минут.
приятного аппетита )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2014 года Кир Рояль #
2 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года МамаЗахара #
1 сентября 2014 года krasnopo1skaya-oa #
Мы ею редко пользуемся - дров уходит немеряно! Но вам +
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года МамаЗахара #
Наверное, все же, перья?
И, на мой взгляд, зря вы все-таки не сократили видео. Далеко не у каждого хватит терпения смотреть, как вы моете или высушиваете полотенцем курицу, например.
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
а сократить...я детально же описываю рецепт....
И видео выставил давно...там уже 202000 просмотров....
За подробность рецепта многие и благодарят.
Извините...если что не так.... Вы же всегда можете перемотать видео...
1 сентября 2014 года fialka37 #
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
кому нравится более перченое....больше перца...итд....
1 сентября 2014 года MarchT #
1 сентября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
шкурка вкуснячая получается...но опять-же..на любителя...
лично я - ем )
В видео можете посмотреть...я сахара немного в опилки добавил...дает более золотистую корочку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: