Чем хороши открытые пироги, приготовленные в мультиварке? Да наверно тем, что они готовятся очень просто, получаются всегда вкусными, не требуют пристального наблюдения, почти никогда не пригорают и не пересыхают. Сегодня я приготовлю открытый пирог с кабачком и курицей. В мультиварке он прекрасно пропекается, так что вряд ли вы захотите потом для выпечки этого пирога пользоваться духовкой. Пирог готовится на основе слоистого теста. Пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Светлана1682Поваренок 4 уровня
- 5 сентября 2014, 14:46
- 4350
Открытый пирог с кабачком и курицей
Ингредиенты для «Открытый пирог с кабачком и курицей»:
Тесто
- Масло сливочное — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
Начинка
- Кабачок — 1 шт
- Филе куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
Заливка
- Соль (по вкусу)
- Сметана (самой большой жирности) — 2 ст. л.
- Петрушка (пучок)
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2720.2 ккал |
белки
158.7 г |
жиры
131 г |
углеводы
215 г |
| Порции | |||
| ккал 680.1 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 53.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 13.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: Жарка (30 минут)
Рецепт «Открытый пирог с кабачком и курицей»:
-
Готовлю тесто. Сливочное масло достаю из холодильника за 30 минут до начала готовки, чтобы оно стало мягким. Муку смешиваю с солью. Сверху кладу кусочки мягкого сливочного масла.
-
Пальцами растираю масло с мукой до состояния крошки. Делать это нужно максимально быстро. Добавляю холодную воду и быстро замешиваю мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник на 30 минут. Долго тесто вымешивать нельзя, иначе оно станет жестким.
-
Пока тесто охлаждается, займусь начинкой.
Куриное филе тщательно мою и режу кусочками. Кабачок мою, счищаю кожуру и нарезаю кубиками. Репчатый лук чищу и мелко режу.
Затем включаем мультиварку в режим "Жарка" и обжариваю на растительном масле по очереди: лук, минуты 2-3. -
Куриное филе, обжариваю минут 5-7 (после того как выпарится вода).
-
Кабачок (вместо кабачка можно взять цукини), обжариваю минуты 3 (после того как выпарится вода). Каждый раз добавляю столовую ложку растительного масла.
Вместе овощи лучше не обжаривать, потому что они будут больше тушиться вместе, а не жарится. -
Обжаренные овощи складываю в миску и перемешиваю. Чашу мультиварки мою, вытираю насухо.
-
Далее делаю заливку. В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю сметану, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Взбиваю до однородности.
-
Чашу мультиварки застилаю полосами пекарской бумаги, чтобы потом было удобно вынуть пирог. Тесто вынимаю из холодильника, кладу в чашу и руками разминаю его. Формирую бортики, высотой примерно 2-3 см.
-
На тесто выкладываю начинку.
-
И сверху равномерно поливаю нашей заливкой.
-
Включаю мультиварку в режим "Выпечка", время 1 час.
Когда пирог готов, вынимаю чашу из мультиварки, даю слегка остыть и достаю из чаши, держась за края пекарской бумаги. Пирог перекладываю на тарелку, отделяю бумагу и нарезаю на кусочки.
Вкусный, нежный, очень мягкий пирог обязательно порадует вас. Приятного аппетита!
Вкусный, нежный, очень мягкий пирог обязательно порадует вас. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2023 года lila piskaridze #
14 сентября 2018 года Таня Рябых #
18 августа 2016 года sozmaria #
18 августа 2016 года shemet777 #
18 августа 2016 года Pilligrimka #
18 августа 2016 года shemet777 #
18 ноября 2015 года Елена Тердунова #
18 ноября 2015 года Светлана1682 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года veronika1910 #
13 ноября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года nataly997 #
9 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года мисс #
8 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года LadyOnline #
8 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Юлия1211 #
5 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Юлия1211 #
5 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Florra #
5 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Florra #
5 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Florra #
6 сентября 2014 года мисс #
5 сентября 2014 года Юлия1211 #
5 сентября 2014 года Светлана1682 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: