Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

5 сентября 2014, 23:52
25465

Универсальная заготовка на зиму

Это удивительная палочка-выручалочка зимой. Эту приправку я добавляю в щи, борщ, тушеную картошечку и даже в пиццу, а также можно кушать как салат. Вкус очень близок к свежим овощам. Мой муж просто в восторге от этой заготовки))) Делаю всегда много!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Универсальная заготовка на зиму»:

Помидор — 4 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь (средняя) — 10 шт
Перец болгарский (средний) — 20 шт
Укроп — 4 пуч.
Петрушка — 4 пуч.
Масло растительное — 0.5 стак.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3045 ккал	белки 86.2 г	жиры 110.5 г	углеводы 453.2 г
100 г блюда
ккал 36.9 ккал	белки 1 г	жиры 1.3 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Универсальная заготовка на зиму»:

Нарезать помидоры кубиками (можно и через мясорубку), закинуть в кастрюлю, довести до кипения и дать покипеть 15 минут
Далее трем морковку на крупной терке
Болгарский перец режем кубиками
Морковь и перец добавляем к помидорам, опять доводим до кипения и оставляем кипеть 15 минут
Режем лук кубиками, обжариваем на сковородке с растительным маслом (берем часть из тех 0.5 стакана)
Отправляем лук в кастрюлю, солим по вашему вкусу.
Кипятим 15 минут
Режем зелень, добавляем масло и опять кипятим 15 минут.

Раскладываем в стерилизованные баночки, закатываем.
И всё! Наша вкусная заготовочка готова!
Приятного Аппетита!!!

Выход из одной порции 5.3 литра.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: заготовка салат овощи заготовкa

Вкусы: соленый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94475/]Универсальная заготовка на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94475/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/05/48/850683_10213-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Это удивительная палочка-выручалочка зимой. Эту приправку я добавляю в щи, борщ, тушеную картошечку и даже в пиццу, а также можно кушать как салат. Вкус очень близок к свежим овощам. Мой муж просто в восторге от этой заготовки))) Делаю всегда много!

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Укроп, Петрушка, Масло растительное.
Тэги: заготовка, салат, овощи, заготовкa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальная заготовка на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/05/48/850683_10213-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальная заготовка на зиму" title="Рецепт: Универсальная заготовка на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это удивительная палочка-выручалочка зимой. Эту приправку я добавляю в щи, борщ, тушеную картошечку и даже в пиццу, а также можно кушать как салат. Вкус очень близок к свежим овощам. Мой муж просто в восторге от этой заготовки))) Делаю всегда много!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальная заготовка на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4454/">заготовкa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94475/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальная заготовка на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Универсальная заготовка на зиму»:

Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Укроп Петрушка Масло растительное

Тэги: заготовка, салат, овощи, заготовкa

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 декабря 2019 года Катюня2008 #

Отличная заготовка. Хорошо стоит без уксуса - помидор достаточно. Уходит в регулярные закатки. Спасибо

27 января 2018 года AOV #

4 октября 2016 года elvasbu #

умничка...здорово

24 августа 2015 года naftysia #

Замечательная заготовка, забираю себе

8 сентября 2014 года Л-ля65 #

Замечательная заготовка! Спасибо!!!

забираю!!!

7 сентября 2014 года luneva_e #

6 сентября 2014 года LadyOnline #

6 сентября 2014 года Кузик #

Я тоже так делаю. Только чуть другая технология. Обжариваю лук, затем добавляю морковь, обжариваю, затем добавляю перец, обжариваю, а только потом помидор и тушу минут 15. В конце добавляю зелени и минуты 3 еще тушу. Затем в стерилизованные баночки и укупориваю. Использую для борща, бозбаша, при приготовлении подливы к тефтелям, соуса в котором тушатся голубцы, тушу картошку с овощами.
Часть этой заготовки делаю без моркови и тогда заправка и для харчо готова и для подливки для котлеток использую.
Рада, что не одинока в приготовлении такой заготовки.) Вам +!

6 сентября 2014 года КаролинаЗаика # (автор рецепта)

Да,действительно приправа очень универсальная))) С тефтельками я еще её не пробовала,спасибо за идею-попробую))

26 августа 2019 года tev05 #

Я тоже так делаю. Только чуть другая технология. Обжариваю лук, затем добавляю морковь, обжариваю, затем добавляю перец, обжариваю, а только потом помидор и тушу минут 15. В конце добавляю зелени и минуты 3 еще тушу. Затем в стерилизованные баночки и укупориваю. Использую для борща, бозбаша, при приготовлении подливы к тефтелям, соуса в котором тушатся голубцы, тушу картошку с овощами.
Подскажите а как Вы храните такую заготовочку? Дома или в погребе?
Часть этой заготовки делаю без моркови и тогда заправка и для харчо готова и для подливки для котлеток использую.
Рада, что не одинока в приготовлении такой заготовки.) Вам +!

6 сентября 2014 года Fifanya #

Как же все просто, супер!

6 сентября 2014 года Ninzonka #

6 сентября 2014 года самогон #

Скажите, а дома, т.е. при комнатной температуре можно хранить?

6 сентября 2014 года КаролинаЗаика # (автор рецепта)

Не могу ничего ответить,т.к. храню в погребе

6 сентября 2014 года Natali Shekera #

Интересненько)) я так поняла уксус здесь не нужен ? хорошо сохраняется ?

6 сентября 2014 года КаролинаЗаика # (автор рецепта)

да,уксус не нужен.Хранится прекрасно! Главное баночки и крышки хорошо простерилизовать

6 сентября 2014 года Natali Shekera #

Спасибочки))))) забираю в КК!!!!

6 сентября 2014 года КаролинаЗаика # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года белошвейка #

Интересная заготовочка, забираю, спасибо

6 сентября 2014 года КаролинаЗаика # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальная заготовка на зиму

Ингредиенты для «Универсальная заготовка на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальная заготовка на зиму»:

Похожие рецепты

Капуста по-гурийски

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Салат "Тeтины баклажаны"

Кабачки по-итальянски

Лечо с фасолью

Лечо из перца и лука

"Тещин язык"

Овощи с рисом на зиму

Острый перец с луком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!