Салат из огурцов без масла и майонеза, но с уксусом, острым перцем и сахаром. Неожиданно и незабываемо вкусный.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 9 сентября 2014, 18:13
- 9656
Салат из огурцов по-тайски
Ингредиенты для «Салат из огурцов по-тайски»:
- Огурец — 1 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Лук красный (половинка луковицы среднего размера) — 1/2 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Кинза (резать) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
149.7 ккал |
белки
3.1 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Салат из огурцов по-тайски»:
-
Моем овощи, траву, чистим лук.
-
Огурец режем длинными брусочками (как картошку "фри"). Накрываем полиэтиленовой плёнкой и слегка отбиваем. Конечно, немного странно - сначала долго капризничать на рынке, выбирая самые свежие и упругие огурчики, а потом измочалить их молоточком. Но так будет вкуснее - поверьте и проверьте.
-
Перец режем полосочками, предварительно удалив семена и белые перегородки. В них - основная острота и жгучесть. А если вам нравится острота в салате - оставьте часть семян, по вкусу.
-
Лук режем в том же стиле, что огурец и перец. Лучше всего использовать лук-шалот, но можно также взять красный (сладкий) лук, либо обычный, репчатый.
-
Из зелени больше всего подходит кинза.
-
Смешать уксус, сахар. Можно добавить чайную ложку соевого соуса. Добавлять ли соль - решайте сами. Размешать. Добавить огурцы, лук, перец и кинзу. Дать постоять минут 10 - 15 и подавать на стол. Очень вкусный, интригующе-острый, вызывающий аппетит салат. Есть в нём какая-то особая, неуловимая прелесть. Он запоминается.
Кислота уксуса в салате компенсируется сладостью сахара, а жгучесть перца - пряностью кинзы. И как результат - гармония вкуса. Единство и борьба противоположностей - наглядная философия в области кулинарии.
Если в салат добавить немного болгарского перца и спелых помидор, то он от этого только выиграет.
p.s. Салат малокалорийный - он без масла. Интересно, что если все же добавить в него масло, то он становится не таким интересным и менее вкусным.
p.p.s. Если даже не любите жгучий перец - всё же попробуйте. Не сможете остановиться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
Если в салат добавить немного болгарского перца и спелых помидор, то он от этого только выиграет.
p.s. Салат малокалорийный - он без масла. Интересно, что если все же добавить в него масло, то он становится не таким интересным и менее вкусным.
p.p.s. Если даже не любите жгучий перец - всё же попробуйте. Не сможете остановиться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2020 года Инна vlipla #
1 февраля 2019 года Марго7538 #
22 февраля 2019 года mike_sv # (автор рецепта)
26 августа 2018 года tanushka mikki #
2 сентября 2018 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Alena Mila #
21 июня 2018 года mike_sv # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года inna_2107 #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года Natkati #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года Глушец #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года акчуч #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года Светланка g980 #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года mike_sv # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года mazziadri #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года Бархатные ручки #
25 апреля 2018 года mtata #
25 апреля 2018 года Ирушенька #
26 апреля 2018 года mtata #
21 сентября 2016 года Оксана_k #
салатик получился очень вкусный
буду готовить очень часто, всей семье пришелся по вкусу
отличное разнообразие летним салатам
21 сентября 2016 года mike_sv # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года Галка41 #
18 сентября 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
25 июля 2015 года memfisa #
29 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
19 июля 2015 года mariana82 #
29 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Инночка07 #
3 июля 2015 года mike_sv # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Sherl #
Спасибо за рецепт!
19 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года caramel77 #
13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года Zhanna58 #
Спасибо!
13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Ульяна Вишневская #
12 сентября 2014 года Демурия #
13 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Ульяна Вишневская #
10 сентября 2014 года FoodStation1 #
10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года FoodStation1 #
9 сентября 2014 года alina-poll #
10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года alina-poll #
10 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Таш #
9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Кир Рояль #
9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Marioka82 #
9 сентября 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: