• 11 сентября 2014, 6:37
  • 4789

Рыбная солянка с печёным сладким перцем

Рецепт: Рыбная солянка с печёным сладким перцем

Этот рецепт я нашла на сайте "Рецепты от звёзд". И там он был представлен, как рецепт от "баснословного" обжоры Ивана Андреевича Крылова. Конечно, в 18 веке были другие продукты и технология приготовления. Но в любом случае - это очень вкусно. Я даю рецепт на 1 порцию, Крылов заказывал себе 4 порции этого блюда сразу.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыбная солянка с печёным сладким перцем»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
947.5 ккал
белки
66.9 г
жиры
48.2 г
углеводы
62.9 г
100 г блюда
ккал
98.7 ккал
белки
7 г
жиры
5 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Рыбная солянка с печёным сладким перцем»:

  • Перец моем, чистим, режем на полоски и обжариваем на сухой сковороде-гриль.

  • Лук, каперсы и солёный огурец мелко нарезаем.

  • В сковороду наливаем оливковое масло, кладём лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар. Всё прогреваем пару минут.

  • Заливаем рыбным и раковым бульоном в равном количестве.
    Ракового бульона у меня, конечно, не было.
    Рыбный бульон сварен из голов горбуши.
    Кладём лавровый лист, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.
    За это время бульон превратился в насыщенный соус.

  • Кладём в соус-бульон рыбу целым куском, у меня стейк форели.
    Варим рыбу около 5 минут, затем переворачиваем.

  • Кладём запечённые перцы. (Готовим на среднем огне).

  • Добавляем отваренный до полуготовности картофель, порезанный на дольки.
    Также необходимо положить раков. Но за неимением, добавила креветки, к тому же варено-мороженные, хотя это совсем другой вкус.

  • Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, кладём порезанный кубиками помидор (у меня половинки помидор черри).

  • Всё аккуратно перемешиваем, чтобы все продукты равномерно были в соусе.
    Готовим около 5 минут на медленном огне.
    Подаём блюдо горячим, украсив любой зеленью (у меня петрушка) и долькой лимона.
    Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбная солянка с печёным сладким перцем
Рецепт: Рыбная солянка с печёным сладким перцем

Этот рецепт я нашла на сайте "Рецепты от звёзд". И там он был представлен, как рецепт от "баснословного" обжоры Ивана Андреевича Крылова. Конечно, в 18 веке были другие продукты и технология приготовления. Но в любом случае - это очень вкусно. Я даю рецепт на 1 порцию, Крылов заказывал себе 4 порции этого блюда сразу.

Ингредиенты для «Рыбная солянка с печёным сладким перцем»:

Фотографии «Рыбная солянка с печёным сладким перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте, а я решила как суп это блюдо приготовить! Получилось вкусно и богато вполне!
То есть, как я понял, это не первое блюдо, а второе - солянка на сковороде. Верно? Спасибо.
для меня и первое и второе)))
Богаааатая солянка!
Это очень-очень вкусно!!!
даже без раков это наишикарнейшее блюдо... вот так люди и полнеют
не, от этого не пополнеешь)
так ведь нереальноостановиться
Светлана,как красиво! Очень аппетитно и представляю как вкусно!
это мне понравится
а мне не досталось я же по малу, муж всё в обед и съел
Мммм, Светочка!! Вот это да!!!! Ресторан))
И я бы приложилась с удовольствием к такому блюду!
очень аппетитная рыбка
Вкуснющее блюдо!
У Крылова губа не дура. С удовольствием навернула бы такую сковородочку!
otlichnij Rezept!
очень красивое, красочное фото, Светик!
хорошие учителя
Какое красивое и сытное блюдо,Светочка!Щедрая порция!
От такой рыбки разве можно удержаться не съев тарелочку!!!
Судя по комплекции Ивана Андреевича, он действительно был обжорой. А если ему подавали подобные блюда, я его очень понимаю!
Светуля, отличный рецепт! Фото прекрасные. Спасибо.
Хороша соляночка! фотки отличные!
Хороший рецепт и выглядит аппетитно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки